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    韩式香葱金针菇饼


    【发布日期】:2015-12-03  【来源】:美食天下
    【核心提示】:  主料:香葱 (12棵)金针菇 (120克)普通面粉 (200克)水 (500克)鸡蛋 (2个)橄榄油  辅料:香葱(蘸汁) (2段)大蒜 (蘸汁) (1棵)
      主料:香葱 (12棵)金针菇 (120克)普通面粉 (200克)水 (500克)鸡蛋 (2个)橄榄油
      辅料:香葱(蘸汁) (2段)大蒜 (蘸汁) (1棵)辣椒 (蘸汁) (1段)味极鲜 (蘸汁) (2勺)香醋 (蘸汁) (1勺)香油 (蘸汁)
      1、准备食材,香葱金针菇去根洗净,分别切成约5cm的段。
      2、鸡蛋打成蛋液. 将水倒入面粉搅拌成面糊
      3、加入蛋液搅拌均匀
      4、加入香葱金针菇搅拌均匀
      5、平底锅热油小火入面糊
      6、摊薄均匀待上面表层凝固
      7、翻面继续小火煎制
      8、如此反复到两面金黄即可出锅
      9、味极鲜香醋调和在一起
      10、香葱大蒜辣椒切碎
      11 将9浇入10,滴入适量香油,蘸汁完成
      小窍门:韩国人做菜饼所有食材都喜欢切长段,能保留食材本身的味道不会被冲淡。如果不喜欢蘸酱汁,可以在面糊里加入盐搅拌均匀,出锅直接吃就可以。也可以调蒜泥汁蘸食。菜饼内也可加入火腿或虾肉等食材,各有味道。
     
    关键词: 金针菇
     
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