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    榆林桑黄人工栽培研究进展


    【发布日期】:2021-11-30  【来源】:榆林市农垦服务中心  【作者】:张彦飞、郝哲
    【核心提示】:榆林桑黄栽培起步晚,榆林市马合农场2020年开始规模化生产,发展速度快,2021年生产规模达50万袋。马合农场2015年开始发展食用菌产业,2020年重点发展桑黄产业。截至2021年,实现投资2100万元,现已完成建设300亩(规划建设700亩),建成智能云(物联网)控制设施种植基地210亩,拥有日产2万袋菌包生产线1条(年产500万袋以上)。

    榆林市位于陕西最北部,东临黄河与山西相望,西连宁夏、甘肃,北邻内蒙古,南接本省延安市。辖1市2区9县,户籍人口385.89万人。

    榆林市是东方红的故乡,是中国能源新都,已发现8大类48种矿产,特别是煤、气、油、盐等矿产资源富集,滚滚能源从这里送往祖国的四面八方。2020年财政总收入886.42亿元(地方财政收入406.22亿元)。

    榆林市属于农业大市,按照“矿产资源强市、特色农业富民”基本思路,全力打造陕西第二粮仓和现代农业先行区,接连创下5大类39项全国粮食高产记录,形成了苹果、蔬菜、羊子、马铃薯4个百亿级主导产业和小杂粮、红枣、核桃等特色产业。

    桑黄产业发展优势

    榆林桑黄栽培起步晚,榆林市马合农场2020年开始规模化生产,发展速度快,2021年生产规模达50万袋。马合农场2015年开始发展食用菌产业,2020年重点发展桑黄产业。截至2021年,实现投资2100万元,现已完成建设300亩(规划建设700亩),建成智能云(物联网)控制设施种植基地210亩,拥有日产2万袋菌包生产线1条(年产500万袋以上),配备养菌室2600㎡,加工灭菌车间800㎡,净化车间600㎡,筹建食用菌智能化出菇厂房3000㎡。拟在“十四五”末再完成投资3000万元,建成北方沙漠地区规模最大的以羊肚菌、桑黄为主导多种特色食用菌协调发展的集科研、示范、生产、加工、销售为一体的一二三产融合发展的省级产业示范园。

    为加快食用菌产业健康、快速发展,榆林市马合农场与榆林市农垦服务中心、中国科学院昆明植物研究所、华中农业大学、西北农林科技大学、榆林学院等科研院所和高校建立长期的合作关系,榆林市科学技术局委派科技特派员创建设施果蔬示范基地,农场目前拥有食用菌专职技术管理人员6人、外聘专家7人。针对桑黄,已成功掌握桑黄菌种制作和培育管理技术,选育出适合本地生长的桑黄品种,《桑黄标准综合体》陕西省地方标准已进入申报阶段。

    (一)政策优势

    榆林市是陕西现代农业建设的先行区,榆林农垦现有榆阳区南郊、鱼河、马合、牛家梁4个农场和横山区石马坬农场、靖边县新桥农场6个国有农场以及榆阳农垦榆卜界煤矿和横山石马坬煤矿2个煤矿,总土地面积现有8万多亩。具备土地、资金、人才、技术、资源等支撑产业发展的优势。榆阳区农业投资开发有限公司是区政府独资企业,注册资金3.5亿元,代表区政府履行产业培育、产品开发、品牌培育和市场开拓等农业全产业开发的职责。特别是依托榆阳区强大的财政支持,为农副产品的开发提供了坚实的资金保障。

    (二)资源优势

    随着我国林业政策紧缩,以林木为食用菌生产原料的成本将增加。榆林市退耕还林发展30万亩桑树资源,树龄都在10年以上,需要进行平茬更新,是最好的桑黄原材料资源,按照2000亩/年的面积更新,可循环利用15年以上。加上170万亩的红枣林木资源,每年地产改造产生大量枣木资源,也是生产桑黄的优质原料。

    (三)产业优势

    桑黄产业是短平快农业产业项目。脱贫攻坚、乡村振兴都必须以产业兴旺为基础,对于一些已脱贫而没有产业支柱的乡村,是没有生命力的、也是不可持续的。桑黄产业可以快速填补产业的空缺。榆林地处季风气候区的尾闾,年际和季风降水极不平衡极不稳定,传统旱作农业不能持续丰产稳产。桑黄生产一定程度上摆脱了气候干旱的制约,增加了抗灾减灾的能力和生产的稳定性,而且有乡村振兴政策对产业帮扶,农民收入能持续稳定增加,群众愿意从事桑黄生产的积极性很高。

    (四)市场优势:随着国家大健康产业的重视和人们保健意识的增强,对桑黄等食药用菌的市场需求逐年增加,特别是桑黄突出的抗癌、提高人体免疫力等药用保健功能,越来越认可,市场潜力巨大。

    桑黄人工栽培进展

    (一)桑黄人工栽培模式:

    1、棚室栽培:日光温室、钢架棉被拱棚

    2、工厂化栽培:智能化出菇厂房

    (二)桑黄人工栽培方式:

    1、椴木栽培方式:2-3年采收

    2、袋料栽培方式:生产周期短,一年即可采收

    (三)桑黄人工栽培技术:

    1、制种

    2、治棒:当年采伐的桑树(枣树)截断、装袋、灭菌;制袋:当年采伐的桑树(枣树)粉碎、搅拌、装袋、灭菌。

    3、接种

    4、养菌:温度控制在25℃-28℃,空气湿度控制在60%左右,遮光培养,适当通风换气,排放二氧化碳,保持室内空气新鲜,培养30d-70d,当菌袋表面布满淡黄色的桑黄菌丝,表明菌棒转色完成,菌丝达到生理成熟,进行出黄管理。

    5、摆袋:菌棒转色完成,菌丝达到生理成熟,及时进棚割口、摆袋,0.8-1万袋/亩。

    6、催蕾:白天培养温度28℃,夜间温度降为20℃,空气湿度90%-95%。

    7、出黄:出黄期间棚内温度控制在20-30℃,冬天扣棚保温保湿。气温进入20℃以上时,桑黄子实体进入生长期。

    8、采收:子实体停止生长,变硬,菌体由浅黄变深黄色或褐色即可采收。采收前1周停止喷水,采收时轻拿轻放,采后及时烘干。

    桑黄产品研发进展

    (一)桑黄产品开发进展:桑黄片、桑黄茶、桑黄酒、桑黄营养粉、桑黄超微粉、药膳、饮料、药品。

    (二)桑黄产品开发存在的问题:

    1、桑黄产品开发与销售的市场准入问题

    (1)尚未列入《中国药典》

    (2)没有列入“既是食品又是药品的物品名单”

    (3)没有列入“可用保健食品的物品名单”

    2、桑黄药材标准与炮规制订

    (1)桑黄标准综合体

    (2)桑黄炮规

     
    关键词: 榆林 桑黄
     
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