随着生活水平的不断提高，人们对健康、养生、绿色的追求也越来越高。金耳，作为一种兼具药用和食用价值的珍贵真菌，正受到越来越多人的喜爱。然而，要想在家中轻松种植出高品质的金耳，掌握一些关键栽培要点是必不可少的。因此，接下来我将为大家详细介绍金耳栽培的秘诀，让你轻松成为金耳种植高手！
一、场所选择
金耳种植场所主要为普通大棚和智能出菇大棚。普通大棚可根据季节进行单层或多层种植，而智能出菇大棚则可实现四季多层种植，根据实际需求灵活安排种植时间。
二、环境处理
为确保金耳生长环境清洁，必须在种植前对大棚进行彻底打扫和清理。这包括清除所有杂物，包括残留的塑料、铁丝、泥土、落叶等，以保持环境的清洁。此外，我们还建议在种植前使用戊二醛、84消毒液、多菌灵等药物进行消杀，以进一步提高种植环境的清洁度。最后，我们建议在通风两到三天后进行种植，以确保消毒剂完全挥发，不会对金耳生长产生不良影响。
三、菌包质量
菌包的质量，无疑是决定了出菇质量的关键因素。因此在选择菌包时，我们必须慎之又慎。理想的选择，当然是来自正规大厂需要有智能培养室的菌包，这些菌包的发菌过程正常，菌丝强壮，且已有小菇芽初现，没有任何感染迹象。这样的菌包，才能保证后期的出菇质量。
四、运输
运输过程中，有两个关键因素需要我们特别注意：温度和时间。温度不能过高，最佳范围应在25℃以下。过高的话，会导致菌包内的菌丝受损，影响其生长。时间也不能过长，最佳的运输时间应控制在10小时以内。长时间的运输，容易使菌包产生高温缺氧的现象，这对菌丝的生长是非常不利的。
五、入棚种植
1.将菌包均匀摆放在出菇架上，芽孢朝上。
2. 控制温度在15-28℃，如高温则采用空调降温或喷水通风等方式。
3. 空气相对湿度在未扩口前保持正常，无需额外喷水加湿。
4. 未扩口前无需光照。
5. 每天通风2-4次，每次半小时左右。
6. 当金耳子实体菇芽长至花生米大小，可进行扩口出菇。
六、出菇管理
1.扩口：用小刀顺着菇芽周围划开塑料膜，保留小口，待菇芽顶开后再统一去除塑料膜。
2. 温度：夏季出菇时，控制在16-28℃。
3. 湿度：扩口时控制在75%-85%，后期湿度控制在90%。
4. 通风：每天通风3-5次，保持空气新鲜，二氧化碳含量控制在1800以下。
5. 光照：金耳出菇时，前期为白色。
