【作者】 图力古尔； 鲁铁； 刘宇； 【Author】 BAU Tolgor;LU Tie;LIU Yu;Institute of Mycology,Engineering Research Center of Chinese Ministry of Education for Edible and Medicinal Fungi,Jilin Agricultural University;Institute of Mycological Science and Technology,Shandong Key Laboratory of Edible Mushroom Technology,Ludong University; 【机构】 吉林农业大学菌物研究所,教育部食药用菌工程研究中心； ...
【摘要】 <正>1菌棒制作选择优质原料,合理配方,严格控制菌棒含水量;要选择优质适龄菌种接种;使菌丝定植快,发菌室要严格消毒,接菌后适当通风增氧;严格控制发菌阶段的温度(25℃左右),避免高温"烧菌"。要注意选择可靠的原辅料,近期要注意石膏,现在发生较多的问题,如碳酸钙冒石膏较多,香菇菌丝多不耐碱;不要选用发霉或添加不知成分的矿粉的麦麸;花菇配方里不宜 【关键词】 食用菌； 注意选择； 含水量； 菌棒； 严格控制； 优质原料...
【作者】 胡惠萍； 黄龙花； 杨小兵； 张一帆； 周振辉； 张智； 谢意珍； 吴清平； 【Author】 HU Hui-ping;HUANG Long-hua;YANG Xiao-bing;ZHANG Yi-fan;ZHOU Zhen-hui;ZHANG Zhi;XIE Yi-zhen;WU Qing-ping;Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbioligy,State Key Laboratory of Applied M...
【作者】 赵春艳； 邰丽梅； 吴素蕊； 马明； 冯云利； 桑兰； 【Author】 ZHAO Chun-yan;TAI Li-mei;WU Su-rui;MA Ming;FENG Yun-li;SANG Lan;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooporatives; 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 研究采用云南不同地方分离到的4个羊肚菌菌株进行液体培养,并对菌丝生长特性观察分析。实验结果表明,在不同液体培养基中,4...
【作者】 何达崇； 李发盛； 李槐； 覃应萍； 【Author】 HE Da-chong;LI Fa-sheng;LI Huai;QIN Ying-ping;Institute of Biology,Guangxi Academy of Sciences;Guangxi Yizhou Fuhe Agricultural By-product Processing Co. Ltd; 【机构】 广西科学院生物研究所； 广西宜州市福和农副产品加工有限责任公司； 【摘要】 通过分析桑杆榆黄蘑生产过程中每个环节可能造成的潜在危害,确定影响桑杆榆黄蘑产品质量的关键控制点(CCP);针...
【作者】 龚永新； 王绍柏； 汪鋆植； 【Author】 GONG Yong-xin;WANG Shao-bai;WANG Jun-zhi;Three Gorges Tourism Vocational and Technical College;Three Gorges University,College of Chemistry and Life Science; 【机构】 三峡旅游职业技术学院； 三峡大学化学与生命科学学院； 【摘要】 对三峡地区野生松杉灵芝形态特征和人工驯化栽培的松杉灵芝的形态特征进行比较,从而确定三峡地区松杉灵芝属中高温型菌类或恒温结实...
【作者】 郭霞； 杨海燕； 张雪娥； 吴慧珍； 张琴； 【Author】 GUO Xia;YANG Hai-yan;ZHANG Xue-e;WU Hui-zhen;ZHANG Qin;School of Life Science,Chongqing Normal University; 【机构】 重庆师范大学生命科学学院； 【摘要】 为了提高杏鲍菇菌丝产量,采用液体发酵法研究了碳源和氮源对杏鲍菇菌丝生物量的影响。通过单因素实验和正交实验得到最佳组合为淀粉10.0 g·L-1、牛肉膏10.0 g·L-1、葱油15.0 g·L-1,优化后的菌丝产...
【作者】 姚璐晔； 和凯； 薄冰； 马超； 冀宏； 【Author】 YAO Lu-ye;HE Kai;BAO Bing;MA Chao;JI Hong;School of Biology and Food Engineering Changshu Institute of Technology;Mangeent Office of Taicang Modern Agriculture Park; 【机构】 常熟理工学院生物与食品工程学院； 太仓市现代农业园区管理处； 【摘要】 探讨了在金针菇液体培养基中,添加常见天然增稠剂琼脂对菌丝球形成的影响。结果表明,在液体培养基中添加...
【作者】 代永东； 虞泓； 杨坤； 【Author】 DAI Yong-dong;YU Hong;YANG Kun;Yunnan Herbal Laboratory,Institute of Herb Biotic Resources,Yunnan University; 【机构】 云南大学中草药生物资源研究所云百草实验室； 【摘要】 报道寄生于蛹虫草子座尖端的1种真菌(No.YHIFXS-I001),通过形态和ITS测序鉴定其为粉棒束孢。研究发现,该粉棒束孢菌株具有长锥形,基部膨大、尖端变细的两型分生孢子梗,长链以及单孢两型分生孢子连结...
【机构】 《中国食用菌》编辑部； 【摘要】 <正>我刊2012年第31卷第5期正文45页～48页刊登的文章《黑木耳菌丝及子实体对镉的富集研究》,由于编辑人员疏忽、不细致误将"镉"改作"铬"。现就文章进行勘误:1.原文题目《黑木耳菌丝及子实体对铬的富集研究》中的"铬"更正为"镉"。2.将正文文字中的"铬"更正为"镉"。更多还原 【关键词】 黑木耳； 子实体； 勘误； 菌丝； 编辑人员； 富集； 正文； 原文； 文章； 文字； 【分类号】+...
【作者】 张丽平； 蒋旎； 余晓琴； 【Author】 ZHANG Li-ping;JIANG Ni;YU Xiao-qin;Printing and Dyeing and Chemistry Department of Chengdu Textile College;Sichuan Institute for Food and Drug Control; 【机构】 成都纺织高等专科学校染化系； 四川省食品药品检验所； 【摘要】 采用超临界流体萃取技术萃取了松茸中的抗氧化物质,研究了萃取物的抗脂质氧化能力和自由基清除作用。结果表明,萃取物的适量添加能够明显延缓...
【作者】 龙汉武； 邹羽澄； 潘高潮； 何云松； 邹方伦； 【Author】 LONG Han-wu;ZOU Yu-cheng;PAN Gao-chao;HE Yun-song;ZOU Fang-lun;Institute of Biology,Guizhou Academy of Sciences;College of Life Sciences Sun Yat-sen University;Guizhou Mountain Resources Institute; 【机构】 贵州科学院生物研究所； 中山大学生命科学学院； 贵州省山地资源研究所； 【摘要】 红托竹荪的人工栽培必须进行覆土环节,否则红托竹荪...
【作者】 仇志恒； 夏伟； 吴小平； 【Author】 QIU Zhi-heng;XIA Wei;WU Xiao-ping;College of Life Science,Fujian Agriculture and Forestry University;Mycological Research Center,Fujian Agriculture and Forestry University; 【机构】 福建农林大学生命科学学院； 福建农林大学菌物研究中心； 【摘要】 平菇是中国栽培的主要食用真菌之一,然而,平菇病毒会严重影响平菇的产量和质量,dsRNA检测结果表明dsRNA在平菇中普遍...
【作者】 赵晓丽； 刘学铭； 陈智毅； 【Author】 ZHAO Xiao-li;LIU Xue-ming;CHEN Zhi-yi;The Sericulture and Agricultural Product Processing Research Institute,Guangdong Academy of Agricultural Sciences; 【机构】 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,省部共建国家重点实验室培育基地-广东省农产品加工重点实验室； 【摘要】 研究热泵干燥对草菇干燥速率及硬度的影响。结果表明,前4 h水分含量下降明显,随着温度...
【作者】 赵鹤； 王延锋； 董雪梅； 史磊； 孙靖轩； 冯锡君； 【Author】 ZHAO He;WANG Yan-feng;DONG Xue-mei;SHI Lei;SUN Jing-xuan;FENG Xi-jun;Mudanjiang Sub-academy of Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences; 【机构】 黑龙江省农业科学院牡丹江分院； 【摘要】 基于TRIZ理论中的技术矛盾与矛盾矩阵原理对食用菌病虫害化学防治方法进行了创新研究,从理论上提出了几种化学防治食用菌病虫害的新方法,并对这几种...
【摘要】 <正>8月20日上午9点,"2013年亚洲菌物学大会暨第13届海洋及淡水菌物学研讨会(AMC2013&13th IMFMS)在北京国家会议中心多功能厅隆重开幕。本届大会由亚洲菌物学会、中国菌物学会、中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室联合主办,来自亚洲各国的菌物学专家学者、科研人员、相关企业代表等近400人参加了活动开幕式。 【关键词】 菌物； 会议中心； 亚洲； 中国科学院； 国家重点实验室； 多功能厅； 微生物研究所； ...
【作者】 陈强； 黄晨阳； 【Author】 CHEN Qiang;HUANG Chen-yang;Institute of Agricultural Resources and Regional Planning,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Key Laboratory of Microbial Resources,Ministry of Agriculture; 【机构】 农业部农业微生物资源收集与保藏重点实验室,中国农业科学院农业资源与农业区划研究所； 【摘要】 日本食用菌的科研水平、设施化栽培水平世界领先。对日本食用菌栽培的历史、栽...
【作者】 曹德宾； 袁长波； 姚利； 杨光； 王艳芹； 刘文明； 潘国群； 杨秀娟； 【Author】 CAO De-bin;YUAN Chang-bo;YAO Li;YANG Guang;WANG Yan-qin;LIU Wen-ming;PAN Guo-qun;YANG Xiu-juan;Institute of Agricultural Resources and Environment,Shandong Academy of Agricultural Sciences;Shouguang Bases of Mushroom Experiment and Demonstration;Weifang Yimin Mushroom Research Center; 【机构】 山东省农业科学...
【作者】 孙丽红； 【机构】 辽宁省种子管理局； 【摘要】 <正>鸡腿菇(Coprinus comatus),又称鸡腿蘑、刺蘑菇、毛头鬼伞、大鬼伞等,在分类学上隶属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属,因其形如鸡腿、肉似鸡丝而得名。鸡腿蘑多在春、秋雨后生于草丛或林地中,是一种典型的腐生菌,另外有"不覆土不出菇"的特性,所以它又是较典型的土生菌。由于鸡腿菇生长周期短,生物转化率较高(一般生物学效率为100%),易于栽培,特...
【作者】 王发禄； 【机构】 青海省尖扎县种子管理站； 【摘要】 食用菌生产与其他农作物生产相比,其生产过程复杂,需要进行菌种生产、灭菌消毒、无菌接种等一系列栽培技术规范操作,如果某一个环节出现问题,就会导致整个栽培的失败,因此,在高压灭菌、紫外线消毒等操作时要特别注意生产者自身安全问题,如果长期处于不良环境,就可能对生产者造成伤害。所以旨在提醒广大从事食用菌生产者提高自身安全防护意识,减少安全隐患。 【关键...
【摘要】 <正>近日,云南野生菌国际市场收购价再次下滑,松茸价格跌幅最明显,月出口价同比下滑超两成。作为云南野生菌出口量最大的一块,来自云南省国际商会松茸商会的数据显示,刚刚过去的7月份,云南松茸出口价平均还不足35美元·kg-1,"这个价格比去年同期每千克下滑了10美元左右,降幅超过了两成。"云南省国际商会松茸商会会长汤希金表示,价格低迷影响到出口量,根据商会的统计,7月份,平均松茸每日出口量在5 t～6 t左右,前几年出口...
【摘要】 <正>华中农业大学菌种实验中心、华中农业大学应用真菌研究所、湖北省食用菌研究所三位一体,是我国最早从事食用菌教学科研和生产开发的事业单位之一。几十年来,在食用菌的资源调查、遗传育种、栽培工艺、病虫防治、保鲜加工和分子生物学等方面均取得了大量可喜的成果。本中心(所)秉承多年的优良传统。自主培育和筛选了一大批优质的食药用菌菌种,欢迎选购。 【关键词】 食用菌； 实验中心； 华中农业大学； 湖北省； 菌...
【摘要】 <正>荣获北京市科技进步三等奖必洁仕牌二氧化氯消毒剂是我公司开发的新型环保型灭菌剂。由国家卫生部批准,是中国食用菌协会推荐产品。本品打破了传统的熏蒸思路,采用气体杀菌抑菌的方法。本消毒剂无残毒无残留,无致畸致癌物,不呛人,是食用菌消毒剂的换代产品。本消毒剂的主要优点 【关键词】 食用菌； 二氧化氯消毒剂； 灭菌剂； 环保型； 科技进步； 北京市； 协会； 推荐； 换代产品； 致癌物； 【分类号】TQ072...
【作者】 吕德平； 王婷婷； 陈旭； 【Author】 LV De-ping,WANG Ting-ting,CHEN Xu(Kunming Edible Fungi Institute of the All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives,Kunming Yunan 650223) 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 我国食用菌资源丰富,营养价值高,为加快食用菌产业发展、开拓食用菌加工途径,主要阐述了目前食用菌饮料加工的研究现状、主要工艺,并展望了其发展前景。 【...
【摘要】 <正>近日,中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所怒江食用菌科研基地在云南省怒江傈僳族自治州泸水县上江乡挂牌成立。州委常委、副州长李文辉出席揭牌仪式并在座谈会上讲话。李文辉要求,各级各相关部门要结合部门职责和产业发展实际,高度重视,积极配合、抓住机遇、立足资源和生态环境优势,建基地、抓生产、抓龙头、树品牌,努力把食用菌发展成为怒江州的一个绿色特色优势农产品;…… 【关键词】 食用菌； 科研基地； 怒...
【作者】 张婷； 王元忠； 李杰庆； 刘鸿高； 【Author】 ZHANG Ting1 ,WANG Yuan-zhong2 ,LI Jie-qing1 ,LIU Hong-gao1(1. College of Agricultural and Biotechnology,Yunnan Agricultural University,Kunming Yunnan 650201; 2. Institute of Medicinal Plant,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Kunming Yunnan 650223) 【机构】 云南农业大学农学与生物技术学院； 云南省农业科学院药用植物研究所； 【摘要】 大白口...
【作者】 李文涛； 余梦瑶； 魏巍； 许晓燕； 江南； 罗霞； 【Author】 LI Wen-tao1,YU Meng-yao2,WEI Wei2,XU Xiao-yan2,JIANG Nan2,LUO Xia2(1.College of Life Sciences,Sichuan University,Chengdu Sichuan 610064;2.Cellular And Molecular Lab of Chinese Materia Medica,Sichuan Academy of Chinese Medicine Sciences,Chengdu Sichuan 610041) 【机构】 四川大学生命科学学院； 四川省中医药科学院中药细胞与分子生物...
【摘要】 <正>随着野生菌陆续上市,近日,昆明市几家大型野生菌市场行情表明,目前昆明市场上的野生菌价格仍不稳定。野生菌批发商鲁先生说,随着雨季到来,云南野生菌大量上市,近段时间,他的野生菌销量增加了不少,价格也有跌落,很多野生菌原来200元.kg-1,现在跌价近一半。"往年这个时候根本就见不到松茸,但是今年我已经卖了一个星期了。"商贩李女士说,她从香格里拉购入今年首批松茸,…… 【关键词】 野生菌； 昆明市； 云南； 价格回...
【作者】 徐济责； 瞿琳升； 李玉； 【Author】 XU Ji-ze 1,QU Lin-sheng 2,LI Yu 1(1.Jilin Agricultural University,Edible and Medicinal Fungi Engineering Research Center of the Education Ministry, Changchun Jilin 130118;2.Area Management Bureau of Liaoning Haitangshan National Nature Reserve,Fuxin Liaoning 123100) 【机构】 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 辽宁海棠山国家级自然保护区管理局； ...
【作者】 王波； 鲜灵； 高俭； 高洁； 【Author】 WANG Bo,XIAN Ling,GAO Jian,GAO Jie(Soil and Fertilizer Institute,Sichuan Academy of Agricultural Sciences,Chengdu Sichuan 610066) 【机构】 四川省农业科学院土壤肥料研究所； 【摘要】 以黄色金针菇与白色金针菇为亲本,利用双单杂交方法构建杂交种,从F2代中筛选出白色金针菇优良品种川金5号,该品种保持了黄色金针菇早熟、菌柄基部无绒毛、不粘连、子实体弯曲度低、高...
【机构】 《中国食用菌》编辑部； 【摘要】 <正>因雅虎邮箱整体迁移,为更好地服务广大作者和读者,本刊从即日起启用新邮箱,现将《中国食用菌》编辑部邮箱更改为zgsyj2005@163.com。原电子邮箱zgsyj2005@yahoo.com.cn停止使用。欢迎各位作者和读者通过以上邮箱与我们联系,继续投稿。感谢各位作者和读者对本刊的大力支持。 【关键词】 食用菌； 电子邮箱； 整体迁移； 编辑部； 读者； 作者； 联系； 服务； 启用； 投稿； 【分类...
【作者】 杨菁； 李洪荣； 蔡丹凤； 廖剑华； 陈美元； 郭仲杰； 蔡志欣； 王泽生； 【Author】 YANG Jing,LI Hong-rong,CAI Dan-feng,LIAO Jian-hua,CHEN Mei-yuan,GUO Zhong-jie,CAI Zhi-xin,WANG Ze-sheng(Institute of Edible Fungi,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou Fujian 350014) 【机构】 福建省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 研究和分析了无孢平菇的培养特性、显微结构及主要营养成分,研究结果表...
【作者】 卢玉文； 梁云； 陈雪凤； 李永明； 曹本雄； 杨芳； 【Author】 LU Yu-wen,LIANG Yun,CHEN Xue-feng,LI Yong-ming,CAO Ben-xiong,YANG Fang(Guangxi Yulin Microbiology Research Institute,Yulin Guangxi 537000) 【机构】 广西玉林市微生物研究所； 【摘要】 通过不同猴头菇菌株栽培试验,获得适合桑枝栽培猴头菇优良菌株,为利用桑枝高产栽培猴头菇提供依据。选择6个猴头菇菌株,分别进行菌丝生长和桑枝屑栽培出菇试...
【作者】 张双双； 陈晓斌； 林冬梅； 罗海凌； 林辉； 林兴生； 林占熺； 【Author】 ZHANG Shuang-shuang,CHEN Xiao-bin,LIN Dong-mei,LUO Hai-ling,LIN Hui,LIN Xing-sheng,LIN Zhan-xi(National Engineering Research Center of JUNCAO Technology,Fuzhou Fujian 350002) 【机构】 国家菌草工程技术研究中心； 【摘要】 对不同生长期(接种前、出芝前、出芝后、发酵后)菌草灵芝培养基的常规营养成分及Ca、P含量进行了测定与...
【作者】 张颖； 王海燕； 【Author】 ZHANG Ying,WANG Hai-yan(Gardening Research Institute,Inner Mongolia Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences,Hohhot Inner Mongolia 010010) 【机构】 内蒙古农牧业科学院园艺所； 【摘要】 将采自长春净月潭的野生蛹虫草进行分离,分离后的蛹虫草菌株进行驯化研究。主要研究了不同培养基配方对蛹虫草菌丝体生长情况的影响,结果表明在培养基配方1上菌丝生长较好。 【关...
【作者】 卢翠香； 邱春锦； 郑永德； 李碧琼； 林俊扬； 陈政明； 【Author】 LU Cui-xiang,QIU Chun-jin,ZHENG Yong-de,LI Bi-qiong,LIN Jun-yang,CHEN Zheng-ming(Institute of Agriculture Science of Putian,Putian Fujian 351144) 【机构】 莆田市农业科学研究所； 【摘要】 采用洛东式发酵舍猪场废弃垫料栽培姬松茸,进行配方筛选试验,并对其主要农艺性状进行主成分分析。结果表明,猪场废弃垫料栽培姬松茸适宜的栽培配方...
【摘要】 <正>30年间,我国虫草价格上涨了7 400倍,这个数字无不让闻者感到惊讶。业内人士表示,部分商家通过炒作囤货来扩大虫草的需求成为虫草价格暴涨的主要原因。此外,虫草市场长期混乱,假货泛滥的局面为消费者的选购带来了麻烦。据了解,从上世纪90年代开始,随着科研进展,冬虫夏草的疗效价值不断被开发,价格也随之不断上扬。公开数据显示,1982年,最高等级冬虫夏草(800根级)…… 【关键词】 冬虫夏草； 虫草； 市场； 消费者； ...
【作者】 张华； 胡弘道； 杨丽芬； 苏开美； 【Author】 ZHANG Hua 1,2,HU Hung-dao 3,YANG Li-Fen 1,SU Kai-mei 1(1.Biotechnology and Genetic Germplasm Institute,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Kunming Yunnan 650223;2.Jinshan Forest Station of Lufeng County,Yunnan Lufeng 651200;3.School of Forestry and Resource Conservation,National Taiwan University,Taipei Taiwan 10617) 【机构】 云南省农业...
【作者】 曾宪录； 刘德良； 【Author】 ZENG Xian-lu,LIU De-liang(School of Life Sciences,Meizhou Guangdong 514015) 【机构】 嘉应学院生命科学院； 【摘要】 灰肉红菇的子实体经组织分离分离出1种丝状真菌,显微观察没有锁状联合,经ITS鉴定属于丛赤壳菌属。该种真菌菌丝体的生长速度比一般腐生真菌慢,最适生长温度是25℃～28℃,在30℃时生长速率显著降低,最适pH值是5～7,符合红菇的生境条件。培养基中添加红菇宿主柯树的根...
【作者】 张妙彬； 潘丽晶； 陈继敏； 任淑梅； 曾珠亮； 【Author】 ZHANG Miao-bin,PAN Li-jing,CHEN Ji-min,REN Shu-mei,ZENG Zhu-liang(Zhuhai Agricultural Science Research Centre,Zhuhai Guangdong 519070) 【机构】 珠海市农业科学研究中心； 【摘要】 采用单因子和正交实验优化灵芝子实体粗多糖微波法提取工艺和硫酸蒽酮比色法,建立了灵芝子实体粗多糖微波提取和检测方法。过60目筛的粉末作为样品,预浸1.5 h,水提液pH...
