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    秀珍菇栽培技术


    【发布日期】:2016-11-22
    【核心提示】:  秀珍菇又名环柄斗菇,原产印度,生长于罗氏大戟的树桩上。秀珍菇因其外形悦目、鲜嫩可口、味道鲜美、营养丰富、口感清脆而得
      秀珍菇又名环柄斗菇,原产印度,生长于罗氏大戟的树桩上。秀珍菇因其外形悦目、鲜嫩可口、味道鲜美、营养丰富、口感清脆而得名。秀珍菇的营养价值相当于牛奶,鲜菇中蛋白质含量较丰富,氨基酸种类较多,且含有人体必须的八种氨基酸。秀珍菇是国际市场上新出现的食用菌品种,在日本和东南亚市场十分畅销,由于其栽培原料来源广泛,产量较高,商业前景看好。
      一、生长发育所需条件
      1、营养:秀珍菇是一种生命力很强的木腐菌,能分解纤维素、木质素等,利用多种有机的含氮化合物。
      2、温度:秀珍菇属中温型菌类,出菇温度一般为10~30摄氏度,最适合温度为20~22摄氏度,8摄氏度以上温差刺激有利于子实体的形成。
      3、水分:培养料含水量60~65%秀珍菇菌丝能正常生产,而子实体发生时,空气湿度低于70%时不易发生,70 ~80%时生长较慢,85~95%时子实体生长正常。
      4、光照:在子实体分化和发育阶段需要一定的光照。
      5、酸碱度:秀珍菇喜欢偏酸性的环境,PH5.8~6.2时菌丝生长良好。
      6、空气:出菇时需进行通分换气,补充一定量的氧气,以保证出菇阶段对氧气的需要。
      二、栽培技术
      1、栽培季节的选择:根据秀珍菇的生物学特性以及上海地区的气候条件,大棚栽培秀珍菇在3、4、5、6以及9、10、11均可正常生长。
      2、出菇管理:把长满菌丝的菌包排成墙式,高度12~15代,然后去掉套环、棉花用刀沿培养基割去袋口,然后用喷雾器喷水,保持空气湿度90%~95%,24小时后开始第一次通风,并给予一定散射光照。48小时后,子实体将大量生长,随着小菇生长要增加水分一每天喷水两次为宜。第一潮菇采摘后,既要降低温度以利于养菌,同时也要防止出菇表面因失水干燥。一般秀珍菇可出6~8潮菇,前3潮菇之间要养菌12天。3潮菇以后养菌时间要在7天以上。在栽培后期,菌包失水较为严重,需通过注水补充菌包水份。在出菇阶段需要加强对病虫害的防治。
      三、秀珍菇采收时要做到适时无损、轻拿、轻放、安装。
      在0摄氏度~5摄氏度条件下冷藏,可以保持10天不变质,外观形态也基本无变化。采收完后2小时内送到收购地点。
     
     
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