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    南方滑菇高产栽培方法


    【发布日期】:2014-04-11
    【核心提示】:  滑菇,别名珍珠菇、真珠菇、黄伞等,色泽黄艳,菌盖菌柄皆可食用,脆嫩味美,口感极佳,营养十分丰富。属木腐菌,丛生或群生
      滑菇,别名珍珠菇、真珠菇、黄伞等,色泽黄艳,菌盖菌柄皆可食用,脆嫩味美,口感极佳,营养十分丰富。属木腐菌,丛生或群生,菌盖表面能分泌粘液,适应能力强,是冬季菇市的好品种。现将其栽培要点介绍如下。 
      季节安排
      滑菇属于低温结实性菌类,出菇适宜温度为8—18℃,在福建中西部地区适宜的出菇期为11月下旬—3月中旬,采用17cm×33cm聚丙烯塑料袋栽培,制袋接种时间为7—8月。 
      栽培材料与配方 
      杂木屑、棉籽壳等都可作为袋料栽培的主要原料,加少量的辅料,如米糠、麸皮、大豆饼、棉籽饼和玉米粉等就可以提高产量。
      常用的配方是:
      ①杂木屑60%,棉籽壳20%,麦麸18%,蔗糖1%,碳酸钙1%;
      ②棉籽壳 60%,杂木屑20%,麦麸14%,玉米粉4%,蔗糖1%,碳酸钙1%。 
      栽培袋制作、培养
      棉籽壳提前一天浸湿摊开,第二天按照配方把预湿的棉籽壳、木屑、麦麸、糖水、石膏混合搅拌均匀,含水量调至65%。制袋采用17cm×33cm聚丙烯塑料袋,装料应压装至17cm高,套上颈圈、塞上棉塞,进行常规灭菌,冷却后进行无菌操作接种。培养菌丝适宜温度为18—25℃,因此在夏季培养菌袋时应尽量保持室内的阴暗凉爽。菌袋在培育架上排放时要相隔1cm,室内常温下培养35—45天,菌丝可长满。培养时要经常检查菌袋,发现菌丝未生长或污染的要及时剔除。
      出菇前的准备 
      室内、蔬菜大棚、栽培香菇的荫棚均可作为出菇场所,蔬菜大棚外层要加草帘或其他遮阳物,使棚内达到“二阳八阴”遮挡效果。使用前先将出菇场所内外打扫干净。菇床整理成宽100cm,高15cm长畦,畦面要平整压实(最好洒上细砂铺平),每小畦还要用竹条和无纺布或农用塑料薄膜组成小拱棚。
      当室外最高温度降至23℃以下,菌丝中出现黄色或褐黄色时,将菇筒移到出菇场所竖直放于畦面排成长畦,拔去菌袋棉塞,用竹条和无纺布做成小拱棚遮盖;整个环境喷水保湿,促进生理成熟。过半个月后拔去套环打开袋口,卷下高出的塑料袋,继续喷水保湿,等待菌筒生理成熟,温度适宜时出菇。 
      出菇管理 
      菇筒移到出菇场所后,控制小拱棚内的温度湿度是出菇管理的重要工作。滑菇菌盖表面会分泌粘液,因而比其他菌类更喜欢潮湿的环境,但直接向料面过多喷水,会使菌丝衰弱,影响产量。因此,栽培措施上是通过无纺布(或农用塑料薄膜)的掀盖来调节适宜滑菇出菇的温度、湿度和光照。出菇期的空气湿度为85%左右,室内或棚内温度为8—18℃,当温度高于20℃时将不形成子实体,如果是用蔬菜大棚作出菇场所,要覆盖好大棚的遮盖物以避免温度过高。原基形成露出时,每日早晚喷水。 
      采收  
      滑菇应掌握在六分成熟,菌盖边缘卷曲时采收,采收时用手指捏住菌柄基部,轻轻旋起,使菇体脱离培养基。每采完一潮菇后,及时清除表面残根和老菌皮,停止浇水3—5天,让菌丝恢复生长后进入下一潮菇的管理。
     
      常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。
     
     
     
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