材料:甲鱼300克,虫草10克,红枣10枚,姜10克,色拉油800克,清汤1200克;盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
①将甲鱼斩块焯水,虫草、红枣洗净,姜切片待用。
②净锅上火,放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。
③取净锅上火,放入清汤、姜片、红枣、甲鱼,大火烧开转中火炖45分钟调味。
④出锅前放入冬虫夏草,焖10-15分钟即可。
材料:甲鱼300克,虫草10克,红枣10枚,姜10克,色拉油800克,清汤1200克;盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
①将甲鱼斩块焯水,虫草、红枣洗净,姜切片待用。
②净锅上火,放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。
③取净锅上火,放入清汤、姜片、红枣、甲鱼,大火烧开转中火炖45分钟调味。
④出锅前放入冬虫夏草,焖10-15分钟即可。