品牌介绍
“黔菌”品牌享誉市场，形成以“黔菌”省级公用品牌为核心，“毕节珍好”安龙香菇”等区域品牌、“孔小”“自然朵”“高原蓝梦”等企业品牌，“织金竹荪”“大方冬”等地理标志为支撑的品牌体系，影响力和知名度不断扩大。科研工作者在贵州发现了距今6.3亿年前的真菌化石。
品牌特征
贵州绿水青山，有利于产出绿色生态、品质高端的食用菌，得天独厚的自然条件，孕育了丰富多样的种质资源，省内野生食用菌种类占全国的80%以上，已发现的主要食药用菌有22科72属429种，其中食用菌268种，特色珍稀食用菌资源丰富，如竹荪、冬荪、羊肚菌、美味牛肝菌、鸡机菌、蜜环菌、桑黄菌、金耳、木耳、银耳、香菇、鸡油菌、猴头菇等，野生养护抚育开发和人工驯化栽培潜力巨大，是“山珍之王” 红托竹荪和冬荪的著名产地。特色和珍稀食用菌，尤其是红托竹荪、冬荪、灵芝等已远销港澳台、东南亚及欧美市场，深受消费者欢迎。
产地环境
贵州地处亚热带湿润季风气候区，空气湿润，光照适中，雨热同期，冬暖夏凉。年均气温10.4~19.6°C，1月平均气温1~12°C，7月平均气温17~28C;年均降雨量850~1600mm，大部分地区年相对湿度80%以上;全省年日照时数1014.6~1805.4h，是全国日照少的地区之一。境内平均海拔在1100米左右，高差2500m以上，立体气候明显。独特的气候资源决定了贵州是食用菌夏秋生产和周年生产不可多得的宝地
产品介绍
红托竹荪
红托竹荪享有“雪裙仙子”“菌中皇后”等“宫廷贡品”，国宴美称，也是名贵的山珍，名菜。不熏硫，不漂白、体姿优美、气味清香营养丰富;滋味鲜美，置于沸汤时膨大如鲜品，久煮不烂。
羊肚菌
因其菌盖表面凹凸不平，呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名;贵州人称阳雀菌，其营养价值不亚于牛乳和肉类，徐锦堂出版的《中国药用真菌学》称其为“素中之荤。
冬荪
学名白鬼笔，又称竹下菌、竹菌、无裙荪，是一种珍稀食用菌，无裙无臭味，味道鲜美，口感松脆，久煮不糊。
鸡纵菌
长于沙地间白蚁窝上，其菌盖为圆锥形，伞盖分批，形似鸡的羽毛。由于味美如鸡，俗称，鸡机菌肉厚肥硕、质细丝白，味道“鸡”鲜甜香脆。
