【作者】 侯立娟； 李玉； 陈明杰； 谭琦； 【机构】 吉林农业大学菌物研究所； 国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放试验室上海市农业遗传育种重点开放试验室上海市农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 采用平板培养法探讨了在PDA培养基中加入不同比例的草菇(Volvariellavolvacea)废料提取液对担子菌(翘鳞香菇和真姬菇)子囊菌(蛹虫草和羊肚菌)菌丝生长的影响。随着草菇废料浓度的增加对翘鳞香菇和羊肚菌...
【作者】 陈娇娇； 唐才明； 黄日保； 廖森泰； 陈罡； 张贻意； 龙素梅； 【机构】 广西柳州市农业科学研究所； 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所； 【摘要】 通过三种以桑木屑为主的栽培料配方栽培平菇对比试验,筛选出了适合广西桂中地区的桑木屑栽培平菇的高产高效配方,即桑木屑30%,棉子壳30%,蔗渣30%,麸皮6%,石膏1%,生石灰2%,过磷酸钙1%。 【关键词】 桑木屑； 平菇； 栽培配方； 【分类号】S646.14
【作者】 郑明海； 余维良； 邵云华； 程国林； 【机构】 浙江开化县农业科学研究所； 浙江菇老爷食品有限公司； 【摘要】 <正>为了筛选栽培金针菇的优良配方,笔者设计了桑枝屑、杂木屑两组12个配方进行金针菇出菇对比试验。通过对不同配方的金针菇农艺性状和商品性状的比较分析,筛选出栽培金针菇适宜高产配方。现将金针菇配方试验结果总结如下:1材料与方法1.1供试菌株金针菇F-21(菇老爷食品公司提供)。 【关键词】 桑枝屑； 杂...
【作者】 王军英； 王芳； 贾静； 叶云霞； 杨杰； 孟俊龙； 常明昌； 【机构】 山西农业大学园艺学院； 山西农业大学食品科学与工程学院； 【摘要】 以白灵菇菌糠代替部分棉子壳,通过6种不同白灵菇菌糠添加量配方与纯棉子壳主料对比试验,结果表明:随主料中菌糠添加量的增加,白灵菇菌丝满袋天数、现蕾天数缩短,菌丝长势、菇体品质与对照相差不大,当菌糠添加量为55%时,各项表现均佳,不脱袋覆土出菇生物学效率128%,脱袋畦内出菇生...
【作者】 林中麟； 石健林； 林雷通； 钟礼义； 钟英有； 童德文； 王平； 【机构】 龙岩市烟草公司武平分公司； 武平县农业局食用菌站； 武平县英源食用菌有限公司； 【摘要】 利用烟秆屑替代木屑作为真姬菇生产配方中的部分原料,试验表明,烟秆屑可成功替代木屑栽培真姬菇,促进菌丝生长,缩短生产周期并提高生物转化率;随着烟秆屑在料中替代比例提高,白色真姬菇产量有一定提高,但差异不显著;产品经检测,符合无公害食品标准。 【...
【作者】 郭建霞； 邱奉同； 【机构】 临沂第27中学； 临沂大学； 【摘要】 试验测试了茶薪菇菌种在18种不同成分培养基上菌丝的生长势、生长速度,筛选出了其中最适于茶薪菇生长的母种培养基。结果表明,茶薪菇在红小豆且添加葡萄糖的培养基上表现出明显的生长优势,生长速度达到4.95mm/d,菌丝生长速度较为一致,可作为茶薪菇大规模生产时的母种培养基。 【关键词】 茶薪菇； 母种培养基； 天然有机物； 【分类号】S646
【作者】 李峰； 赵建选； 【机构】 新乡市农科院食用菌所； 【摘要】 <正>河南省新乡市是河南省平菇生产种植规模最大、最集中区,常年种植平菇约2亿袋,是河南、河北山西、山东等地的平菇主要供应基地。近年来,在平菇常规栽培规模最大、最集中、最合适季节(在秋、冬季节),由于气温不正常、温度偏高、以及平菇栽培技术普及不够等原因,出现了菌袋大面积感染霉菌 …… 【关键词】 培养料； 发酵； 发菌期； 注意事项； 【基金】 河...
【作者】 王大明； 高蕾； 肖晶娟； 肖洪永； 【机构】 烟台市牟平区农业监察大队； 烟台市牟平区食用菌研究所； 【摘要】 食用菌的接种方法有多种,混合接种是食用菌速生栽培技术的关键。菌种选育、栽培料制备、接种和发菌又是混合接种技术成败的关键。混合接种技术需要选育抗杂能力强的菌种;制备的培养料既要适合菌丝的生长,又要降低杂菌的密度;混合接种的过程要减少杂菌的污染;发菌温度要因菌种的不同而异。 【关键词】 食用...
【作者】 李会杰； 刘巧宁； 马俊江； 段庆虎； 申进文； 【机构】 河南农业大学生命科学院； 河南滑县金开食用菌服务中心； 【摘要】 <正>平菇这种大宗食用菌在全国食用菌领域已经形成区域化,专业合作化,简单机械化栽培,但仍然处于低级水平的发展。随着栽培原材料和人工费用的不断上涨和市场供应的不断趋于平衡,抓"三伏",抓"三九",抓新材料,抓新品种的发展已经是迫在眉睫。为此河南农业大学联合滑县金开食用菌服务中心推出平菇...
【作者】 潘湖生； 肖鸿勇； 【机构】 江西宜春职业技术学院食用菌研究所； 江西省农业厅经作站； 【摘要】 <正>金针菇营养丰富,有增智菇、"一休菇"的美称。江西赣西地区规模栽培金针菇已有二十多年历史,由于金针菇味道鲜美,风味独特,又是较佳冬天吃火锅菜肴锅,使金针菇生产、销售一直呈现量多价高的市场环境。进入21世纪后,它的栽培规模超过了香菇、平菇传统品种,成为第一大食用菌主栽品 …… 【关键词】 家庭； 栽培技术； 方...
【作者】 陈希礼； 薛增伟； 【摘要】 <正>小五台座落在河北省蔚县与涿鹿县交界处,属恒山余脉,华北最高处,东台最高峰海拔2882m,其间植被繁多,原始森林广布,气候清温,菌类众多,属国家级森林公园。自1983年从事食用菌以来,我一直有个心愿,就是对家乡小五台山的菌类进行考察,这次受河北省科学院微生物研究所之约领路 …… 【关键词】 小五台山； 河北省； 国家级森林公园； 微生物研究所； 食用菌； 野生菌类资源； 原始森林； 植...
【作者】 黄艳芳； 【机构】 广西田林县农业局； 【摘要】 <正>充分利用林地资源优势和林荫空间环境栽培灵芝,使林、农业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展,构建稳定的生态系统,达到林地生物的多样性,是林业产业化新的经济增长点,为农民增收致富开辟新的路子。现将我地林下灵芝覆土栽培技术总结如下。1灵芝所需的生活条件 …… 【关键词】 田林； 林下； 灵芝； 覆土； 【分类号】S567.31...
【作者】 阮时珍； 王鹏霖； 李月桂； 李水添； 陈强； 【机构】 福建省宁德市宁古食用菌研究所； 广东省梅州市华芝源食用菌推广站； 【摘要】 <正>北虫草又称蛹虫草[Cordyceps militaris(L.fr.)link]。我国是世界上第一个成功地大批量人工培养北虫草的国家。北虫草传统上采用瓶栽,其劳动强度大,产量低,很难形成产业化。限制了北虫草…… 【关键词】 北虫草； 室内； 盆式； 栽培工艺； 【分类号】S567.35...
【作者】 赵红兵； 苟答利； 张耀民； 李新波； 【机构】 陕西省西安市蓝田县农技中心； 【摘要】 <正>天麻的收获一般是一年或一年半收获一次,然而常常因采收期不同,加工技术不到位,严重影响了商品天麻的品质。笔者从1999年开始对进行了这方面的探索。现简单总结如下,以供参考。1天麻采收技术要求1.1采收时期过早收获,天麻块茎未经过一段冬眠,发育不完全,含水分较多,质量差,成品率也低。过迟收获,春天天麻块茎开始萌动,养分也被...
【作者】 徐代贵； 姜建新； 陈华； 【机构】 江西省上饶市农用微生物科学研究所； 【摘要】 <正>传统的代料栽培黑木耳由于需要搭建菇棚、覆盖薄膜,大大增加了栽培成本和管理难度,制约了生产发展。黑木耳仿野生栽培采用段木生产的露天出耳方式,不仅节省了大棚和薄膜投资,而且结合微喷技术,模仿自然环境更适合黑木耳生长,产量更高,质量更好。2008年和2009年我所在全市共推…… 【关键词】 黑木耳； 露天； 仿野生； 栽培技术； ...
【作者】 李亚洁； 石理鑫； 温志新； 李学军； 米锐； 孙永欣； 孟楠； 都兴范； 【机构】 辽宁省农科院大连生物技术研究所； 【摘要】 利用蓖麻蚕蛹人工接种蛹虫草菌种,在适宜条件下,可长出子实体,子实体丛生,经过30～40d,子实体成熟,测定虫草素与腺苷含量分别为640mg/kg,146.5mg/kg。 【关键词】 蓖麻蚕蛹； 蛹虫草； 虫草素； 腺苷； 【分类号】S567.35
【作者】 张国明； 【机构】 河北省兴隆县农牧局环保站； 【摘要】 <正>褐蘑菇,又名香口蘑、褐鳞蘑菇,是口蘑的一种。褐蘑菇菌肉肥厚,口感比白蘑菇更细嫩鲜美,香味比香菇更加浓郁适口,同时具有极高的营养、保健、医疗价值,现已成为风靡欧美及世界发达国家或地区的高品位食用菌,产品出口市场广阔,栽培前景十分看好。褐蘑菇属草腐菌,栽培季节在4-9月,…… 【关键词】 褐蘑菇； 冬季； 温室； 栽培； 技术； 【分类号】S646...
【作者】 黄卫华； 吴福旺； 占红艳； 【机构】 浙江省庆元县食用菌科研中心； 江西省贵溪市食用菌办； 丽水市烟草公司庆元分公司； 【摘要】 <正>灰树花又名粟蘑、莲花菌、贝叶多孔菌、千佛菌等,日本称"舞茸"。隶属担子菌纲,多孔菌目,多孔菌科,灰树花属,是一种食、药兼用的珍稀食用菌。灰树花是一种高蛋白低脂肪的绿色食品,不但味道独特,而且营养丰富,其子实体、菌丝体的提取物具抗癌活性,能明显改善荷瘤抗体的免疫功能。在茶...
【作者】 兰玉菲； 毛妍； 安秀荣； 薛会丽； 李秀梅； 【机构】 泰安市农业科学研究院食用菌研究所； 山东农业大学植物保护学院； 【摘要】 对鸡爪菌病菌(Bionectria ochroleuca)生物学特性研究结果表明:以葡萄糖为碳源和以蛋白胨为氮源的培养基最有利于菌丝生长,最佳培养基配方为马铃薯200g,葡萄糖1.5%,蛋白胨0.3%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.1%,琼脂20g,水1000mL;菌丝生长适宜温度为25～30℃;适宜pH为5～7。 【关键词】 鸡爪菌...
【作者】 陈丽新； 黄卓忠； 覃晓娟； 【机构】 广西农业科学院微生物研究所食用菌研究室； 【摘要】 采用紫外线、必洁仕食用菌专用消毒剂、艾叶3种方法,对食用菌生产室内空间进行空气灭菌试验,分析其灭菌效果。结果表明:中草药艾叶的灭菌效果很好,对霉菌和细菌的灭菌率及总灭菌率分别达到92.62%、52.42%、89.44%,灭菌效果比必洁仕食用菌专用消毒剂稍差(对霉菌、细菌及总灭菌率分别为97.98%、72.08%、96.23%),但与紫外线照射接...
【作者】 郑智敏； 李积森； 【摘要】 <正>近日,在湖南省永州市江华瑶族自治县沱江镇阳华田村,近年来,恭城县平安乡适时引导农民调整农业产业结构,积极组织党员代表、种养能手、经济能人外出考察学习 …… 【关键词】 江华瑶族自治县； 农业产业结构； 引导农民； 考察学习； 湖南省； 永州市； 恭城县； 经济能人； 沱江； 党员； 【分类号】F326.13...
【作者】 冯国民； 【机构】 吉林省大安市龙沼镇农科站； 【摘要】 <正>蘑菇培养料须经发酵腐熟。有的菇农认为培养料发酵腐熟程度越高越好,其实不然。如果腐熟过渡,培养料营养成份大部分被微生物消耗,不能满足蘑菇对营养的需要。料中草茎失去弹性,通气性差,不利于蘑菇菌丝体的呼吸。培养料堆积过大,会滋生大量的病菌及害 …… 【关键词】 培养料发酵； 蘑菇； 腐熟； 营养成份； 微生物； 菌丝体； 失去弹性； 通气性； 草茎； ...
【作者】 朱旻晔； 陈力力； 王雅君； 李河； 周京； 【机构】 湖南农业大学食品科学技术学院湖南省发酵食品技术开发中心食品科学与生物技术湖南省重点试验室； 【摘要】 以金针菇汁、果冻粉和橘子汁为主要原料,研制了新型的金针菇橘子果冻。采用单因素和正交试验对金针菇汁的制备、金针菇橘子果冻的原料配比及产品的最佳杀菌条件等进行了研究。试验结果表明,金针菇汁的最佳工艺条件为0.1%抗坏血酸和0.01%柠檬酸溶液料液比为1:1...
【作者】 黄卫华； 【机构】 浙江省庆元县食用菌科研中心； 【摘要】 <正>随着人们生活水平的不断提高和对健康的日益关注,食用菌特有的菌物蛋白对人们的营养和保健功效逐渐被更多的人们所认识和重视,"一荤一素一菇"的饮食理念和习惯越来越被人们所接受。食用菌是典型的低碳经济产业和循环经济产业。食用菌营养成分好,属于高蛋白、低脂肪、低热量的食物。食用菌中蛋白质含量较高,含有10多种氨基酸,还有增强人…… 【关键词】 食...
【作者】 徐俊延； 【机构】 黑龙江农垦科技职业学院； 【摘要】 使用高压蒸汽灭菌锅时要注意灭菌温度的下限和温度调控的范围,不同类型灭菌锅对排放冷空气的不同要求,手提式灭菌锅的控温方法,初次使用灭菌锅时的简易安全检查,灭菌锅内的死角和灭菌强度的选择等问题。 【关键词】 高压蒸气灭菌锅； 使用； 问题； 【分类号】S436.46
【作者】 李成林； 【机构】 湖北省京山县试验中学； 【摘要】 <正>在制作食用菌母种(一级种)时,少不了要将母种培养液或琼脂液体分装到试管中,常规灌法是用一根软导管从容器底部引出用手指夹住导管来控制灌装量,这种灌装方式有很多不足之处:一是灌装速度慢,二是灌装量不易控制,三是容…… 【关键词】 灌装器； 试管制种； 定量； 液体； 【分类号】S646...
【作者】 伦志明； 田晓利； 郭文学； 田晓蕾； 于波； 【机构】 黑龙江农业经济职业学院食用菌研究所； 牡丹江绿珠果蔬公司； 黑龙江省出入境检验检疫局漠河办事处； 【摘要】 向保护地土壤中添加不同数量的双孢菇菌糠,栽培小白菜及油豆角试验,通过比较小白菜单株高、单株重及小区产量,可以看出以3m2土壤中加入双孢菌糠15kg栽培小白菜效果为最好。通过测定豆角栽培区土壤养分发现,添加菌糠补充了土壤中的氮、磷、钾等有效养分,...
【作者】 杨国良； 【机构】 河北大学生物技术中心； 【摘要】 <正>4蘑菇堆料中有哪些微生物?在堆料发酵过程中,起作用的微生物主要是嗜温细菌、放线菌,有时还有嗜温霉菌。这些微生物自然存在于堆料的原材料中,在合适的条件下生长繁殖,分解利用堆料中的可溶性营养物,进行生物代谢而产生热量、水和二氧化碳,同时也把氨…… 【关键词】 微生物群； 堆料； 高温放线菌； 发酵阶段； 二次发酵； 发酵过程； 蘑菇； 嗜热菌； 二氧化碳...
【作者】 于海兵； 【摘要】 <正>河北怀来县是全国著名葡萄产区,桑园镇是中国葡萄之乡,全县面积达1万hm2,修剪下的枝条都焚烧了,葡萄架下都荒着,为了合理开发我县葡萄产业的立体种植,延长葡萄产业链条,增加农民收入,减轻环境污染。笔者用粉碎后葡萄枝条与玉米芯混合在 【关键词】 葡萄枝条屑； 葡萄架下； 平菇； 【分类号】S646.14...
【作者】 李永镇； 李春花； 【机构】 吉林省延边北方食用菌开发中心； 吉林省延边生物科技有限公司； 【摘要】 黑木耳栽培技术的发展在吉林省延边州可分为四个阶段,即木段栽培黑木耳技术、地栽"V"形口黑木耳技术、地栽钉子眼黑木耳技术、托袋立体棚栽黑木耳技术。 【关键词】 延边州； 黑木耳； 栽培技术； 发展史； 【分类号】S646.6...
【作者】 李玉； 于海龙； 周峰； 王瑞娟； 李正鹏； 郭倩； 【机构】 国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 综述了光照光线波长、强度及光照频率在食用菌生产中对菌丝生长、原基形成及子实体生长发育的影响的研究进展,并探讨了食用菌生产中光线作用的研究方向。 【关键词】 光线； 食用菌； 生长发育； 研究进展； 【分...
【作者】 王永显； 朱一明； 姜鹏； 王向积； 【机构】 青岛市食用菌工作站； 青岛市城阳区农业局； 【摘要】 <正>随着人民生活水平提升、市场需求扩大和经济效益的不断提高,食用菌产业在农业内部结构调整中迅速发展,已成为现代农业的新兴产业之一。为摸清青岛市食用菌产业发展现状和市场情况。笔者深入企业和农户对食用菌生产情况进行了调查,到批发市场对食用菌市场流通情况进行了调查,对部分大型超市进行了电话寻访和抽样调查...
【作者】 苏明声； 高建； 孙艳红； 谢小梅； 【机构】 江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室菌物药研究中心； 【摘要】 实验观测了不同碳源、氮源、碳氮比、温度、pH对粗皮针层孔菌菌丝的生长影响。结果显示粗皮针层孔菌菌丝生长的最适碳源和氮源分别是葡萄糖和酵母膏;最适碳氮比是35:1;菌丝适宜生长的温度和pH值分别为32℃、6.0。试验为粗皮针层孔菌的菌种生产、液体发酵、子实体人工驯化栽培工艺的确定提供了科学依据。...
【作者】 郑焕春； 栾泰龙； 施汉钰； 李淑玲； 【机构】 黑龙江省牡丹江林业科学研究所； 【摘要】 <正>黑龙江省香蘑资源以紫丁香蘑、粉紫香蘑、花脸香蘑为主。香蘑菌肉细软,气味香浓鲜美,干后香味更是大增,是一类非常美味的食用菌,在欧洲颇受推崇,是很有国际市场开拓前景的种类。黑龙江省三道关自然保护区内有粉紫香蘑、花脸香蘑的分布,为此,三年来笔者对保护区内香蘑生长以及气候变化情况进行了调查分析,现初报如下: 【关键...
【作者】 杨杰； 程红艳； 孙绪春； 韩晓芳； 叶云霞； 孟俊龙； 常明昌； 【机构】 山西农业大学园艺学院； 山西农业大学资源环境学院； 山东瑞芝生物科技有限公司； 山西省广灵县食用菌办公室； 山西农业大学食品科学与工程学院； 山西省食用菌工程技术研究中心； 【摘要】 以蛹虫草菌丝生物量为指标,通过对发酵罐接种量、装液量、通气量和发酵起始pH的单因素实验,对发酵罐培养工艺进行优化,结果表明:最佳接种量为20瓶(500mL)...
【作者】 陈力力； 刘红； 邹正； 【机构】 湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室； 湖南省微生物研究所； 【摘要】 以常用的金针菇杂交19作为供试菌株,采用正交设计法优化液体菌种摇瓶培养条件,熟料袋栽法确定用于子实体栽培的液体菌种的最佳种龄。研究结果为在摇床转速170r/min、装瓶量60mL、接种量10%、培养温度25℃条件下培养的金针菇菌丝体生长最好,菌丝生物量1.34g/100mL,培养5d的液体菌种用...
【作者】 郭钟尧； 姜辉； 贾培培； 郭立忠； 【机构】 青岛农业大学应用真菌省级重点实验室； 【摘要】 试验从分子生物学和形态学角度,利用SRAP和RAPD分子标记技术对7个金针菇菌株进行遗传多样性分析。SRAP共扩增出469条DNA条带。大部分条带分子量在200～3000bp,多态性条带为377条,占总条带数的80.4%,每对引物平均获得41.9条多态性条带。RAPD扩增出476个条带。其中多态性条带为274条,占总条带数的57.6%,每个引物平均获得34.3条...
【作者】 谢福泉； 张孔金； 陈仁财； 羿红； 【机构】 福建省食用菌技术推广总站； 【摘要】 通过对Pl.c04、Pl.c10、Pl.c13、Pl.c15不同金顶侧耳菌株品比试验,结果表明引进菌株Pl.c10与供试菌株Pl.c15的生物学效率较好,适宜生产上应用。 【关键词】 金顶侧耳； 品比试验； 【基金】 福建省科技合作项目“金顶侧耳、牛排菌等珍稀食用菌品种的引进、筛选及其高产栽培技术研究与示范”(编号:2006I0011) 【分类号】S646.14
【作者】 王增术； 【机构】 福建省罗源县科技局食用菌技术服务中心； 【摘要】 试验比较了5个秀珍菇菌株的菌丝生长、抗杂性及出菇产量等。结果表明,从福建罗源县新咏综合农场引进的秀珍菇台秀57和罗源县科源食用菌中心提供的秀珍菇HC810综合性状好,是较适合在福建福州地区栽培的秀珍菇优良菌株。 【关键词】 秀珍菇； 栽培； 菌株； 对比试验； 【基金】 福建省科技厅科技平台建设项目(闽科计[2006]62号);;福州市科技局农业产...
【作者】 吴登； 郑凯芸； 卢玉文； 郎宁； 谢毅栋； 陈雪凤； 沈莹； 【机构】 广西区农业技术推广总站； 广西玉林微生物所； 【摘要】 试验通过利用广西大量的桑枝屑为主要原料,栽培国内引进的7个秀珍菇优良菌株,观察比较秀珍菇菌丝体的生长情况、出菇温度范围、子实体经济性状、产量生物转化率等,以从中筛选出适宜广西利用桑枝屑栽培的秀珍菇优良菌株。试验结果表明,综合表现较好的菌株是引自华中食用菌栽培研究所的"秀珍3号...
