香菇热害烂筒调查及菌丝抗高温比较试验
An Investigation on the Rotten Bag of Lentinula edodes Strains Caused by Heat Injury and the Comparative Experiment of Mycelial Resistance to High Temperatures
蔡为明 冯伟林 金群力 王伟平 范丽军 方菊莲 姚平生 陈有兴
摘 要：2003年调查了不同香菇迟熟品种(241-4,135)、不同海拔高度、不同培养条件及不同越夏场所与热害烂筒的关系.测试了6个生产上常用品种(菌株)菌丝的抗高温能力.结果表明,2个迟熟品种中,241-4抗热害烂筒能力较好,烂筒率为12.3%,135抗热害能力较差,烂筒率为35.0%;海拔高于800m地区的香菇烂筒率显著低于低海拔地区;培养场所通风散热条件差,热害烂筒率高,通风散热条件好,烂筒率低.菌丝抗高温能力测试结果表明,菌丝的抗高温能力以135最强,但其完成发菌的菌筒抗高温能力急剧下降,其机理有待进一步研究.
关键词：香菇;热害;烂筒;菌丝;抗高温
分类号：S646.12 文献标识码：A
文章编号：1005-9873(2005)01-0031-06
基金项目：浙江省科技厅科技攻关项目"食用菌高海拔优质、高效、错时生产技术研究及示范基地建设"(编号:2004C32063)的部分内容
作者简介：蔡为明(1967-),男,1989年毕业于浙江农业大学,浙江大学农业与生物技术学院在读博士研究生,副研究员,主要从事食药用菌遗传育种和栽培技术研究,发表主笔论文15篇.
作者单位：蔡为明（浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,310021）
冯伟林（浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,310021）
金群力（浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,310021）
王伟平（浙江省云和县农业局,云和,323600）
范丽军（浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,310021）
方菊莲（浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,310021）
姚平生（杭州山友生物科技有限公司,萧山,311200）
陈有兴（浙江省磐安县食药用菌研究所,磐安,322300）
参考文献：
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食用菌学报
ACTA EDULIS FUNGI
2005 Vol.12 No.1 P.31-36
