食用菌企业是一个十分复杂的社会系统，它的发展受社会、经济、文化、教育、思想、意识、观念等因素的影响，以下几方面，通常被认为是对食用菌企业发展有较大影响的因素。
有形资本。首先，有形资本被许多人认为是影响食用菌企业增长的决定因素。在市场经济中投资的流向往往是受投资收益激发的，对食用菌企业来讲同样如此。对食用菌企业的发展来说，投资效率比投资总额更为重要。而投资效率主要受制于管理水平及员工素质的高低。其次，随着我国金融体制的改革，资本的流动将日趋活跃，食用菌企业资金的不足可以在这种流动中得到弥补。基于以上两点，可以认为有形资本已经不再成为食用菌企业发展的充分条件。
技术知识。随着信息业的发展，技术知识的获得越来越容易。食用菌企业技术知识的获得往往和引进专门技术人才联系在一起。食用菌企业灵活的用人制度，获取专门人才不是问题，专门人才毕竟只是很小部分。食用菌企业的困难是怎样获得有技术知识又能熟练操作的技术员工。所以技术知识也不成为食用菌企业发展的决定性因素。
物质资源。物质资源的匮乏、原材料的短缺并不能放慢食用菌企业的增长，因为它们可以从日趋活跃的市场流通中获得。我国食用菌企业已经呈现这样的态势：自然资源丰富的东北地区与自然资源相对贫乏的福建沿海始终差距很大；这就是说物质资源已经不成为食用菌经济增长的决定因素。
当食用菌企业的发展具有资本、技术知识、资源、交通、地域等方面的优势时，确实也能对食用菌企业的发展产生相当大的推动作用，使食用菌企业的发展超前于其它地区。我们也不能否认，我国食用菌企业的发展也确实普遍存在着有形资本、技术知识、物质资源方面的困难。然而深层次的原因是市场发育、市场流通、市场机制不完善造成的。这些问题的解决要有一定的过程，需要一定的时间。但是，可以相信，随着市场经济的逐步建立，这些因素对食用菌企业发展的阻滞作用日趋减弱，将不再成为食用菌企业发展的决定因素。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】