蘑菇是一种鲜美的食物，营养价值丰富，对身体健康很有好处。而且蘑菇有非常多的种类，任何一种都很好吃，可以做到每天吃的蘑菇都不重样也不会感觉到腻歪。还有蘑菇含有大量的蛋白质，蘑菇多糖，氨基酸，维生素和矿物质等，这些都是人体必需的营养物质，所以今天小编带大家了解经常吃蘑菇的好处。
首先是保护视网膜不受病菌伤害，预防视力下降，预防干眼症，让人的眼睛看起来很有神。这是因为蘑菇中含有大量的维生素和胡萝卜素，而胡萝卜素在人体中会转化成维生素A，维生素A也叫视黄醇，抗干眼病因子，还能促进皮肤表层的新陈代谢，有增强人体抗衰老的作用，还能保持皮肤弹性减少皱纹产生。还有当人体缺少维生素A，就会皮肤容易干燥，起皮，瘙痒，这个时候可以坚持吃一段时间蘑菇，就可以缓解症状，要知道蘑菇有维生素A宝库的称号。
其次是可以补充维生素D，促进人体对钙物质的吸收利用，方便身体吸收矿物质，提高人体免疫力。晒太阳补钙这句话，每个人都听说过，但是很少有人知道晒太阳的目的，只是为了吸收紫外线让皮肤产生维生素D，帮助人体吸收钙物质。而蘑菇含有大量的蛋白质和氨基酸物质，就比牛奶的含量少一点，可以不需要晒太阳，也能合成维生素D，所以经常吃点蘑菇可以补充钙物质，增加骨骼密度，加强人体对疾病的抵抗力
最后是可以用蘑菇代替大米，馒头和面条，作为平时的主食吃，有减肥瘦身的作用。这是因为蘑菇含有大量的蛋白质，蘑菇多糖，维生素和矿物质，已经可以满足人体一天的营养需求。而且蘑菇还是低热量，低脂肪的食物，也是属于低糖食物，所以把蘑菇作为主食的好处是可以减少糖分和淀粉的摄取，也能减少脂肪堆积，一天就算不运动坚持一段时间后，自然体重就会减轻4斤左右。此外，蘑菇吃起来有吃肉的感觉，有的时候比肉还好吃，所以也能减少肉食耳朵摄取，还有它含有大量的纤维物质有促进肠胃消化的作用，所以经常吃蘑菇的人不知不觉就发现自己瘦了。
