伴随着食用菌产业国际化进程，越来越多的发达国家食用菌企业虎视眈眈，对中国食用菌市场跃跃欲试。我国食用菌同仁想把饭碗端得更稳更牢，不惧外国狼的冲击，需要有属于自己的食用菌大企业。
我国是世界食用菌第一生产大国，食用菌发展历史悠久，但却一直不是一个食用菌强国。很多方面无不受制于人。其根源在于食用菌这个领域缺乏一个有实力的产业领导者、整合者。在世界食用菌产品市场竞争的格局中，我国缺乏强大的竞争力，食用菌产品安全问题也不无隐患。
环视如今日本、荷兰、韩国等一些食用菌企业，其实他们对中国食用菌市场早就垂涎已久，竞争从来就没有停止过。作为中国有些颇具实力的食用菌大企业，他们在国际食用菌竞争的舞台上，仅仅还只是一个新兴竞争者的角色。
中国食用菌的大企业，一定要将“忠于国计”作为自己的使命，使命决定一切，必须对振兴我国食用菌大发展和食用菌产品安全问题负责。要具备良好的价格研判能力和风险控制能力。
中国食用菌的大企业要对食用菌产品安全责无旁贷。而想要在激烈的全球食用菌产品竞争中保持优势，就需要不断提高竞争力。打造中国食用菌企业核心竞争力的关键就是提高产能。
以铜为鉴可正衣冠，以人为鉴可以明得失。日本、韩国、欧美等一些食用菌企业虽然加剧了中国食用菌市场的竞争，但他们在全球范围内的成功经验却值得在国际化道路上刚刚迈步的中国食用菌企业好好借鉴。
我们的食用菌企业也必须立足于国际、国内两个市场，在世界范围内布局自己的“全球战略”。作为“走出去”的先行军。着眼食用菌产区资源、产品资源和品牌资源，参与全球化竞争。当然在“走出去”的道路上还需谨小慎微、步步为营。一步一步地发展，一步一步地布局，评估好风险和收益，平衡好国际化推进速度与风险控制的关系。食用菌产品竞争：我们要有强者风范！参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】