8 分床
分床不易过早，过早木耳易长成丛状；待耳芽出齐并长至1～2cm后分床，分床时袋间距10cm即可。
9 浇水管理
分床后第一天不浇水，第二天开始给水，每天上午10点前，下午3点半以后浇水，中午气温高时不浇水。并坚持“看天气温度浇水、看耳看菌定量、细水勤浇、干透湿浇”的原则。一看天气浇水：晴天温度适宜可多浇水，阴天可少浇或不浇；二看温度浇水：气温低时，早晚不浇水，可在白天浇水，使木耳晚间生长；三看耳片浇水：停水后如果耳片很快变干“显白”应继续浇水，反之不用浇水；四看菌袋浇水：当菌袋水分较大时菌袋较重，应少浇水或停止浇水；五要看是交替：干可干2～3天，干的比较透，以耳根干为好，湿要把水浇足，细水勤浇，连续浇水2～4天，干湿交替，直到木耳生长结束。
10 采收晾晒
小孔木耳采收一定要及时，原则是够大就采。当木耳展片直径为3cm时就要及时采收。
小孔木耳晾晒时要摊薄一点，保证干耳形状好。小孔木耳一般早采晚收，一天就干。
11 采收后管理
一潮耳采收后，一般在6月中旬，只需晒袋1～2天，就要浇水，要勤浇，加大浇水量，这样浇水15天左右，第二潮耳就能长成，及时采收。二潮耳才收完，就进入高温季节，可停止浇水，立秋前将袋顶风化的菌袋撕破，进行浇水管理，浇水量大一些，在上冻前还可再采收一潮木耳。
12 包装、运输、贮藏
12.1 包装要求
黑木耳用白色棉布袋外套麻袋（符合GB 731-81规定）包装。盛装黑木耳的包装袋，必须编织紧密，坚固，洁净，干燥，无破洞、无异味、无毒性。凡装过农药、化肥、化学制品和其他有害物质的包装袋，不得用于包装黑木耳。
包装袋外应缝上布标，内放标签，标明品名、等级、重量（毛重、净重），写上产地，封装验收人员姓名或代号，并印有防潮标记。
12.2 运输
黑木耳在运输过程中要注意防曝晒，防潮湿，防雨淋。用敞篷车、船运载黑木耳要加盖防雨布。严禁与有毒物品混装，严禁用含残毒、有污染的运输工具运载黑木耳。
12.3 贮存
贮存黑木耳的库房，库内地面要具有防潮设施，防止底部受潮。黑木耳在装卸和堆垛时不得踩踏包件或在耳包上坐卧。严禁与有毒、有异味和易于传播虫害的物品混合存放。入库后要防治害虫、鼠类危害。
常用计量单位符号 1、时间：d（天）、h（小时）、min（分）、s（秒）。 2、长度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）。 3、面积：m2（平方米）、667m2（亩）、hm2（公顷）。 4、体积：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）。 5、质量：t（吨）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）。 6、浓度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。
