措施菌袋培养过程中要加强空气循环,防止发菌阶段产生的热量无法散发,同时检查培养料含水量是否低于50%或高于70%,并检查菌袋灭菌是否彻底,三级种是否受到隐性污染。后两种可将三级种和未接种的栽培袋在无菌条件下回接入培养基内,观察是否出现污染。
10、杂菌污染
原因菇房周围及栽培场地、栽培架等没有消毒或消毒不彻底。
措施①菇房要认真消毒。消毒方法有两种:一是用福尔马林熏蒸,即每立方米空间用10毫升福尔马林与5克高锰酸钾混合熏蒸,密闭4小时,能达到消毒目的。二是用硫酸铜溶液喷洒,将硫酸铜配成5%的溶液。对菇房内外,栽培床架等物要全面喷洒。②菇架的消毒。如果菇架是用松木做的,易发生绿色木毒,要用硫酸铜溶液消毒。为了预防曲毒,青毒等杂菌,要用高效漂白粉进行彻底消毒,稀释浓度为100倍,静止1-3小时,取其上清液全面喷洒即可。③消除污染物。对被杂菌污染的瓶、袋要及时拿出室外或远离栽培处。否则杂菌孢子会扩散到整个菇房或场地。④化学防治。一旦菌害发生,可采取在水中加入漂白粉、土霉素等,将病原菌消除。不可在菇体上喷洒对人体有害的农药。