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    云南野生菌大量上市价格回落 干巴菌每公斤1200元左右


    【发布日期】:2021-07-16  【来源】:云南网  【作者】:彭锡
    【核心提示】:牛肝菌、青头菌、干巴菌、鸡枞、松茸、谷熟菌、珊瑚菌、皮条菌……每年的6月至9月是云南野生菌的生长和产出旺季,是云南人一年一度的吃菌时节。7月14日,来到亚洲最大的野生菌市场——云南木水花野生菌市场发现,随着野生菌的大量上市,各类菌的价格也是应声而落,其中价格最高的是干巴菌,价格最高达到了1200元每公斤。
          牛肝菌、青头菌、干巴菌、鸡枞、松茸、谷熟菌、珊瑚菌、皮条菌……每年的6月至9月是云南野生菌的生长和产出旺季,是云南人一年一度的吃菌时节。7月14日,来到亚洲最大的野生菌市场——云南木水花野生菌市场发现,随着野生菌的大量上市,各类菌的价格也是应声而落,其中价格最高的是干巴菌,价格最高达到了1200元每公斤。
          在木水花野生菌市场,看到,前来买菌的市民络绎不绝。和野生菌刚开始上市的6月份相比,各类野生菌的数量增加了不少,价格也持续走低。其中,青头菌的价格也从两周前的300~400元/公斤跌至80~140元/公斤,而见手青的均价更是达到80元/公斤。
          市场负责人成爱丽表示,目前木水花市场处于24小时营业状态,旺季每天销售量达350吨,高峰期更是达到了500吨。现在是野生菌种类最多的时候,其中纯野生菌258种,人工菌48种。“现在很多菌子的价格已经很低了,爱好野生菌的‘菌友’们可以购买了。”
          在黄女士的摊位前,她表示,随着野生菌大量上市,价格也已经降了很多。“之前最贵的松茸跟干巴菌,高的时候达到了四、五千元甚至上万元每公斤,现在干巴菌每公斤最贵的也不过1200元左右,松茸每公斤的价格最贵也不到600元。”
          她还介绍了如何挑选野生菌:“牛肝菌的伞柄要粗,伞帽要小,这样朵形才好,不开伞的最好;谷熟菌,不要太大或太小,颜色以橘红色最好;青头菌头顶的颜色越绿,代表它的品质越好;黑帽鸡枞是鸡枞中最好的,白帽鸡枞其次,开伞的鸡枞最次。”
          在市场上了解到,目前,鸡枞是所有野生菌中销量最好的,青头菌其次。
          成爱丽介绍,市场为了方便外地人买菌,还开辟了电商销售通道,包括京东、淘宝、唯品会等电商平台都有进驻。“此外,市场还提供邮寄服务。很多野生菌都可以与冰袋一起邮寄给外地朋友,让外地的朋友尝尝鲜,让他们品尝到云南的味道。”

    附野生菌价格表:

     
    关键词: 野生菌
     
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