11月25日，古丈县断龙乡，彭元贞将上午采摘的3斤6两蘑菇以30元的价格卖给收购者。
湖南有400多种大型真菌，主要可食用性野生菌类为松乳菇、羊肚菌、香菇
冬菌不多，因天气寒冷，入冬后，百草蛰伏，常见到的，只有湘西人称冻菇的(即为野生平菇)喜长，而湘西人喜吃的松乳菇也已进入末季。
香菇亦称冬菌、冬菇，被驯化栽培以来，主要冬季种植，包括食用量最大的平菇，都在冬季上架，容易给人一种错觉，似乎冬菌较多，其实则不然。
此行，曾冒雨穿越高望界核心保护区大溪河谷，所得不过15种菌子，同行研究真菌的吉首大学生物与环境科学院老师刘祝祥认为时间有点晚了，冬季层林中的菌类开始减少，一个主要的因素是温度降低。而2年来，他在此拍到300多种大型菌类。其中不乏剧毒者，如鹅膏菌。
湖南多山，亦多菌子，据湖南省林科院研究员廖正乾、夏永刚发表的《湖南大型真菌资源调查》中统计有400多种，隶属57个科，141个属，比邻省份湖北多100多种，约占到全国大型真菌资源总量的55%。主要可食用性野生菌类包括松乳菇(即枞菌)、羊肚菌、香菇。
野生菌的生长时间主要集中在夏秋季节，如此行中拍到的马勃、珊瑚菌、桂花耳，一种极好吃的山珍——长裙竹荪，亦在夏季竹林中方可找到。而秋冬之际，在湘西，则是被人们争相抢购的枞菌最多。
