福建漳州：移动智慧菇房采摘忙 拓宽农民增收渠道
福建漳州市的食用菌种植历史悠久，蘑菇产量、加工量、出口量一直位居全国前列，素有“中国蘑菇之乡”的美誉。近年来，当地创新建设了一种“移动智慧菇房”，让农户可以利用闲置空地或自家庭院种植蘑菇。近期，这里的农户们正忙着采收蘑菇，总台记者郭紫约就在现场，我们马上来连线她。
记者正在漳州市芗城区天宝镇的百米菌菇示范基地。通过航拍画面，我们可以看到周围的环境，这里在田寮村村口的一个高速高架桥下，两边是农田和住宅，桥下形成了闲置的空地。2023年开始，当地利用这块空地建设起了“移动智慧菇房”，它们每个长8米、宽3米、高2.4米，外观看上去就像是一个个集装箱，可以整箱吊装移动。在周边村落房前屋后的闲置空地上，也能够看到这些移动菇房的身影。
移动菇房的内部也合理利用了空间，菇房内部的菇架每一排有14层48列，平均一个菇房可以放置1300袋菌包。我们来看一段对比的画面，传统的菇房菌架高度有五六米，上面空间有大量空间闲置，浪费电力。此外，蘑菇密密麻麻摆放在一起，空气不流通，不利于生长。而在移动菇房里，较低的高度可以让普通身高的人轻松地采收蘑菇，不浪费上方的空间。同时，蘑菇被插空摆放，留出了充足的生长空间。
那“移动智慧菇房”的“智慧”又体现在哪儿呢？其实每个菇房都装有自动控制系统，只要在这个面板上设置自动控制模式，菇房就可以对不同生长阶段的菌菇所需的光照、温度、湿度、二氧化碳浓度等参数自动调节。
这里的菇房主要种植秀珍菇，出菇时间只需要6—7天。我们刚才看到的菇房里种植的是种到第四天的秀珍菇，现在我们来看一间种到第六天即将采收的菇房调节了什么参数。
一打开门就可以看到这里的光线是蓝色的，这种光线需要在种植的第五天开始照射，可以让蘑菇的颜色变深、变黑，在采收的时候再调回适宜作业的白光。与此同时，记者在现场也能感受到温度显著变低了，因为在蘑菇成长的后期，过高的温度会使得蘑菇的叶片长大、变薄，影响口感。所以，从种植的第四天开始，菇房的温度就会逐渐从先前的26℃逐渐下调到现在这间菇房的13℃。
记者在现场还听到了很大的风声，这就是菇房在通过冷风自动调节降低室内的温度。通过画面，我们还能看到有雾气弥漫，这是在给菇房加湿，也可以用来在采收时给蘑菇保鲜，雾化水汽更细的液滴也有利于蘑菇吸收，量身定制的生长环境也提升了生产效率和产品质量。以刚才我们看到的秀珍菇为例，出菇时间原来需要60天，现在不仅种植时间缩短了90%左右，产量还提高了10%。
接下来，记者来到了一间正在采收的菇房，秀珍菇的采收是用剪刀把它们剪下来，再分为大、中、小三个型号，用到的比对工具就是一个小圆片，品质最好、价格最高的是叶片和这个圆片一样大的大号秀珍菇，它的直径一般有5—6厘米，其次是中号和小号的。
根据统计，这样的一个菇房每年可以生产蘑菇3.6万斤，年产值达到21.5万元，每袋菌包可以产生收益3.3元，一间菇房每年可为农户实现增收7.8万元。为了减少农户的前期投资成本，相关部门还减免了他们租赁“移动智慧菇房”的费用；采菇后废弃的料包还可以统一收集卖给肥料厂生产有机肥，持续产生经济效益和生态效益。
目前，漳州有约200个移动菇房，除此之外，当地也积极带动农户参与食用菌工厂化标准生产，去年全年，漳州市食用菌鲜品产量109.06万吨，集菌包制作、鲜品包装、食品精深加工于一体的全产业链产值超百亿元。
