【作者】 许占伍； 张引芳； 金力； 朱爱莲； 【机构】 上海浦东天厨菇业有限公司； 【摘要】 灰树花为食用菌工厂化生产研究的新品种。对袋栽灰树花后熟期、环境条件等对原基形成的影响研究。结果表明:菌丝发满袋后熟10~15d,袋壁割口搔菌诱导出菇,菌丝恢复期和现蕾期温度控制为:20~22℃;16~18℃,光照控制为:0h/24h,空气相对湿度控制为:97%~99%;89%~91%,通风量控制为:4min/10min;10min/10min,有利于原基的形成。 【关键词】 灰树...
【作者】 林汝楷； 郑群力； 江宝兴； 杨青； 陈晓； 林津添； 章长生； 杜庆红； 【机构】 福建省武夷山生物研究所； 三明市真菌研究所； 福建省海洋研究所； 【摘要】 首次在福建省南部海岛开展大型真菌资源野外考察活动。在厦门海岛共采集到大型真菌标本49份,分属6目9科18种;在东山海岛共采集到大型真菌标本34份,分属6目11科19种。 【关键词】 厦门海岛； 东山海岛； 大型真菌； 野外考察； 【基金】 福建省公益类科研所基本...
【作者】 原慧； 王勇； 周继阳； 【机构】 新疆师范大学分子生物学与生物信息研究室； 【摘要】 以新疆阿魏菇为材料,研究了阿魏菇原生质体分离、再生体系建立的影响因素,建立了稳定的新疆阿魏菇原生质体分离、再生体系,并通过出菇验证了该体系的可利用性。结果显示,在35℃、0.6mol/LKCl稳渗剂条件下,菌龄为8d阿魏菇菌丝体(0.1g)在0.8mL酶解液中(1.5%离析酶+0.5%纤维素酶+2%溶菌酶)制备原生质体,酶解3h获得原生质体达5×106个/m...
【作者】 罗莹； 张志军； 李淑芳； 刘连强； 【机构】 天津市林业果树研究所； 【摘要】 通过对南韩灵芝、京大灵芝、美芝、G4、G18、日本紫芝6株灵芝菌株的生长速度、子实体产量和商品性状进行比较。结果表明G4灵芝菌株生长速度较快,产量高,子实体商品性状好,是适宜天津地区推广的灵芝菌株。 【关键词】 灵芝； 栽培性状； 比较； 【基金】 天津市农科院院长基金,编号(09016) 【分类号】S567.31
【作者】 李崇； 李森柱； 谢意珍； 罗彪； 吴清平； 【机构】 天津市林业果树研究所； 【摘要】 选择麸皮粉、黄豆粉、高梁粉、稻草、马铃薯等价廉易得原料配制的5种液体培养基进行草菇菌种液体培养条件研究。试验结果以高梁粉、稻草、马铃薯为主要原材料的配方Ⅱ菌丝球多,大小均匀,直径1~2mm,较有利于工厂化生产要求。选择配方Ⅱ培养48h左右的菌种,处于生长对数期,菌量大,活力强,从一级种、二级种液体培养到固体过渡种,制种周...
【作者】 周修赵； 陈爱靖； 【机构】 福建省屏南县食用菌办公室； 【摘要】 通过对滑菇32个不同菌株的菌丝长势、出菇特性进行品比试验,结果表明:在同等条件下Ph0016菌株菌盖厚、产量最高,生物学效率达84.3%,抗性强,属于晚熟型菌株,适合于南方地区大规模熟料栽培。 【关键词】 滑菇； 菌株； 品比试验； 【分类号】S646.16
【作者】 王灿琴； 熊建文； 陈丽新； 【机构】 广西农业科学院微生物研究所； 广西工学院鹿山学院； 【摘要】 在相同试验条件下对比供试云耳菌株的菌丝生长速度、生长势,以及子实体的形态特征、转化率等各项指标,最后得出云耳T091、JN07两个菌株综合性状表现良好,与对照接近,可作为广西云耳的主栽菌株。 【关键词】 云耳； 优良菌株； 筛选； 【基金】 广西农业科学院基本科研业务专项(项目编号200813);广西农业科学院科技发展...
【作者】 毛小伟； 陈小平； 【机构】 浙江省江山市农科所； 【摘要】 对2010年底分离金针菇F21-2的各试管菌株,以上一年度保存的菌株为对照,进行出菇试验。以菌丝长势、生长量、菌袋污染率、出菇整齐度、子实体性状、产量等为指标,筛选出优质菌株,供下一年度的菌种生产及栽培使用,并提出了出菇试验一些改进方法。 【关键词】 母种； 出菇试验； 金针菇F21-2； 【分类号】S646
【作者】 陈丹霞； 居晨玉； 郑永标； 黄颢； 黄建忠； 【机构】 福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心生命科学学院福建省现代发酵技术工程研究中心； 【摘要】 研究通过正交试验考察细脚拟青霉液体发酵培养基3种主要组分马铃薯、葡萄糖和蛋白胨对其生物量与发酵液有机粗提物量的影响。结果表明,培养基成分为400g/L的土豆,11g/L的蛋白胨和40g/L的葡萄糖时,细脚拟青霉菌丝体生长较佳,其菌体生物量可达30g/L;培养基成分为200...
【作者】 曾凡清； 宋小亚； 吴春玲； 刘昆； 【机构】 浙江省丽水市农业科学研究院； 【摘要】 利用丽水地区原材料进行不同配方栽培农秀1号的比较,找出最佳栽培"农秀1号"的配方。结果表明:供试四个配方中,配方②的产量最高,但从综合效益来看,配方①最优。 【关键词】 培养料配方； 秀珍菇； 农季1号； 【基金】 丽水市科技计划项目,编号LKJZB200901 【分类号】S646...
【作者】 祁迹； 【机构】 上海交通大学农业与生物学院； 嘉兴中俄科技转化中心； 【摘要】 通过不同比例的花生壳替代棉子壳栽培平菇。结果表明,以花生壳屑30%,棉子壳66%,石灰3%,复合肥为1%配方③为最佳。 【关键词】 平菇； 花生壳； 栽培； 棉子壳； 【分类号】S646.14
【作者】 汪德宪； 陈贵攀； 陈正余； 【机构】 汉斌区食用菌研究所； 安康市蚕桑研究所； 安康市蚕桑站； 【摘要】 培养料添加不同比例桑枝屑栽培香菇试验,得出结果:桑枝屑比例超过50%以上时,随着桑枝屑比例的上升香菇产量降低;添加桑枝屑比例在50%以内时对香菇产量没有影响。 【关键词】 桑枝屑； 栽培； 试验； 培养料； 【基金】 陕西省扶贫基金会 【分类号】S646.12
【作者】 朱广凯； 【机构】 河南省太康县逊母口镇政府； 【摘要】 <正>在食用菌生产中应用二次套袋技术可以有效防止杂菌感染,使菌株成活率保持在97%以上。外袋宜选用比内袋周长长2cm、长度长5cm的塑料薄膜袋,一头打结封口。高温灭菌结束后,取出料筒套上外袋,拧紧袋口后搬入培养室,使料筒温度降至25℃以下。 【关键词】 食用菌生产； 套袋技术； 塑料薄膜袋； 成活率； 杂菌感染； 高温灭菌； 料筒温度； 培养室； 菌株； 周长...
【作者】 刘雪琼； 孙育红； 张军； 奚惠民； 【机构】 上海浦东新区农业技术推广中心； 【摘要】 <正>金福菇是一种适宜高温季节栽培的高温型食用菌,具有耐贮存的特点,适合上海地区6-8月栽培,可填补市场上高温季节菌类稀少的空白,市场价格极高,有很好的市场前景近年在上海的栽培数量有逐年增长趋势。正常情况下,金福菇菌包在接种后35d可发满菌丝,再经过15d的后熟期便可…… 【关键词】 金福菇； 发菌异常； 对策措施； 【分类号...
【作者】 杨泽涛； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 <正>绿霉又称木霉,是食用菌栽培中极为常见、致病力强、为害最严重的竞争性杂菌,主要是与食用菌争夺养分和生长空间并分泌出毒素毒害菌丝及子实体。几乎所有的食用菌在不同生产阶段都会受到绿霉侵染,每年都有大量的培养料和食用菌子实体因受到侵害而损失。下面介绍它的发生规律和防治方法。 【关键词】 绿霉； 发生规律； 防治方法； 【分类号】S436.461...
【作者】 周建方； 吴立峰； 李涛； 李秋宝； 潘海英； 【机构】 三门峡市农业技术推广站； 河南省陕县农业技术推广站； 河南省渑池县农业技术推广中心； 河南省陕县张茅乡农业服务中心； 【摘要】 从栽培季节安排、栽培场地选择、菇棚建造、优良菌株选用、菌袋制作、出菇管理、虫害防治等各个方面详细介绍了苹果木屑反季节栽培香菇技术,为北方地区夏菇生产提供了技术依据。 【关键词】 苹果木屑； 反季节； 栽培； 香菇； 【分...
【作者】 曾先富； 熊维全； 陈阳婷； 罗小波； 李全兴； 干雪梅； 【机构】 四川成都市农林科学院； 四川成都郫县农村发展局； 【摘要】 <正>粮食安全是我们的国家战略。成都位于内陆平原,是传统的粮食主产区。近年来,由于城市的发展,农业效益迅速下降,水稻亩产值不足1500元,轮作的蔬菜等经济作物产值虽然达到数千元至上万元,但除去生产成本,亩效益仅2000元左右,农户种植粮食和一般经济作物的积极性普遍较低。 【关键词】 稻田...
【作者】 沈新芬； 沈渊； 陆保林； 【机构】 上海市金山区农业技术推广中心； 【摘要】 <正>金福菇学名tricholomalobayensc heim,是一种高温型珍稀食用菌。金福菇在国内商品名称有洛巴伊口蘑、洛巴口蘑、大口蘑等。金福菇子实体丛生或簇生,白色或乳白色,菌盖小,柄粗大,菌盖平展光滑,呈半球形,菌柄上小下大,呈长棒状(见图)。金福菇营养丰富,100g干品中含有蛋白质27.56%,粗脂肪9.58%,总糖38.44%,粗纤维8.20%。金福…… 【关键词...
【作者】 钟祝烂； 余水良； 【机构】 福建省永安市食用菌技术推广站； 福建省永安市建加食用菌农民专业合作社； 【摘要】 <正>福建省永安市地处我国东南沿海丘陵地带,属于中亚热带海洋性季风气候,夏长冬短,雨量充沛,气候温暖,极端最低气温零下7.6℃,最高气温40.5℃,年平均气温14.3~19.2℃,年平均降水量1494~2059mm,无霜期301d,年日照1766h,春、…… 【关键词】 毛木耳； 栽培技术； 秋季栽培； 永安； 【分类号】S646.6...
【作者】 朱鸿； 张彦兵； 【机构】 萍乡市蔬菜科学研究所； 新干县农业局； 【摘要】 <正>竹荪是一种名贵的食用菌。其体态优雅,婷婷玉立,菌盖之下生有轻巧细致的洁白菌幕,飘垂如裙,故有"真菌之花"、"菌中皇后"之美誉。竹荪香味浓郁,酥脆适口,营养丰富,别具风味,民间认为有似人参的补益功用,它具有提高人体免疫功能和凉补的保健作用。 【关键词】 竹荪； 稻田； 谷壳； 开放式； 栽培； 【分类号】S646.8...
【作者】 刘文华； 孙艳霞； 【机构】 辽阳市食用菌研究所； 【摘要】 <正>双孢蘑菇洁白细腻,内质鲜嫩,含有丰富的营养,不仅是餐桌上的美味,而且具有一定的保健作用。深受消费者所喜爱。笔者经过多次试验,利用玉米秸秆作为主要原料,总结出一套适合北方地区的简易双孢蘑菇栽培技术,现介绍如下。 【关键词】 玉米秸秆； 发酵； 双孢蘑菇； 栽培技术； 【分类号】S646.1...
【作者】 陈美妮； 张建刚； 刘军； 梁洁； 【机构】 周至县土肥站场； 周至县果业发展管理局； 周至县农技推广中心； 【摘要】 <正>利用玉米秸秆代料栽培平菇,不但可以有效利用农业废弃物,减少农作物秸秆焚烧现象,而且可以生产出高附加值的平菇,创造较高的经济效益,有效缓解环境污染的压力,具有广阔的应用前景。 【关键词】 玉米秸秆； 生料； 栽培技术； 平菇； 【分类号】S646.14...
【作者】 孙艳霞； 刘文华； 【机构】 辽阳市食用菌研究所； 【摘要】 <正>在北方边远山区栽培滑菇,关键是要适时掌握栽培季节的特点,根据当地的自然条件,就地取材,简化工艺,减少污染,提高产量。现将相关技术要点介绍如下,仅供参考。1栽培季节滑菇属于中低温型菌类,就其所具有的生物学特性和对地理气候环境因素的要求,北方地区可选择春季播种…… 【关键词】 北方； 山区； 滑菇栽培； 【分类号】S646.16...
【作者】 黄应忠； 【机构】 广西百色农业学校； 【摘要】 <正>2008-2010年,连续三年笔者在那坡县进行了桑枝屑栽培黑木耳试验。夏伐和冬伐600kg/667m2桑枝可栽培黑木耳300袋(每袋2kg干料),平均每袋产干黑木耳0.13kg,总产干黑木耳量约为39kg/667m2,产值约1404元/667m2。桑枝是蚕桑业废弃物,利用桑枝条栽培木耳等食用菌…… 【关键词】 桑枝屑； 栽培黑木耳； 试验及相关技术； 【分类号】S646.6...
【作者】 刘建凤； 吉春明； 张春梅； 朱锦磊； 【机构】 江苏里下河地区农业科学研究所； 【摘要】 从适栽季节的安排、芝房准备、选种、培养料配方的选择、配料与装袋、灭菌接种发菌管理、出芝管理、采收及采后管理等方面介绍灵芝高产栽培技术。 【关键词】 灵芝； 袋料； 栽培； 【分类号】S567.31
【作者】 王尚堃； 【机构】 周口职业技术学院生物工程系； 【摘要】 利用半地下式塑料大棚栽培平菇,杂菌感染率较庭院栽培低10%以上;一般生物学转化率在150%左右,甚至达200%,较庭院栽培可提高产量15%~25%,且易管理、省工、省时,好操作;同时,菌菜间作,优势互补,便于进行大规模专业化生产。 【关键词】 平菇； 半地下式塑料大棚； 栽培； 【分类号】S646.14;S626
【作者】 史轶范； 任冰； 杜顺刚； 【机构】 西峡县农业技术推广站； 西峡县回车镇农业服务中心； 【摘要】 <正>西峡是全国香菇主产区,作为香菇产业链之一的制种产业,近年来正方兴未艾、如雨后春笋般碰蓬勃发展。2011年西峡菌种产量逾千万kg。笔者十年前总结的那种穴心式制袋、免套环塞口袋栽香菇制种技术(发表于2001年《食用菌》…… 【关键词】 香菇； 菌种制作； 技术改进； 【分类号】S646.12...
【作者】 牛贞福； 刘敏； 国淑梅； 【机构】 山东省农业管理干部学院； 【摘要】 <正>近年来,随着农村产业结构调整和"南菇北移"的发展,香菇栽培在山东省得到迅猛发展,尤其在惠民县、栖霞市、日照市等地秋季袋栽香菇已初具规模,在农村经济中已占有非常重要的地位。笔者就香菇栽培中如何提高菌袋的成品率做一介绍,以供参考。 【关键词】 发菌管理； 成品率； 香菇； 【分类号】S646.12...
【作者】 周根红； 杜适普； 王安祎； 关丽云； 王炯； 王亚光； 【机构】 河南陕县农业局； 河南三门峡市农科院； 【摘要】 平菇生理性病害没有病原物,个体间不能互相传染,但发生普遍、危害严重。总结了平菇出菇期常见的生理性病害的诊断方法及防治技术,就能有效地预防这类病害的发生,收到事半功倍的效果。 【关键词】 平菇； 出菇期； 生理性病害； 诊断； 预防； 【分类号】S436.461
【作者】 魏书信； 王安建； 田广瑞； 李确静； 【机构】 河南省农科院农副产品加工研究所； 【摘要】 以新鲜双孢蘑菇为试材,以甘草等八种植物原料为护色剂原料,采用护色液浸泡联合护色液烫漂进行护色试验,通过提取方法优选、单因素试验和比较优选试验进行植物源护色剂筛选,结果表明芦根和花生壳提取液处理的双孢蘑菇的褐变度最低且烫漂液的澄清度良好。 【关键词】 双孢蘑菇； 植物源； 护色剂； 优选； 【基金】 河南省重点科...
【作者】 曹效海； 马梅； 【机构】 青海大学农牧学院； 【摘要】 采用L9(34)正交设计,确定双孢蘑菇低糖饮料的最佳配方为:双孢蘑菇液99.1%,蛋白糖0.9%,柠檬酸0.3%,影响双孢蘑菇低糖饮料口味因素的主次关系依次为:柠檬酸>双孢蘑菇液>蛋白糖。 【关键词】 双孢蘑菇； 低糖饮料； 工艺研究； 【分类号】TS275...
【作者】 徐晓飞； 张丙青； 罗珍； 陈健； 【机构】 华南理工大学轻工与食品学院； 无限极(中国)有限公司； 【摘要】 对来自不同产地(湖北随州、福建古田、浙江江山、河南、东北和广东韶关)香菇的营养成分进行了测定和比较。营养成分包括水分、灰分、脂肪、粗蛋白、总糖、氨基酸组成、粗纤维、干物质和高分子多糖(HMWP)等。结果表明:福建产地的香菇粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分的含量比较多,广东产地的香菇水分含量很高,浙...
【作者】 薛华； 【机构】 吉林省大安市龙沼镇农技校； 【摘要】 <正>金针菇只长菌柄不长菌盖,俗名金针菇丛枝病,或针尖菇,这是一种非侵染性的生理病害。当栽培袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时,出现菇蕾丛生,只长菌柄不形成菌盖,菌柄伸长到一定长度时,顶端产生分枝,小分枝生长一定时间后又产生分枝,小分 …… 【关键词】 金针菇； 丛枝病； 子实体生长； 菌丝生长； 菌柄； 形成阶段； 菌盖； 二氧化碳浓度； 生理病害；...
【作者】 赵成萍； 冯翠萍； 常晓敏； 【机构】 山西农业大学生命科学院； 山西农业大学食品科学与工程学院； 【摘要】 采用水提醇沉法提取灵芝多糖,采用分光光度法研究灵芝多糖对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、沙门氏菌(Salmonella)的抑制作用。并探讨作用时间和pH值对其抗菌活性的影响,确定最佳抑菌时间和pH值。结果表明,灵芝粗多糖对四种菌的抑制作...
【作者】 徐军伟； 赵蔚； 钟建江； 【机构】 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室； 上海交通大学微生物代谢国家重点实验室； 【摘要】 灵芝细胞在液体静置和振荡培养方式下,抗癌物质灵芝酸的产量有显著的差别。采用抑制消减杂交法分离了灵芝细胞在两种不同培养方式下差异表达的基因,对构建的差减文库进行筛选后获得了一个灵芝的EST序列。根据这个EST序列,采用RACE-PCR的方法成功克隆到了灵芝G蛋白β亚基（Gb）基因（Gen...
【作者】 吴智敏； 【机构】 龙泉市林业局； 【摘要】 香菇(木耳)是一种木腐菌,生产的主要原料是阔叶树。而阔叶树的生物多样性等森林生态功能又大于针叶树,阔叶林的数量多少与质量好坏,又是衡量森林生态的主要指标。因此长期以来,在龙泉乃至整个南方林区菇耳栽培是否损害森林生态,影响程度如何备受争议。以龙泉市为例,用科学发展观的态度阐述菇耳产业发展与生态文明建设的关系,客观公正地评价菇耳生产对生态环境的影响,研究和妥...
【作者】 徐肇友； 张步光； 【机构】 浙江省龙泉市林业局； 【摘要】 <正>食用菌已经成为龙泉农业的主导产业,是农民最主要的经济收入来源。食用菌生产的主要原材料是木屑,木屑的主要来源是森林采伐和木材加工的剩余物。森林采伐势必影响森林生态,而脆弱的生态环境已越来越受到社会的关注。 【关键词】 森林资源； 食用菌生产； 保护； 龙泉； 【分类号】F326.13;F326.2...
【作者】 苗立军； 【机构】 河北无极县农业局； 【摘要】 <正>食用菌栽培也涉及到一个环境问题,长期的在某一固定区域栽培食用菌会使这一地区有害于食用菌的多种病菌的指数成百倍千倍的上升。这就是种菜越种越有经验,种食用菌越种越难种的症结所在。有很多失败的教训告诉我们事实的确如此,例如无极县南流乡 …… 【关键词】 食用菌栽培； 食用菌生产； 环境问题； 栽培食用菌； 栽培区域； 固定区域； 无极； 指数； 维护； 稳...
【作者】 叶春球； 【机构】 浙江省龙泉市林业局； 【摘要】 以"山林文化"一词探索龙泉的社会经济和人文积淀,认为在龙泉凡是能装入山与林这个盘子里的东西,无论工业、农业、手工业、商业和旅游观光业,乃至衍生之文化事业,这里的人都干得特别漂亮,正是一方水土养一方人。高速开通后,将茂林修竹,山高水冷,空气清新,生态良好通过一个载体推向市场,将不可使用之财富变成人无我有,人有我优,人优我特之优势,建成一个庐山式的集避暑、...
【作者】 张寿橙； 【摘要】 <正>菇耳栽培耗用阔叶树资源,是一个十分模糊的概念,因为有的地方完全用锯木屑;有的地方用小薪材、废材、枝桠、果桑枝条;二十年前,烧饭等生活用柴量大,木屑量不够时必然去砍杂柴,所以在计算阔叶树消耗量时,要有所区分。 【关键词】 菇耳原料； 阔叶木； 一亿袋； 【分类号】F326.13...
