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    吉林省出台食用菌特色产业试点项目黑木耳生产技术指导意见


    【发布日期】:2022-04-11  【来源】:吉林日报
    【核心提示】:当前吉林省进入全力抗击疫情关键时期,同时也是该省黑木耳生产的重要时期。为确保疫情防控下吉林省食用菌特色产业试点项目工作平稳、有序进行,吉林省农技推广总站出台2022年吉林省食用菌特色产业试点项目黑木耳生产技术指导意见。
          当前吉林省进入全力抗击疫情关键时期,同时也是该省黑木耳生产的重要时期。为确保疫情防控下吉林省食用菌特色产业试点项目工作平稳、有序进行,吉林省农技推广总站出台2022年吉林省食用菌特色产业试点项目黑木耳生产技术指导意见。
           意见指出,要做好生产物资准备。3月下旬,吉林省东部山区开始进行木耳菌包进棚吊挂,最好选择镀锌管大棚吊袋,扣棚时用压膜绳将塑膜加固并将吊袋绳或挂袋钩拴好,塑料膜外面加盖遮阳网,棚内地面选择砂石或砖覆盖为好,及时进行消毒灭菌,将微喷等设备安装好,保证正常使用。
           选用适宜菌种。结合当地环境条件,选用省级以上审定或登记品种,或经审定的当栽培优质、高产、抗逆性强的优质品种,当前气温忽高忽低,建议黑木耳栽培户选择早熟品种,采用枝条菌种生产黑木耳菌包,菌包生产过程中,要严格执行行业标准,注意接种场所消毒灭菌,防止杂菌污染,确保菌种质量,提高成品率。
           做好发菌管理。当前正是黑木耳菌包发菌关键时期,要按照黑木耳菌种生长习性调节发菌棚内的温度、湿度、光照和通风等环境条件,保证菌包(棒)发菌质量。发菌期间适宜进行变温管理,采用前高后低的温差调控,空气相对湿度控制在60%以下,发菌期要求完全遮光暗培养,及时检查并剔除污染菌包(棒),发现菌包外表面有红、黄、黑、灰白等色为污染菌包(棒),应立即挑出进行焚烧处理。菌袋运输时不得与有毒物品混装,运输中必须有防震、防雨、防晒、防冻的措施。装卸菌袋轻拿轻放,避免损伤菌袋。菌袋运入大棚应恢复菌丝生长,摆放过程中挑出污染袋,破损袋,避光2-4天。
           适温时期出耳。适宜的气温有利于耳芽发生和分化,达到适宜气温后,菌棒入地恢复,即可进行开口,但大风天气,气候干燥,要做好防风保湿。要科学设定开口的口形、数量、口径、深度,以保证耳芽形成的整齐度和后期出耳的产量、质量。开口时一定要划透外袋及菌膜,使进入新鲜空气,刺激原基分化并形成耳芽。菌棒在刺孔开口后,开口处菌丝发生损伤,需要菌棒静置、同时栽培环境保持适宜温度和湿度,促使菌丝恢复生长,进而形成耳芽。
    做好病虫害防治。病虫害防治坚持“预防为主,综合防治”的原则,确保产品质量安全;出耳期不向子实体直接喷洒化学药剂。菌包、菌段或菌棒段发菌期要加强通风,降低湿度,预防菌包、菌段或菌棒发生杂菌污染。
           其它注意事项。密切关注天气变化,特别是预防倒春寒等异常天气,做好保温增温工作,采取加盖草帘等覆盖物保温措施。疫情期间做好个人防控,如戴口罩、勤消毒、少聚集等。同时,建议广大农民朋友充分利用电视、广播、12316新农村热线电话、网络等媒体平台学习农技知识,提高种植水平。
     
    关键词: 黑木耳
     
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