2026年9月22日，2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会“人工智能赋能食药用菌产业转型发展专题会议”在厦门佰翔会展中心二层B馆序厅举行。来自人工智能、菌物教育、自动化采收、气候技术及食药用菌产业的中外嘉宾，在会议上围绕AI在经营管理、生产装备、人才培养和产业协同中的应用展开交流。
从经营场景出发，寻找AI落地路径
华顿尔AI经营系统首席顾问崔学祥以“AI重构食药用菌企业经营——从真实场景到经营增长的落地路径”为题，提出人工智能的价值不止于工具使用，更在于进入企业的研发、生产、销售和管理场景。他表示，企业应从真实经营问题出发，选择可验证、可复制的应用单元，逐步形成适合自身的AI能力。
中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会常务副主任委员刘自强以“用好AI，把食药用菌产业重新做一遍”为题，结合行业实践探讨如何以数据和智能工具连接产业链各环节，为企业经营和产业服务方式带来新的可能。
从人找菇到菇找机器，智慧生产走向现场
上海恒泽辅仁智能科技有限公司董事长朱文峰分享了AI赋能双孢菇工厂化生产的探索与实践。围绕生产环境、视觉识别和采收装备等环节，展示并分享了人工智能与自动化装备在提升作业效率、稳定产品质量方面的应用思路。启物科技创始人兼CEO蒲中柱则围绕具身智能技术在自动化采收中的实践与思考，探讨智能装备如何更好适应食药用菌生产的复杂场景。
乌克兰UMDIS Mushroom Agency负责人Maksym Yenchenko先生以“人工智能如何应用于食用菌教育？AI能种蘑菇吗？”为题，分享AI在食用菌知识传播、学习辅助和生产认知中的应用方向。Agroclimate创始人Adriano Tayar先生围绕“新技术、高产与高品质”分享气候技术与生产管理的经验，为食用菌生产的精细化管理提供参考。
从技术探索到产业协同，AI打开发展新空间
吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心肖世俊教授以“AI时代的食用菌产业机会和挑战”为题作分享。他认为，AI正加快进入菌种选育、环境调控、智能采收、质量检测和精深加工等环节。技术应用需要与产业实际相结合，既要重视数据积累和人才培养，也要关注技术的可用性、经济性和可持续性。
人工智能将成为食药用菌产业提质增效的重要支撑。未来，行业应进一步打通研发、生产、流通和消费等环节的数据链路，推动技术方案与应用场景深度结合，在开放合作中培育产业转型升级的新动能。
