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    凉拌金针菇


    【发布日期】:2021-08-09  【来源】:百度百科
    【核心提示】:如何做凉拌金针菇

    原料:

    金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

    做法:

    1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

    2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

    3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

    4、上桌前滴几滴香油即可。

    小帖士:

    1、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例,和蒜泥混匀即可,蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。

    2、其实胡萝卜最好是热水焯一下才更营养,今天犯懒就没焯,如实奉告。

    3、蜂蜜较白糖更柔和,没有的话可以用半勺白糖替代。


     
     
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