易菇网讯：近日，香格里拉县各类野生菌大量上市，受到当地市民的青睐。据了解，香格里拉县位于云南省西北部的滇、川、藏大三角区域，地处迪庆香格里拉腹心地带，是全国重要松茸交易中心。迪庆复杂的地形地貌，多样化的土壤种类和独特的立体气候，孕育了丰富的森林资源。州境内已知的野生食用菌有24科92种，是云南省菌类主产区之一。从7月露水菌上市，随后各种菌类陆续登场，野生食用菌生长繁殖和鲜货销售期长达3个月。
野生食用菌绿色生态、味道鲜美，既饱了口福，又有养生的功效。但也要小心食用，防止野生菌中毒事件发生。一是不要采摘自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。二是在市场买菌时，最好买曾经吃过的菌类，买来后，要炒熟炒透后再食用。三是每次食用一种野生菌、不要杂食，因为种类不同的野生菌混炒过程中容易发生化学反应，没毒的菌子也会变成有毒。四是吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。五是食用野生菌后，若出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状，应立即就医。
