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    天麻当归鱼头汤


    【发布日期】:2022-09-15  【来源】:百家号
    【核心提示】:【组成】:鲢鱼头1个,天麻15g,当归10g,枸杞子6g,川芎3g,甘草3g,豆腐2块,生姜、葱、盐适量【做法】:首先把鱼头洗干净,撒

    【组成】:鲢鱼头1个,天麻15g,当归10g,枸杞子6g,川芎3g,甘草3g,豆腐2块,生姜、葱、盐适量

    【做法】:首先把鱼头洗干净,撒上盐抹均匀,再放3片生姜,腌渍15分钟;把川芎、当归、甘草装入药包中,扎好备用;腌好的鱼头下锅煎2分钟,然后加开水,再放入药包、葱、姜、豆腐块、枸杞、天麻,在用小火煮15到20分钟左右,加入适量盐调味即可。

    【药膳解析】:在我国,天麻已入药1000多年了,民间传说,天麻是是二郎神为惩治九头鸟而射下的定风神箭,故又有“神草”、“赤箭”、“定风草”之称,《本草纲目》中提到“天麻为治风之神药。”该药可以平肝熄风,祛风止痛。当归甘温而润,能够养血活血,调经止痛,被称为“补血圣药”;川芎活血行气,祛风止痛。枸杞子滋补肝肾、益精明目;甘草可以清热解毒,调和诸药。此药膳可以通达气血,散瘀止痛,可使补而不滞,补中有散。

    【功效】:平肝熄风,活血止痛,补益肝肾


     
     
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