图源：百家号甜品的秘密
炒杏鲍菇总是不入味？学会这个杏鲍菇做法，口感鲜香吃着还入味。杏鲍菇在我们的生活当中是很多人都非常喜欢吃的一种菌类食物，因为我们也都知道对于这个杏鲍菇来说确实是味道非常的好，而且它的营养价值也是非常高的，但是唯一的一个缺点就是这个杏鲍菇在炒的时候总是不够入味，其实只要我们学会了这个杏鲍菇的做法，那么我们做出来的杏鲍菇也是口感鲜香，而且吃着还特别的入味。
在制作杏鲍菇的时候，大多数人在炒的时候，可能就会放出一些比较普通的调料，其实对于这个杏鲍菇来说，在制作的时候也是可以用蚝油来制作，可以让我们做出来的杏鲍菇更加的美味。
其实今天要来为大家介绍的这道菜，就是蚝油手撕杏鲍菇，对于这个蚝油手撕杏鲍菇来说，首先要准备的就是一些杏鲍菇，然后准备青椒，干辣椒，大蒜，蚝油，生抽以及黑胡椒。
当把这些材料全部都准备好之后，首先要做的就是要把这个杏鲍菇清洗干净之后，用手把它给撕成长条状，因为这个杏鲍菇把它给撕成长条状之后，它在制作的时候会更容易入味，而且也是会吃起来，口感非常好的，接下来要把准备好的青椒清洗干净，切成块状，大蒜切片，干辣椒切段。
然后要在锅里面放入少量的食用油，把已经撕好的杏鲍菇，放在锅里面干煸一下，因为这个杏鲍菇其实也是有多余的水分的，在锅里干煸的时候也是可以把这个多余的水分干煸出来的。
接下来要把这种杏鲍菇盛出来，并且要在锅里面放入准备好的干辣椒和蒜瓣，用大火爆炒出香味之后，再把我们准备好的青椒也放进去进行翻炒。
当把这个青椒野翻炒至断生的时候，就需要把已经干煸过的杏鲍菇放进去进行翻炒了，那么对于这个杏鲍菇来说，因为已经是干煸出了多余的水分，所以再放进去的时候，可能看上去也是有一点软软的。
接下来我们要在锅里面加入两勺的蚝油，两勺的生抽以及半勺的黑胡椒粉进行调味。当我们把这个蚝油以及生抽还有胡椒粉放进去的时候，其实我们不需要翻炒太长的时间。
因为对于这种蚝油来说，翻炒烹饪的时间太久也是会损失它鲜美的味道的，所以把这些调料放进去之后翻炒均匀就可以出锅了。而且因为事先把这个杏鲍菇给干煸了一下，所以本身他就是半熟的状态，所以在这个锅里面在烹饪一小会儿之后，它就已经完全熟了。
把这个调料放进去翻炒均匀，并且已经是杏鲍菇熟了之后，就可以把它给盛出来装盘了，对于这个蚝油手撕杏鲍菇来说就已经做好了，其实对于这道菜来说它也是非常简单的。
那么自己在家的时候也是可以经常制作这样的一个手撕杏鲍菇来吃，因为它不仅清淡可口，而且营养价值非常的高，最重要的是其实它也是吃起来一点都不油腻，非常适合夏天吃的。
