【作者】 陈涛； 何福文； 【机构】 陕西省山阳县原农场； 陕西省山阳县种子管理站； 【摘要】 <正>在香菇栽培中常常出现制棒成品率不稳,头潮菇过密,头潮菇迟迟不出、死菇蕾、长菇腿、转潮迟缓等异常现象。如果处理不当,将会在不同程度上影响香菇产量,降低生产效率。笔者通过多年试验探索,得出了一些实践经验,可有效解决上述问题。现总结如下,供同行参考。1制棒成品率不稳1.1环境因素环境是个主要因素,一般生产三年以上的环境,...
【作者】 王敏强； 【机构】 周口职业技术学院； 【摘要】 在利用木耳废料栽培鸡腿菇过程中容易出现:发菌期菌丝不吃料或菌丝稀疏;菌丝生长较慢或停止生长;子实体瘦小、产量低、品质差;病虫危害等问题。通过分析木耳废料的营养特点、鸡腿菇生长的营养条件、环境条件,提出了如何通过调整培养料配方、加强管理等来提高鸡腿菇的产量和品质。 【关键词】 木耳废料； 栽培； 鸡腿菇； 主要问题； 【分类号】S646
【作者】 李喜范； 王培进； 薛峰； 王福祥； 【机构】 吉林省通化县白山食用菌研究所； 通化县兴林镇农业站； 长白森林经营局； 【摘要】 <正>紫芝(Ganoderma sinense Zhao,Xu et Zhang.)别名:木芝。紫芝是亚热带区具有代表性的灵芝之一,主产于长江中下游地区,如河北、山东、浙江、江西、湖南、福建、广西以及海南和台湾等地。在温带区的大小兴安岭及长白山区主要有松杉灵芝分布,则不产紫芝。在自然界,紫芝生于常绿阔叶树或针...
【作者】 张少泽； 李九英； 班新河； 魏银初； 王震； 赵永顺； 【机构】 河南省驻马店市农业科学院； 【摘要】 <正>香菇品种L808是浙江省丽水市大山菇业研究开发有限公司科技人员选育,2008年经全国食用菌品种认定委员会认定通过,认定编号为国品认菌2008009。其突出特点是,栽培周期长,出菇期长,菇形圆正、菌盖厚、菇质致密,菌盖吸水后变化不明显,货架期长,适宜鲜销,干物质含量高,干菇重∶湿菇重=1∶(7~8);市场售价高,鲜菇售价...
【作者】 陆娜； 闫静； 周祖法； 袁卫东； 王伟科； 宋吉玲； 【机构】 杭州市农业科学研究院蔬菜所菌种站； 【摘要】 采用同栽培香菇相似的菌棒代替栽培瓶和栽培袋,再结合新的菌棒排位方式,与传统的两种栽培模式进行对比试验,对猴头菇菌丝生长时间、子实体产量和农艺性状等指标进行比较,结果表明:菌棒栽培法较传统栽培方法更节约成本,并且产量、农艺性状、商品性等都具有优势。通过菌棒排位方式对比试验得出层架式立体栽培更...
【作者】 孙洁； 【机构】 甘肃省天水市秦州区林业局； 【摘要】 <正>代料栽培是黑木耳生产史上一次重大技术革新,它缩短了黑木耳生产周期,大幅度提高了生物学转化率,也使黑木耳种植区域进一步扩大。然而,长期以来,代料香菇生产多以桦栎、青冈栎等硬杂木木屑为主料,林木消耗量大,菌林矛盾突出。为解决这一问题,笔者探索利用当地资源丰富的苹果枝木屑栽培黑木耳代料,取得了成功。现将该技术介绍如下,供同行和广大菇农参考交流。1...
【作者】 王朝江； 高春燕； 【机构】 现代食用菌产业技术体系石家庄综合试验站； 【摘要】 <正>笔者前期研究证明,以30%~50%棉秆添加到棉子壳中栽培姬菇,可收到节支增效18%~30%、增产5%效果。这项技术经过近两年的推广,目前在河北省姬菇(柄形微型平菇)产区已被一些种菇大户认可,从而使棉秆有望成为支持当地姬菇生产持续发展的新原料。但在应用中,也产生了许多问题。现将栽培技术要点介绍如下,供用棉秆种菇者参考。1棉秆粉碎采摘...
【作者】 江惠华； 【机构】 顺昌县科学技术情报研究所； 【摘要】 针对竹荪产业发展和市场消费新要求,深入研究安全高产规范化的栽培关键技术。内容包括:无害化产地条件,当家品种选择,培养料科学处理,播种养菌技术,出菇管理园艺,病虫害防控措施6个方面的技术集成。 【关键词】 竹荪； 规范化； 关键技术； 【基金】 国家星火计划资助项目(项目编号:2010GA72002) 【分类号】S646.8
【作者】 杨儒钦； 【机构】 吉林蛟河市白山林业局； 【摘要】 <正>利用花盆栽培榆黄蘑方法简单,成本低廉,移动随意,出菇时可摆放在庭院、阳台、客厅等处观赏,后期可食用。种一次可采四潮菇,每潮菇观赏期为7d左右。是既有观赏作用又有食用价值,有待开发的新项目。现将其方法介绍如下。1选盆花盆的形状、大小、材质可根据当地情况自选,用量大时可自行设计订做。2品种以金顶榆黄蘑菌株最好,该品种生命力强,形如花朵,颜色金黄鲜艳,...
【作者】 孙永琴； 【机构】 黑龙江林业职业技术学院； 【摘要】 试验总结出秋季栽培黑木耳栽培菌袋生产时间4月中旬至5月中旬最好,耳基发生快、产量高、病害发生减少;夏季生产的栽培菌袋室外遮阳棚(遮阳度70%)自然培养及室内通风松散摆放培养的栽培菌袋耳基发生快,秋木耳产量高;最佳的下地摆放时间是7月20日-8月9日。 【关键词】 秋栽黑木耳； 制菌； 培养方式； 栽培时间； 【分类号】S646.6
【作者】 邬金飞； 王建兵； 【机构】 奉化市农业技术服务总站； 宁波市天禾农业发展有限公司； 【摘要】 利用发酵处理过的松、杉木屑制备金针菇原种,菌丝吃料比阔叶树杂木屑培养料快;通过加入20%的阔叶树杂木屑规模化栽培金针菇,结果每批菇的生长期比传统的阔叶树木屑料缩短3d,产量相当,菇体洁白、柄圆、肉质厚,生物转化率达到了100%。通过金针菇栽培,为松、杉木屑找到了合理的应用途径。 【关键词】 松杉木屑； 发酵； 金针菇...
【作者】 杨玉石； 【机构】 吉林省大安市龙沼镇农技校； 【摘要】 <正>食用菌脱水烘干工艺多种多样,以香菇为例,为使菇型圆正、菌盖卷边厚实、菇褶色泽鲜黄、香味浓郁、含水量达到12%的出口标准,必须把握好以下五个环节:1严把采摘关掌握在八成熟、未开伞时采摘。这时香菇孢子没有散发,干制后香味浓、质量好。采收前禁止喷水,采下的鲜菇放在竹篮内,不可用布袋、尼龙袋装运,防止挤压、破损、变质。2及时摊晾所采鲜菇要及时摊放在...
【作者】 黄文豪； 董儒贞； 常德龙； 文瑞均； 张云岭； 马志刚； 刘楠； 张铭望； 黄琳； 夏莘； 【机构】 国家林业局泡桐研究开发中心； 河南工程学院； 嵩县科学技术局； 【摘要】 <正>银杏是世界上最古老的珍稀树种之一,又是多目标名贵经济树种。上世纪60年代,德国医药科学家发现银杏叶片中含有治疗心脑血管动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病的多种药效成分,再一次激发了人们种植和发展银杏这一古老树种的热情。我国银杏树拥...
【作者】 杨燕； 李富得； 【机构】 甘肃省陇南市农业科学研究所； 【摘要】 <正>近些年猪苓价格不断上涨,极大的刺激林区群众种植的积极性,种用菌核价格不断攀升,目前鲜重达到160元/kg左右,许多想种猪苓者望种兴叹;纯猪苓菌种伴蜜环菌栽培法也称"猪苓伴活树栽培法",继猪苓菌核仿野生栽培技术后,这两年试验成功并推广的猪苓栽培新技术。在猪苓菌核不足的条件下,人工分离提纯,生产猪苓纯菌种作为猪苓种源,生产成本低,能迅速扩大种...
【作者】 高云虹； 【机构】 黑龙江省伊春林业科学院； 【摘要】 对杂菌污染栽培袋进行不同方式处理后制作黑木耳栽培种出耳试验,结果与常规料栽培种相比,产量、原基形成时间等均无差异。直接插棍灭菌法栽培种呈现的颜色比杂菌原有的颜色深,形状相同。正常栽培种效益最高,依次是直接插棍灭菌、倒袋重装灭菌。直接插棍灭菌的平均效益比倒袋重装灭菌的提高6.39%,比对照降低16.16%。倒袋重装灭菌的效益比对照降低21.2%。 【关键词】...
【作者】 宋金俤； 马林； 曲绍轩； 【机构】 江苏省农业科学院蔬菜研究所； 【摘要】 针对我国14个省的食用菌产区发生的双翅目危害情况进行了调查,结果显示:危害食用菌主栽品种的双翅目害虫以多菌蚊、眼蕈蚊、瘿蚊和蚤蝇为主,在不同的品种、栽培季节和栽培方式所表现出的危害各有不同。根据南北方菇房的种类,提出了"小环境控制+成虫诱杀"、"黄板监测+成虫诱杀+生物制剂"和"黄板监测+生物制剂+安全性药剂"三种途径来综合控制双...
【作者】 何建芬； 【机构】 浙江省龙泉市农业局经济作物站； 【摘要】 <正>食用菌产业是龙泉市农村经济发展的支柱产业,近年来,袋料黑木耳产业快速发展,2010年达到了1.5亿袋,产值达到了4亿多元,黑木耳产业已成为当地农民增收的新途径。但随着栽培规模的扩大和栽培期的延长,加上异常气候的影响,黑木耳病虫危害越来越重,轻者减产,重者绝收,农民生产效益参差不齐,平均袋产值为3~4元,差的亏本,最好的袋产值达到9元。笔者对龙泉市黑...
【作者】 程雁； 【摘要】 <正>由贾身茂、曹斌主笔,任副主编,毛传福任主编的《食用菌商品学》一书,2012年3月由上海三联出版社出版。全书12章,近70万字。内容涉及商品学的起源与发展,食用菌与食用菌商品学的发展,食用菌商品学的研究对象、方法和目的,学习食用菌商品学的意义和方法,食用菌商品学基础,食用菌名称及商品分类与代码,我国的名菇名蘑,我国食用菌资源与商品生产基地,食用菌采后商品化 …… 【关键词】 食用菌资源； 商...
【作者】 向崇高； 【机构】 云南省永胜县期纳真菌实验站； 【摘要】 <正>天麻生产中发生烂麻,损失惨重。其实只要查清烂麻的根源,针对性的采取措施,烂麻是可以预防的。现将引起烂麻的原因和预防措施介绍如下。1由麻种引起的烂麻天麻和其它植物一样,如果多年传代繁殖,必然会退化。表现为个体细长、畸形,小米麻成堆。用于做麻种,丧失发芽力,抗病性减弱,麻体上缠绕许多菌索,有的带黑色病斑。如果从流行病害的地方引种,播种后一个月...
【作者】 刘文华； 孙艳霞； 【机构】 辽阳市食用菌研究所； 【摘要】 <正>在食用菌制种过程中,经常因为杂菌污染而成品率低,有的甚至会全部报废造成严重经济损失。另外,在一批菌种出现一定比例的污染状况时即使剩余菌种能够用于生产中,也存在一定的风险,所以人们常把杂菌称为食用菌的"克星"。下面介绍菌种制培中的几类常见的杂菌及预防措施。1几种杂菌1.1细菌菌落多为白色,无色或蓝色,粘液状;常见包围食用菌接种点,使食用菌菌丝...
【作者】 张丙青； 陈健； 【机构】 华南理工大学轻工与食品学院； 【摘要】 对野生的金黄喇叭菌营养成分和营养品质价值进行系统分析与评价。结果显示金黄喇叭菌中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分、水分含量分别为:18.24%,4.70%,3.61%,8.40%,9.15%。其Mg、Mn、Fe、Zn等矿质元素含量(mg/kg)为1050.32、38.32、717.55、24.30。干制品中必需氨基酸、非必需氨基酸、氨基酸总量(mg/100g)分别为4007.03、8559.33、12566.36。氨基酸评分(...
【作者】 徐丹先； 林佶； 段志敏； 万玉萍； 白斌； 孙灿； 【机构】 云南省疾病预防控制中心； 【摘要】 测定了野生奶浆菌(Lactarius volemus)蛋白质、铜、铁、钙、锰、锌、硒等营养成分,以及重金属含量。野生奶浆菌氨基酸总量为1.275%,必需氨基酸占总氨基酸的比值(EAA/TAA)为39.3%,人体必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.647,硒75μg/100g。野生奶浆菌是一种含质优蛋白质和各种矿物元素营养丰富的野生菌。 【关键词】 野生...
【作者】 徐晓飞； 向莹； 陈健； 【机构】 无限极中国有限公司； 华南理工大学轻工与食品学院； 【摘要】 研究干香菇在25℃、常温真空以及-4℃贮藏条件下一年之内香菇总糖、水分、色差、干物质、高分子多糖和多糖分子量的变化规律,以及在贮藏中对干香菇的感官评定,为长期贮藏香菇提供一定的指导作用。结果是在-4℃和真空这两个条件下贮藏香菇,其水分、干物质、总糖和高分子多糖的变化不大,色差的变化都较大,而且在-4℃条件下感...
【作者】 解春艳； 杜鹃； 褚卓栋； 李慧； 吴智艳； 【机构】 廊坊师范学院生命科学学院； 【摘要】 茶薪菇子实体多糖的提取条件进行优化研究,采用单因素与复因素试验方法确定了最佳的提取温度、提取时间、pH值和料液比。结果表明:提取温度、时间、pH值和液料比对茶薪菇多糖提取量影响显著,在提取条件为温度90℃、提取时间2h、料液比1∶20、pH8.0,茶薪菇多糖提取量最高为28.04mg/g,显著高于其他条件。 【关键词】 茶薪菇； 子...
【作者】 张寿橙； 周善森； 【机构】 浙江省龙泉市林业局； 浙江省龙泉市林业科学研究所； 【摘要】 <正>三十年来,我国菇耳业逢勃发展,对菇耳是破坏森林或合理利用,一直争论不休。不少林区唯恐发展菇耳对森林保育不利而不肯放手:有采取许可证办法、也有明令禁止种香菇。与此相反,一些贫林地区,虽资源不足,如浙江磐安、福建寿宁则大胆放手发展菇耳生产,可谓仁者见仁,智者见智。浙江龙泉市科技局为此立项对龙泉菇耳情况进行系统...
【作者】 周善森； 何金根； 雷小平； 【机构】 浙江省龙泉市林业科学研究所； 浙江省龙泉市林业局； 【摘要】 菇耳业的迅速发展导致阔叶树资源需求量的日益增加,制约了菇耳产业的稳步发展。采取高度集约经营的方式:以短轮伐期与截杆萌条培育技术营造菇耳林,可加快菇耳林资源发展,缩短生产周期,提高单位面积产量,增加经济效益。使资源得到合理的开发利用,从而为菇耳产业可持续性续发展创造良好的生态环境和提供充足的优质资源开...
【作者】 李朝谦； 刘荣松； 【机构】 浙江省龙泉市兴龙科技开发研究所； 浙江省龙泉市林科所； 【摘要】 <正>灵芝与林业关系是矛盾的对立统一,培育灵芝要损耗木材,但灵芝产业的发展,提高了林业的价值和作用,林农得到实惠,从而更加重视、保护、发展林业,又促进了林业生态的发展。笔者从上世纪90年代初开始,一直在灵芝生产第一线,经历了龙泉人工栽培灵芝从无到有、从少到多产业发展全过程。龙泉灵芝能在短短十八年(1993--2011)形...
【作者】 毛日华； 【机构】 浙江省龙泉市林业局； 【摘要】 <正>许多人耽心,菇耳灵芝以阔叶树或将其粉碎成木屑为原料,像龙泉作为林区,认为每年只能生产几千或上亿袋,种多了必定损害森林,不少领导对此也心存疑虑,乃至发生以计划控制,干涉农民的生产自主权。其实,只要效益好,市场会向你提供足够的材料,因为就菇耳而言,全国年栽培总量不过30万t,闽、浙、赣、皖这一南方林区,栽培量也不过3万t左右,只要依靠市场调节,木屑原料根本不...
【作者】 贾身茂； 【机构】 河南省科学院生物研究所； 【摘要】 根据一些真菌及食用菌文献资料与辞书为依据,梳理了"菌类"概念的由来和三种释义的发展演变过程。提出按汉语语言文字特点与构词规律,现代的"菌类"概念包含"细菌、粘菌和真菌"符合生物科学发展的现状。并指出新词"菌物"易与"菌类"一词混淆,如果将"菌物"称为"真核菌物"会更准确,以与"菌类"区别。又指出进入21世纪的今天"菌类"对应于英语"mushroom"不妥。 【关键词】 ...
【作者】 王立安； 【机构】 河北师范大学生命科学学院； 【摘要】 分析了支撑食用菌栽培的几个重要理论问题。通过明确真菌和植物的区别,可从指导思想上彻底认识食用菌作为大型真菌和植物是不相同的,不能按种植农作物和蔬菜等的习惯来栽培食用菌;通过分析食用菌的营养特点,来增加菇农配制食用菌营养基质的科学性,提高栽培效益;通过分析食用菌对环境要求的特点,来提高菇农发菌及出菇管理水平,减少失误;通过分析食用菌生长过程中"...
【作者】 杨瑞长； 【机构】 上海农科院食用菌研究所； 【摘要】 <正>草(又名北虫草),就是蛹与菌的复合体,人工合成基质栽培的只有草,没有虫体。两草同一属菌。它们含有接近的活性成分(即有效成分),相似的保健功效。为什么两草在市场上的价值和人们的崇拜程度有如此 …… 【关键词】 冬虫夏草； 蛹虫草； 寄主； 药理作用； 【分类号】S567.35...
【作者】 张莉； 白羽嘉； 魏帅； 夏娜； 冯作山； 【机构】 新疆农业大学食品科学与药学学院； 【摘要】 以阿魏菇NB-1为菌种,常规栽培(不添加阿魏)为对照(FCK),试验比较了培养基中分别添加准噶尔阿魏(FSP)和新疆阿魏(FSS)的阿魏菇污染率、出菇率、酶活力等,结果添加阿魏后污染率降低,与对照比添加准噶阿魏、新疆阿魏的出菇率分别提高了10.29%、21.70%。添加阿魏后子实体干重明显提高。对子实体酶活力测定表明,PPO活力FSS>FSP>F...
【作者】 韩雪； 贾成发； 陈帅； 杨研； 刘晓红； 【机构】 江苏省丰县职业技术教育中心； 辽东学院； 辽宁丹东市公园管理处； 【摘要】 研究了不同碳源对蛹虫草菌丝生长的影响,结果是以蔗糖为培养基的碳源最为合适,表现为菌丝生长速度快,气生菌丝量中等,密度适中,边缘整齐。在液体培养时,以可溶性淀粉为碳源培养蛹虫草菌丝可获得最大的菌丝量。 【关键词】 碳源； 蛹虫草； 菌丝生长； 【分类号】S567.35
【作者】 蔡建秀； 吴政声； 庄亮亮； 【机构】 泉州师范学院化学与生命科学学院； 【摘要】 研究桦褐孔菌深层发酵培养的最适培养条件,以及在最适培养条件下富集硒、锌、锗对其的影响,三种重金属均设计了6个浓度梯度:30mg/L、40mg/L、80mg/L、120mg/L、160mg/L、200mg/L。培养方法采用了液体和固体两种。结果得出了桦褐孔菌深层发酵培养的最适培养条件以及在此条件下硒、锌、锗的最适富集浓度。最适碳源为果糖,硒、锗、锌最适富...
【作者】 周丽洁； 陈艳秋； 李玉； 崔宝凯； 【机构】 延边朝鲜族自治州农业科学院； 延边大学； 吉林农业大学； 北京林业大学； 【摘要】 利用RAPD技术研究了JL01及经JL01诱变后的3个菌株(JLZ1、JLZ2、JLC1)的遗传差异。结果表明,JLZ1、JLZ2、JLC1与JL01在DNA条带数上均有所不同,证实诱变菌株遗传基因有所改变。 【关键词】 紫外线； 60Co； 诱变菌株； 分子标记； 【基金】 国家自然基金资助项目部分内容(30560093;30770005)...
【作者】 全卫丰； 何静霞； 汪洁； 刘广建； 季宏更； 薛璟； 【机构】 江苏省苏微微生物研究有限公司； 无锡五芝源农业生物科技有限公司； 【摘要】 以两株不同性状的灵芝菌株为亲本,采用化学融合方法对其进行原生质体融合选育,筛选与亲本酯酶同工酶酶谱存在显著差异和拮抗试验呈阳性的融合菌株,并分别以液体发酵菌丝生物量、富硒液体培养菌丝体中硒含量和固体栽培时子实体生物转化率和灵芝菌株的富硒能力为初筛和复筛标准,经...
【作者】 黎勇； 薛林浩； 王丹； 【机构】 内江师范学院生命科学学院； 四川省特色农业资源研究与利用高校重点试验室； 【摘要】 通过用不同碳氮源组合的液体培养基培养日引1号杏鲍菇菌丝球和不同菌龄的一级菌种在相同条件下对其进行液体培养试验,以菌丝体的生物量和菌丝球直径大小为指标,初步确定杏鲍菇(日引1号)的液体制种条件。培养温度为27℃,转速为140r/min,培养时间为5d的条件下,试验对比在用马铃薯,麦芽糖,蛋白胨和黄豆...
【作者】 钟礼义； 【机构】 福建省武平县食用菌站； 【摘要】 在梁野山自然保护区采集到4株(编号S1、S2、S3、S4)正在生长的天然野生灵芝,通过组织分离→菌丝尖端提纯→出菇试验→品比试验,以当地主栽品种为对照,筛选了产量高、抗逆性强、朵形美观的的紫灵芝S2新菌株。 【关键词】 野生灵芝； 组织分离； 试验研究； 【基金】 灵芝新品种紫芝S2选育的部分研究内容 【分类号】S567.31
【作者】 程海涛； 张跃华； 翟登攀； 罗志文； 【机构】 佳木斯大学生命科学学院； 【摘要】 采用不同的培养基配方对正红菇母种进行培养试验,同时设计了5种不同配方的培养基进行对比试验,CPDA培养基比较适合于正红菇的母种培养,小麦琼脂培养基比较适合于正红菇的菌种保藏。 【关键词】 培养基； 对比； 正红菇； 【基金】 黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11531385) 【分类号】S646
【作者】 黄文豪； 董儒贞； 李钦； 梁臣； 常德龙； 张云岭； 文瑞均； 马志刚； 黄琳； 张铭望； 【机构】 国家林业局泡桐研究开发中心； 河南工程学院； 河南大学； 洛阳农林科学院； 嵩县科学技术局； 【摘要】 <正>杜仲是我国特有的名贵经济树种,自古以皮入药而著称。杜仲树在每年秋、冬季,因修剪或自然落叶,均会产生大量枝桠材和落叶等剩余物,这些剩余物不乏含有对人们健康有益的天然有效成分。包裹在杜仲枝外层的皮是我...
