日前，来自中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（以下简称“昆明食用菌研究所”）的消息，食用菌产业逐渐成为云南优势农业产业，目前全省食用菌年产值超1亿元的县达38个，为打造“绿色食品牌”提供了有力支撑。
食用菌包括野生食用菌和人工栽培食用菌。近年来，云南积极发挥气候多样以及食用菌种质资源富集、产量高、品质优等资源环境优势，围绕提升野生食用菌品质、扩大食用菌栽培规模两大任务，不断加强产业建设、培育消费市场、延长产业链条，野生食用菌适生面积、产量、产值均居全国第一，推动云南从食用菌资源大省向产业强省转变。
相关统计数据显示，云南食用菌年产值超1亿元的县达38个，包括玉溪市易门县、楚雄州南华县、昆明市禄劝县、曲靖市陆良县等；从事食用菌生产加工的企业（合作社）约1300家，有农民专业合作社800多家；年产值2000万元至5000万元的企业约40家，年产值在5000万元以上1亿元以下的企业约40家，年产值在1亿元以上的企业10多家。在昆明，年交易额超过72亿元的交易市场有1个、20亿元的市场有3个、10亿元的市场有1个，已形成规模超百亿元的食用菌交易市场体系。
业内人士建议，当下应加强“云菌”市场主体培育，加大宣传力度，拓展网络市场，做足“云菌+”，推动融合共赢，强化“云菌”全产业链体系建设，做强“云菌”产业。
据省食用菌产业发展办公室统计，2021年，云南省食用菌总产量85.14万吨、总产值324.93亿元，同比分别增长14%和15.53%。预计到2022年底，云南省食用菌农业总产值达400亿元、综合产值达1000亿元。
