近日，黑龙江省农业科学院食品加工研究所食品工程研究室团队成功研发出了冻干黑木耳脆片、黑木耳超微粉、即食性杂粮黑木耳膨化休闲食品等黑木耳精深加工产品。其中，冻干黑木耳脆片已经在科技成果转化基地进行了转化，目前设备的安装调试、培训工作，以及试生产已全部结束，将正式投产。
黑木耳味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。东北地区是我国食用菌的主产区之一，我省食用菌尤其是黑木耳产量一直位于全国首位，占全国黑木耳总产量的50%以上。近年来，黑木耳产业快速发展，为农民增收、农业增效和脱贫攻坚作出了积极贡献。但我省黑木耳的销售一直以晒制和烘干产品等粗加工产品为主，产业链条短、附加值低，导致产业总体效益不高，“增产不增收”的情况较为普遍。
来自上海的“80后”女企业家张蓓蕾女士看准了黑木耳精深加工这一朝阳产业与我省的优质黑木耳资源，在黑龙江伊春生态经济开发区投资成立了伊春市特瑞森林食品有限公司。与黑龙江省农业科学院食品加工研究所进行深度的产学研合作，建立了特瑞黑龙江省农科院食品加工研究所科技成果转化基地，开展黑木耳产品精深加工和产品研发。成功研发出了冻干黑木耳脆片、黑木耳超微粉、即食性杂粮黑木耳膨化休闲食品等黑木耳精深加工产品。
该团队通过创新研究，提升了黑木耳精深加工水平，协助黑木耳生产企业转变生产策略，延长产业链，发展高附加值的黑木耳精深加工产品，助力黑木耳产业由数量型向质量型、由粗加工向精深加工转型升级，实现黑木耳产业供给侧结构性改革。
