竹荪的营养价值
1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;
3.竹荪能够保护我们人体的肝脏,可以减少腹壁上脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,由此可以产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4.云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
5.竹荪中的多糖:均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富,如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用,因而日益受到人们的重视。
与竹荪相克的食物
乌鸡和竹荪
乌鸡含矿物质锌,与富含维生素C的苋菜搭配,会加速维生素C的氧化作用,导致营养流失。
与竹荪搭配的食物
乌鸡肉和竹荪
乌鸡肉低脂肪、高蛋白,竹荪含有丰富的膳食纤维,同煮成汤,有助减少对胆固醇的吸收。
总结:从上面的文章我们可以看出来,产妇是可以吃竹荪的,竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,但是产妇的身体虚弱,吃竹荪的时候应适量。