谭琦：香菇工厂化生产将会成为香菇产业发展的趋势

【发布日期】：2013-11-12 【来源】：易菇网【作者】：马杉杉

【核心提示】：谭琦在采访中提到，香菇起源于我国，人工栽培最早于我国，近年来整个香菇产业的发展非常稳定，香菇的产量和价格都稳中有升，香菇产业的发展前景很好。

2013年11月11日，第九届中国（庆元）香菇文化节期间，易菇网与新浪浙江在庆元香菇博物馆联合举办第九届中国庆元香菇文化节新闻会客厅，上海农科院副院长谭琦研究员作为嘉宾接受易菇网专访。

谭琦在采访中提到，香菇起源于我国，人工栽培最早于我国，近年来整个香菇产业的发展非常稳定，香菇的产量和价格都稳中有升，香菇产业的发展前景很好。香菇的市场行情虽好，但目前由于从事香菇栽培会比较辛苦以及从业人员的老龄化，产量始终也不能得到明显提升，所以香菇产业目前正处在一个转型期，分工合作及工厂化将成为香菇产业发展的趋势。

关键词： 庆元香菇文化节食用菌

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