南疆地区拥有丰富的特色果蔬、食用菌等食品资源，但在资源深度开发、高值化应用及相关学科建设方面仍有较大提升空间。为深入贯彻落实国家关于推动区域特色产业发展和加强高等教育学科建设的战略部署，充分挖掘南...
在2025年第五届全国虫草大会上，李泰辉研究员分享了广东虫草的研究成果。广东虫草于2005年被发现，2008年正式命名，2013年获批为“新资源食品”。研究表明，其活性成分和功效显著，优于冬虫夏草标准，且在抗氧化...
文章讲述了安徽人张玉龙因对贵州酸汤的喜爱，跨越千里来到贵州黔东南州，成为凯里学院大健康学院食品科学与工程教研室主任的故事。他利用自己的专业知识，研究酸汤等发酵型食品，并将其技术成果转化为实际生产力...
2025年4月25日，在欧洲人文与自然科学院陈栋梁院士的支持下，千济方正式进入植物外泌体研究领域。植物外泌体是一种纳米级细胞外囊泡，具有保护药物、穿透生物屏障、直达病灶等特性。千济方作为首个研究外泌体的桑...
虫草是一类真菌。因早期发现的虫草是长在虫体残骸上的，菌体（真菌的子实体）呈“草”状，故得名“虫草”。随着科学的发展，现代虫草的概念有了很大的扩展，包括了那些生长于昆虫、蜘蛛等节肢动物、真菌及少数植...
由中国食品土畜进出口商会主办，宏臻生物集团冠名的宏臻生物集团·2025食用菌产业创新发展大会，将于2025年4月14日-16日在宏臻生物集团·2025食用菌全产业链（厦门）创新博览会同期召开。本次大会将举办众多精彩...
本文介绍了春季野生蘑菇中毒的高发情况，特别是深圳市常见的致命毒蘑菇——致命鹅膏菌（白毒伞）。文章详细描述了这种毒蘑菇的特征、生长环境、中毒症状以及急救措施。同时，深圳市市场监管局发布安全提示，提醒...
本文介绍了丽江市永胜县林下食用菌种植基地的羊肚菌种植情况。近年来，永胜县依托丰富的林地资源，大力发展林下羊肚菌种植产业，走出了一条生态优先、绿色发展的乡村振兴新路径。文章描述了羊肚菌种植基地的丰收...
本文讲述了“最美同心人”汤一名在汉江之滨的宜城，作为湖北飘扬食品科技有限公司技术总监，如何通过科技创新和田间实践推动食用菌产业发展，助力乡村振兴的故事。汤一名带领团队攻克了羊肚菌工厂化栽培的技术难...
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