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    白毛木耳栽培管理技术


    【发布日期】:2014-04-21  【来源】:中国食品科技网
    【核心提示】:  毛木耳常见的有黑面白背或黄背,双面粉红或紫红等不同品种。1995年春本人通过采集野生毛木耳进行分离,精心培育一种毛木耳新
      毛木耳常见的有黑面白背或黄背,双面粉红或紫红等不同品种。1995年春本人通过采集野生毛木耳进行分离,精心培育一种毛木耳新菌株,在弱光的环境条件下栽培,其子实体柔软,背面长满细短白色茸毛,外观鲜白略带微黄,肉质透明,食之有接近黑木耳的滑嫩口感,产品投放市场,深受欢迎,卖价比普通毛木耳高出30%。当地菇农称它为“白毛木耳”,定为9501菌株代号。9501白毛木耳适应性广,抗逆力强,栽培管理容易,产量高,效益好,一般接种培育不到2个月即可开采,生产周期120天。每栽培1000袋,用料750公斤,管理得当,可采收干品100—150公斤,获利超千元,因而很快得到推广应用。现将其栽培管理技术总结如下:
      一、栽培季节:该菌株对温度的要求:菌丝生长22—32℃,子实体生长23—32℃,栽培季节以春接种夏长耳为适。但海拔不同,气候有差异,栽培季节也有别,在海拔400米以下的地区,宜在2月上旬开始接种至5月上旬结束,经过发菌培养4—7月份长耳;海拔400—800米的山区,宜在3月上旬开始接种至6月上旬结束,5—9月长耳。各地要因地制宜确定栽培季节。 
      二、场所选择:栽培场所比较广泛,可充分利用室内、菇房,菜棚,田野,林地均可。但总的要求遮荫要“二阳八阴”室内栽培房内设6—8层排袋架,层高24厘米。也可利用现成菇耳栽培房的架层。门窗黑布遮荫,防止强光照射,耳片变浅黑色;林地宜选荫郁度80%以上为宜;田野菇棚可用遮阴网围盖。内搭架层排袋,罩薄膜防大雨。
      三、培养基配制:以下配方可任选1种: 
      (1)杂木屑68%,棉籽壳15%,麦麸15%,石膏粉1%,碳酸钙重1%。料与水比例1:1~1:2,PH值自然(以下同)。 
      (2)棉籽壳50%,杂木屑40%,麦麸8%,碳酸钙1%,石膏粉1%。 
      (3)种过银耳的菌糠或经过晒干的污染袋料25%,杂木屑33%,棉籽壳20%,麦麸15%,米糠5%,石膏粉1%,碳酸钙1%; 
      (4)甘蔗渣58%,杂木屑25%,麦麸15%,石膏粉1%,碳酸钙1%。培养基配制工序按常规。
      四、装袋灭菌:采用低压聚乙烯塑料栽培袋。规格折幅宽13.5厘米,长55厘米,每袋装干料750克。低海拔地区气温高,接种早,出耳快,可采用12厘米袋,缩短周期,争取轮作一次。装袋按常规,料袋灭菌100℃以上保持20-22小时达标后趁热卸袋,排袋散热。 
      五、接种发菌:每袋正面打4个接种穴,不贴胶布,接种量按13.5x24厘米规格塑料袋的菌种,每袋接25-30个栽培袋如接种后菌袋在室内4袋交叉重叠10-12层。为防止螨虫为害,接种后3天用黑白螨绝、克螨特等螨类农药喷洒空间,菌袋培养10-12天后进行第一次翻袋,同时用2%—6%叶蝉散粉剂装入2层纱布内,直接印喷在接种穴上。以后每7—10天翻袋一次。发菌期温度以不低于22℃和不超32℃为好,30天后菌丝可走满袋。在上述温度条件下采取短通风,防止风量过大,降低袋温。 
     
     
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