近几年来，笔者多次赴食用菌产区，走村串户，倾听了不少菇农的心声。
吉林省某平菇产区，一位李姓菇农，在参军期间学习了食用菌栽培技术，复员转业后回到了农村老家，逐步成为远近闻名的平菇种植大户。
这位菇农感叹：现在种菇原料飞涨，人工成本也增高，而菇价始终多年维持一个水平，甚至还下跌。种菇的利润越来越少，还种什么菇？
这位菇农今年４5岁，还有10亩耕地。种玉米能净收入5000-6000元，每年种菇10000多袋，能基本收入15000元，在当地还算富裕户，但两个孩子一个上初中每年需要花费3000元，一个上大学每年需要花费12000元，还有一位老人需要赡养，日子过的很拮据，自己也说，如果平菇每1万袋能多收入几千元，日子能宽松些。
所见所闻，有感于随着食用菌生产成本的增高，菇价的持续低迷，菇农收入的增长速度呈现出了阶段性递减的趋势。最近菇价虽有阶段性的上升，但抛去物价上涨因素、生产成本因素，菇农还是没得到任何实惠，影响菇农增收的一些长期性、根本性因素并未消除。
因素之一，食用菌产品价格持续低迷。由于食用菌产品销售不畅、价格低落，菇农增收困难。
因素之二，食用菌产业结构不合理。近十年来，食用菌产品的供求关系发生了重大变化，几乎所有食用菌产品都呈现出阶段性、结构性和区域性的供过于求，食用菌产品价格连年下跌。在告别短缺之后，我国食用菌产业结构性矛盾日益显露出来，突出表现在三个方面：一是产品质量不高，大路货多，名优产品比例低；二是常规品种多，珍稀品种少；初级产品多，加工产品少，精深加工产品更少；三是虽然食用菌生产的区域化分工有了很大进展，但区域比较优势尚未充分发挥出来，区域性结构不同程度存在大而全、小而全问题。由于结构调整滞后，食用菌产品供给结构与需求结构脱节，从而导致部分食用菌产品“卖难”和价格下跌，影响了菇农收入的提高。
因素之三，缺乏必要的金融支持。当前，食用菌产业资金供求矛盾非常突出，存在的主要问题有：一是许多食用菌企业、菇农想贷款也找不到“庙门”。二是农村信用体系不健全，菇农、食用菌企业担保难、贷款难问题十分突出。
因素之四，深层次的体制问题阻碍食用菌产业发展。如菇农利益得不到切实的保障；菇农一家一户小规模分散经营如何与国内外市场衔接仍然亟待解决等。
总之，影响菇农收入增长的因素正在发生重大变化，根本上解决菇农增收困难的问题须有新思路：既要从国内外市场需求方面有效拉动食用菌产业增长，更要大力推进食用菌产业和食用菌产业结构的战略性调整，加强财政对食用菌产业的扶持力度。如果种菇没有收益或者是微利，“８０后”“９０后”势必不会去种菇。这是个很严峻的问题。参考文献略