姬松茸又称小松菇、巴西蘑菇，原产北美南部和南美北部，是一种食用菇类，菌盖、菌柄皆可食用，每平方米采收鲜菇7公斤~10公斤。
原料准备 栽培100平方米需稻麦草1500公斤~2000公斤、畜禽粪(干)直1000公斤~1500公斤、菜籽饼75公斤~100公斤、石膏粉35公斤~40公斤、石灰30公斤~35公斤。原料备齐后进行堆制发酵。发酵好的培养料色泽为茶褐色，手抓有弹性，用力一拉即断，并有一种特殊的香味。
选地做床 选择地势平坦、排水方便及近水源处整成宽重1米~1．2米、长度不限的菇床。并按常规搭设2米高的简易遮阳棚，床四周悬挂草帘，防止烈日照射。
进料播种：姬松茸一年可播2次。春季，3月底至4月初播种，5月~6月采收；秋季，8月上中旬播种，9- 11月采收。播种前，料堆四周喷洒敌敌畏等药液，杀灭害虫，菇床内撒少许石灰粉消毒。料要趁热运至菇床内，去除杂质后堆20厘米厚，等料温降到28℃以下时再进行播种。播种时，先把菌种掰成小块，然后均匀地撒在培养料的表面，轻轻拍平后覆盖地膜。每平方米需菌种4袋~6袋。播后搭小拱棚覆盖塑料薄膜保温保湿。播种后2天~4天，当料面呈现白色绒毛状的菌丝时，需适时揭膜通风，促使菌丝向原料下层蔓延。发现有毛霉、绿霉等杂菌浸染，应立即挖掉被污染部位销毁，以防传染扩散。随着菌丝生长量逐渐增大，每天要揭膜通风2次-3次，保持空气新鲜，促菌丝蔓延生长。
适度覆土 正常情况下播后10天~15天，目测料面菌丝洁白浓密，并已向原料下层延伸1／3或2／3时，便可进行料面覆土：在揭去灶面地膜后，先用粗±后用细土(均需经严格消毒)进行覆盖，覆土厚3厘米-3．5厘米，其中粗土厚2厘米--2．5厘米，细土厚重厘米。覆土后喷水，表土湿度以手捏成形而不散开、不粘手为宜。
出菇管理 覆土后10天--15天，拨开泥土见大量洁白的索状菌丝时，便可定量喷水催菇，保持料面泥土含水量22%。当泥土缝中已形成米粒大小的白色菇蕾时，可适当通风。菇蕾长至大豆粒大时，每天喷水2次~3次，掌握晴天多喷、阴天少喷、雨天停喷的原则；切忌向幼菇淋大水，以免枯萎死亡。此期床内温度保持22℃~24℃，空气相对湿度在85%~90%之间，尽量避免昼夜温差太大。高温期间严禁中午前后淋大水。当子实体长到2厘米~3厘米大小时，停止喷水，定期通风，以利菇体健壮生长。
适时采收 姬松茸从播种至采菇需35天~45天，显蕾后持续出菇2月~3个月。姬松茸子实体生长迅速，容易开伞与变色，因此要适时采收。高峰期每天采收2次~3次。采收标准：菇体菌盖呈半球形或扁圆形，菌膜未破。采收时，用手紧捏菌柄的中部轻轻拔起（莫伤周围幼菇），随即用小刀刮除菌柄基部腐草、泥沙等杂质，装入塑料袋鲜销。（司农）
