“令我们感到惊讶的是，这一过程不仅能够降解塑料，还能够生产食用蘑菇”，该项目的共同研究者之一，澳大利亚设计师Katharina Unger说道。
据悉，研究者们研究出的一种新型设备叫做Fungi Mutarium，前几年就已经被开发出来，如今Unger做的是与微生物学家合作，寻找到底有多少种这种类型的真菌，以及研究它们完成这一过程的效率。他们能够利用这一不可思议的技术将塑料垃圾转化为食物，从而解决目前严重的塑料垃圾污染问题。其主要原理是利用几种可以降解塑料的蘑菇，而且这一过程并不会积累任何有毒物质。
“有几个变量我们需要考虑，比如温度、湿度、微环境等等。同时，遗传修饰也很重要，基因工程改造可以帮助真菌更加有效地降解塑料，虽然有时候会有相互矛盾的结果”。
听上去有点不切实际，但当我们面临如此严重的环境问题的时候，就需要想尽一切办法了。最近的报告预测在未来的35年内，海洋鱼类将不堪塑料垃圾的重负。到2050年，我们生产的塑料垃圾将是现在的3倍。
新型技术能够缓解这一局势，比如中国正在建造的废物发电站。但这种方式也有一定问题，因为燃烧塑料会向大气中释放二氧化碳，这是我们不愿意看到的。
以上原因决定了Fungi Mutarium是一个很有前景的方向，它仅仅利用了大自然的天然过程，而且帮助产生了我们日常会食用的蘑菇。
这一想法最早是在2012年由耶鲁大学的研究者们提出的，他们在亚马孙流域发现一类叫做Pestalotiopsis microspore的真菌，该物种能够降解塑料提供营养供其生长。之后，他们发现还有大量类似于Pestalotiopsis microspora的真菌的存在，比如Pleurotus ostreatus以及Schizophyllum commune。
这个设备造型很简单，主要是由许多个由琼脂、淀粉、糖类以及小片的无菌塑料组成的白色小杯子。然后他们将蘑菇种在小杯子的底部中央。它们在生长的过程中就会不断地摄取杯中的营养。虽然这种方式种出来的蘑菇听上去不怎么好吃，但是实际上这一过程并没有任何有害物质的积累。“如果有人给我这样的又好看又好吃的东西，我是不会拒绝的”。
