食材：肥牛肉片半斤、番茄2个、金针菇一盒、姜丝若干
调料：食用油、盐、鸡精
做法：
1.从超市买来肥牛肉片，先用开水焯一下捞出，冲去浮沫；番茄则切块备用。
2.炒锅里放少许食用油，先爆香姜丝，然后放入番茄，炒到出汁变软。
3.加适量水，大火烧开，放入金针菇与肥牛片煮一下，加盐和鸡精调味出锅。
小贴士：
肥牛焯水时稍微烫一下即可，不要煮太久以免口感过老。两个番茄会让汤里有浓浓的番茄味儿，不喜欢吃酸的可以只放一个番茄。如果想要汤汁更浓更酸，可以加点番茄酱。
