余跃先经营的咪依噜公司是南华县的野生菌加工企业之一，他们串起了野生菌产业的重要一环，一方面将野生菌的价值充分挖掘开发，也让野生菌走出云南，出现在全国乃至世界各地的餐桌。
在余跃先的公司，除了各种菌子的干片、冻片，针对不断变化的市场需求，各类野生菌特色产品也相继推出。今年特别流行的菌汤包，团队花了很多功夫调配。
南华县咪依噜天然食品开发有限责任公司董事长 余跃先：“这个松茸汤包是我们目前最新出产的，就是结合一线城市小家庭来做的。这个汤包里面含有松茸、牛肝菌、野生香蕈等，还有好几种菌子。根据它的不同的属性、不同的味道来配起来，我们亲自通过试验和通过品尝，就特别恰到好处地把它研发出来。”
一份这样的汤包，售价30元左右，相对亲民的价格带来不错的销量。同时为了将不可复制的野生资源充分利用，松茸、松露做成的面条、酱料、野生菌调味品等产品也走入市场。
南华县咪依噜天然食品开发有限责任公司董事长 余跃先:“ 在冻干过程中有很多碎片，它价值很高的，但是它卖不出价格。那我就想了，为了把它综合利用，就把它研磨成纯粉和在面里面做成面条，这样子吃起来可以说是比较爽口，而且它的菌香味特别浓。有些破损的松茸松露，我们就把它打成松露酱，面条跟这个酱应该是最好的搭配。”
自2005年创业以来，余跃先的公司从一家食品加工小工厂成长为云南省重点龙头企业，也见证了野生菌产业发展的显著变化。
南华县咪依噜天然食品开发有限责任公司董事长 余跃先：“最大的市场在我们中国，在我们国内，这是毋庸置疑的。前几年交通欠发达，还有物流、快递都不怎么发达的时候，我们好多菌子就不值钱。把它冻库里储存起来卖到外国去出口，现在我们交通发达了。物流发达了，快递上来了，从我们南华寄松茸、寄鲜菌到东北、到北上广一线城市。今天发了明天就到，那个市场就非常庞大，我们菌农收入就改观了，他们交菌子给我们有些农户，一年光菌子收入十多万。”
南华县野生菌产业的持续发展，菌农增收，与当地多年来实行的封山育菌政策密不可分。目前全县十个乡镇都在推广野生菌承包经营，累计承包经营面积50多万亩。五街镇的松茸最负盛名，在松茸产区建设起了示范区、乡村旅游采摘体验点，在加强野生菌基地管护的同时，让老百姓也能体验采菌的乐趣。
菌农 周丽萍：“ 哈喽，宝宝们大家好，我在山上找菌子。我找到了松茸，给你们看一下松茸，松茸出来啦。欢迎大家来我们咪黑们来体验捡菌子。”
南华县五街镇咪黑们村委会书记 周忠才：“我们整个村委会总的核心示范区就有2000亩。我们有个采摘证，比如我们采摘的松茸，在几厘米以下的松茸我们不采，我们要达到有巨高巨好的质量的时候才采，这样提高了松茸的品质质量，还有增加了野生菌的产量。”
现在菌农周丽萍在抖音、快手直播平台，开通了啊表妹周丽萍直播间，增加了野生菌销售的线上渠道，在咪依噜从事野生菌加工的罗富强和爱人，也因为这一朵朵菌子，走向了更好的生活。
菌农 周丽萍：“野生菌带给我的太多了，因为我从小就在山里面长大的嘛，快乐啊、幸福、财富都有，我家现在在盖洋房。下一步我希望通过我们这个平台带给那些菌农和贫困户，带他们都奔小康。”
野生菌加工企业工人 罗富强：“可以领着小孩来城里面读书，教育条件就相对好了，来到这边以后让我们有公租房住，收入适当又提高了好多，各个方面都提高挺多的。”
