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    羊肚菌炖鸡


    【发布日期】:2014-04-03  【来源】:天天美食
    【核心提示】:教您羊肚菌炖鸡怎么做,如何做羊肚菌炖鸡才好吃。
      菜系及功效:鲁菜
      羊肚菌炖鸡的制作食材:
      羊肚菌,乌鸡;枸杞,红枣,笋片,高汤;盐,鸡精,葱段,姜片,料酒。
      教您羊肚菌炖鸡怎么做,如何做羊肚菌炖鸡才好吃
      1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净; 
      2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
      提示
      其羊肚菌是著名的野生食用菌,肉质脆嫩,香甜可口,具有益肠胃、消化、助食和理气化痰功效,还有驱风治寒,冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好,极为畅销。

     
     
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