菌物综述 · 蕈菌资源 · 蕈菌基础 · 生理生化 · 药理研究 · 育种驯化 · 菌种生产 · 栽培技术 · 病虫防治 · 菇农之友 · 贮藏加工
1.原料选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长1--3cm,除去杂质后进行分级。一级菇的菌盖直径为1--2cm,不开伞;二级菇的菌盖直径为2--3cm,半开伞;等外品为全开伞菇。 2.烫漂。烫漂液可用10%的食盐水。每50kg开水一次煮菇30kg,同一锅水一般可煮2--3次菇。每次都要保证沸水下菇，用旺火尽快煮制，使菇体熟而不烂。烫漂时可用笊篱不断的轻轻翻动，注意不要弄破菇伞底膜。烫漂时间要适当，...
（１）采收时间。采菇最好在晴天进行，因为晴天采的菇水分少，颜色好；雨天采的菇水分大，难以干燥，且烘烤颜色容易变黑，加工质量难以保证。室内用袋料栽培的，采摘前菌块上最好不要直接喷水。 （２）采收方法。冬季气温低，香菇生长缓慢，采下的菇肉肥厚、香气浓。春、秋季节在较高气温下长的菇，个大、肉薄、菇柄长。香菇采摘的标准以七八成熟为度，即在菇伞尚未完全张开，菌盖边缘稍内卷时及时采收。如采收过早，产量降低；...
种植食用菌时，在加强菇床正常管理的情况下，采用一些特殊方法，可有较好的增产效果，菇农不妨一试。 施用药物 配置食用菌培养基料时，适量加入硫酸盐（硫酸钙或硫酸镁）、磷酸盐（过磷酸钙或磷酸二氢钾）和维生素B1,在菌丝生长后期用0.1-0.2毫克/升的三十烷醇喷于培养料面上，可促进出菇和子实体的生长，一般可增产15%左右。 打洞填沙 在食用菌畦床料面上打洞填沙，也就是在播种时用直径为1.5厘米、长为30厘米的圆锥形木棒，按...
平菇除一部分鲜销外，还可加工贮藏;采用许多方法加工，其中主要分干制、盐渍二法，现简述如下： 1.干制法 一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。 日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限制。 生产上常用烘干法，建一烘干房，热源可以用炭火或煤饼，烘时参照烘烟楼形式。房内无烟，要有排气设备。开始温度控制在35℃左右。10小时后升到55℃——60℃，以后渐渐下降，14小时降到常温。食用时...
蘑菇栽培中的杂菌主要有绿色木霉等，是制种及熟料生产个最为常见的杂茵之一。该类霉菌性喜高温、潮湿环境，如木霉菌抱于可长期存活于土壤及有机材料或棚内墙体缝隙中，通过空气、覆土材料、工具等传播。 1、预防措施是：使用百病去无踪彻底消杀菇棚；发菌及出菇期间每5天左右喷洒一次杀菌药物，生产中可将百病去无踪和蘑菇杀病灵交替使用。 2、已经发生污染的菇棚，打开全部通风口及进出口加强通风；同时喷洒百病去无踪，然后再...
所谓“爆发出菇”，即在食用菌栽培时，通过人为调控条件，使之出菇便形成“爆发”之势，使原来长达3-5 个月、3-4 潮出菇、生物学效率100% 左右的栽培管理，一旦“爆发出菇”，其总体产量的 80% 甚至达到传统栽培 100% 的产量一次性出齐，最高可达到生物学效率超过 150% 的生产效果，既缩短了栽培管理时间，又提高菇品品质，投入产出比大大提高。现将平菇“爆发出菇”的技术要点介绍如下： 1、对菌种进行脱毒处理或引进脱毒菌种...
金针菇与平菇一样，也可进行生料床栽。生料床栽一般以霜降之后至春节前后进行。现将金针菇生料床栽培技术简要介绍如下： 1、场地选择：菇场应选择清洁卫生，无杂菌，无虫害，无杂物，无污物，远离畜舍、厕所，且通风良好。室内栽培，不论面积大小，都要有门窗，能通风。地面最好是水泥地面，如是泥地要彻底消毒灭虫。如有床架必须进行拆洗和消毒。若是室外阳畦或大棚栽培，场地选坐北向南，东西走向。 2、菇床准备：坑深30-35厘...
在食用菌栽培中，水分起着为菌丝和菇体提供营养的作用，是决定产量高低和快速转潮的重要因素，大多数品种的培养料中适宜的含水量为60％——65％，在出菇过程中培养料和空间的水分都逐渐减少，需要及时补充水分。在对菌袋的培养基补水时应当注意以下几个要点： 补水量。当第一潮菇采收后，基质营养丰富，基质中水分含量还较高时，补水量宜少些；当长过第二潮菇后，基质营养减少，基质中的水分也降低了，补水量就可多些，菌袋浸水...
有机黄背黑木耳耳片大、厚、质地柔软，色深，表面光滑，柔软，干后表面黑色且有光泽，背面绒毛层浓密且长，是国内外市场的畅销产品。下面为大家介绍有机黄背黑木耳的优质丰产栽培技术： 一、配好袋料：最佳配料比为：棉籽壳35.5%、玉米芯40%、锯末20%、玉米糁4%、复合肥0.5%。 二、调好酸碱度：袋料的酸性大时，易生杂菌如绿霉菌、黄霉菌等；袋料的碱性大时，影响菌丝正常生长。袋料中加入3%生石灰粉、1%石膏粉后，其酸碱度合适...
畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产量和质量，甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的，少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。 畸形菇主要类型有： 1.高脚菇：菌盖小，分化较差，菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期，菇房缺氧，光照不足，同时温度偏高，影响了菌盖的正常分化和发育。防治方法：加强通风，调节光照和温度。 2.瘤盖菇：菌盖表现，主要是边缘有许多颗粒状突起、色浅，...
温室与温度 菌袋入室头几天，室温须达到25-28℃，使菌种在最佳条件下最快地萌发、定植。待菌丝发出后，温度降到18-22℃，此温度下菌丝洁白健壮、产量高。就温度而言，头几天的温度决定成功率的高低，后来的温度决定产量的高低。 光线与通风 光线要偏暗：光线是形成子实体的重要因素，控制光强度，就能控制子实体的形成，减少养分消耗。木耳为好气性真菌，在其整个生长发育过程中都需要充足的氧气，因此每天要定时通风换气1-2次...
香菇开放式接种是近几年来总结创新的一项新技术。该项技术由于操作方便，不用接种箱，省时省工，普遍被广大菇农朋友所欢迎。 接种场地选择 1.选择避风、清洁、干燥、密封性好、附近50米内无杂菌污染源的房间为开放式接种场所。 2.接种室须在菌棒搬入前一天打扫干净并消毒。 菌棒处理 1.常压灭菌，在100℃温度下保持14小时以后，将无机械破损的菌棒移至接种室，并盖上薄膜，以防灰尘及杂菌孢子降落。 2.菌棒堆放在接种室中间，堆...
我国的香菇产量居世界首位，香菇是我国重要的出口产品。随着南菇北移，北方香菇产量逐年提高。对香菇栽培者来说，如何利用科学的栽培管理技术，生产出更多的优质菇，是获得更高经济效益的关键。 一、发菌阶段“阶段式”管理 香菇发菌期80天左右，为了发菌充分，减少污染，要按天分阶段进行管理。 接种后1——6天，是菌丝萌发、定植的时期，由于菌丝生长势较弱，需将棚温控制在28℃左右。且此期不宜移动菌袋，以防杂菌感染，同时...
1、低温保鲜法 实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品质。蘑菇采收后，其湿度为90——95%,此时将蘑菇贮存在0——3℃的温度条件下即可达到保鲜的目的。值得注意的是蘑菇在保鲜期间，应保持温度和湿度的相对稳定，不宜多变或骤变。 2、速冻保鲜法 在100℃的沸水中添加0.3%的柠檬酸（体积比质量比均可），而后每100公斤沸水1次投入15公斤鲜菇，烫煮90——150秒，并随时搅动使菇体受热均匀，待菇体表面呈淡黄色，具有弹性和光泽...
香菇开放式接种是近几年来总结创新的一项新技术。该项技术由于操作方便，不用接种箱，省时省工，普遍被广大菇农朋友所欢迎。 接种场地选择 1.选择避风、清洁、干燥、密封性好、附近50米内无杂菌污染源的房间为开放式接种场所。 2.接种室须在菌棒搬入前一天打扫干净并消毒。 菌棒处理 1.常压灭菌，在100℃温度下保持14小时以后，将无机械破损的菌棒移至接种室，并盖上薄膜，以防灰尘及杂菌孢子降落。 2.菌棒堆放在接种室中间，堆...
污染杏鲍菇菌种或培养料的细菌种类很多，其中以能形成芽孢的芽孢杆菌较常见，其次是荧光假单孢杆菌和欧氏杆菌等。 一、危害症状 母种受细菌污染后，培养基表面呈潮湿状，有的有明显的菌落，有的散发出臭味，杏鲍菇菌丝生长不良或不能生长。栽培过程中培养料遭大量细菌污染后，变质发臭而腐烂。特别是麦粒菌种发生细菌污染后，菌种瓶壁上有明显的黏稠状细菌液及散发出腐烂的臭味。 二、发病条件 污染培养基及培养料的细菌种类很...
1.树种及砍伐期。一般的阔叶树都可以用来栽培有机黑木耳，但通常以枫树、杨树、水杨枫、麻乐、樱桃等树产量较高，采伐期以落叶树开始落叶到翌年发芽前均可采伐。 2.伐木与截段。以上我们已掌握了树种与采伐期，如何伐木，一般来讲我们选择的采伐期，以冬至到次年立春为砍伐最适期，因为这一时期树木处于休眠状态，树木内营养较丰富，有利于木耳高产，这段时期可根据自己的钉种期适当安排砍伐期，一般可提前1个月左右，如果较粗...
在反季节栽培香菇过程中，有的菇农由于忽视了夏菇本身的特性和特定的设施，生产中常常出现菌棒烂筒现象，给生产带来很大的经济损失。 一、发生的原因：1.培养料处理不当。用生的杂木屑直接生产；或杂木屑没有完全晒干就投入生产；或培养料混有不适合香菇菌丝生长的松、杉、木荷、樟树木屑；或培养料放置时间太长，致使料发酸；或培养料含水量过高或过低；或麸皮添加过少，碳氮比失调，致使菌筒营养贫乏。2.菌种不优良。使用的品...
1、低温贮藏法 （1） 常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。 （2） 简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。 2、化学保鲜法 采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面...
1、低温保鲜法 实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品质。蘑菇采收后，其湿度为90——95%,此时将蘑菇贮存在0——3℃的温度条件下即可达到保鲜的目的。值得注意的是蘑菇在保鲜期间，应保持温度和湿度的相对稳定，不宜多变或骤变。 2、速冻保鲜法 在100℃的沸水中添加0.3%的柠檬酸（体积比质量比均可），而后每100公斤沸水1次投入15公斤鲜菇，烫煮90——150秒，并随时搅动使菇体受热均匀，待菇体表面呈淡黄色，具有弹性和光泽...
1、适宜条件：白灵菇贮藏的适宜温度为―0.5℃-0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气湿度以95%-100%为宜。 2、采收要点：当白灵菇菌盖充分展开，孢子未大量释放时采收。要轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，用利刀削平菇柄，用毛刷刷净菇体杂物，并剔除畸形、破损和带病虫的菇。要求菌盖完整，菌盖（掌形菇）长7-15厘米，菌色洁白，菌肉坚实，柄长不超过2厘米。菌品单个...
1.原料选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长1--3cm,除去杂质后进行分级。一级菇的菌盖直径为1--2cm,不开伞;二级菇的菌盖直径为2--3cm,半开伞;等外品为全开伞菇。 2.烫漂。烫漂液可用10%的食盐水。每50kg开水一次煮菇30kg,同一锅水一般可煮2--3次菇。每次都要保证沸水下菇，用旺火尽快煮制，使菇体熟而不烂。烫漂时可用笊篱不断的轻轻翻动，注意不要弄破菇伞底膜。烫漂时间要适当，...
排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾晒1-2个小时。2.用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40℃的环境中排湿。 贮存：将水分达标的鲜香菇先装入筐中，然后移入1℃-4℃的冷库中存放。启运前先分级、剪柄、过磅，然后放回冷库中搁置两个小时。根据客户要求按大小两种规格包装。 运输：鲜...
香菇在反季节栽培中，往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇，影响菇的商品质量，降低生产效益。畸形菇的主要表现及防治措施如下： 菌盖小而薄表现为菌盖既薄又小，即使菇龄较长也无法长大，鲜食时没有香菇的特殊香味；其发生原因一是没有完成转色，花菌袋或白菌袋时即进行出菇；二是基料营养明显不足；三是生长的温度偏高。防治方法：没有转色的菌袋，一定要调控条件进行转色；如果基料营养不足，则可在浸泡菌袋时予以适当补...
食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，每个程序都有至关重要的细节操作食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，每个程序都有至关重要的细节操作。但育种是这些工作中首要的一项工作，没有优良的菌种，不管其他工作程序准备及管理得多么好，都会造成减产或失败。 一、自然选育自然选育是最古老...
金针菇并不难栽培，难的是怎么能在尽可能地提高产量的同时又保证品质。在控制好环境条件的情况下，不妨试试以下几种增产方法。 方法一：将宽袋栽培改为窄袋栽培 不少菇农认为，采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培为好。 方法二：将高压灭菌改为延时常压灭菌 金针菇在富含维...
一、科学选用菌袋 （一）菌袋规格。在实际生产中，要依据不同的栽培时间，选取相应规格的菌袋。夏末秋初选用20厘米×40厘米或22厘米×45厘米的菌袋，秋季选用24厘米×45厘米或25厘米×50厘米的菌袋，秋末冬初选用25厘米×50厘米或26厘米×52厘米的菌袋，冬季选用25厘米×50厘米或28厘米×55厘米的菌袋。（二）菌袋质量。菌袋不要选用透明度较高的塑料袋，应选用颜色稍灰暗的高密度低压聚乙烯塑料袋。（三）菌袋准备。趁农闲时先...
一、栽培时间的选择 适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽培时间过早，外界气温低，菌种不易萌发；过迟，不能完成转色越夏。华北地区，适宜的栽培时期为3月15日至4月5日，到3月中旬以后，外界平均气温已上升到13℃以上，有利于菌种萌发定植。在这个时期，空气干燥，环境杂菌基数少，栽培成袋率高。 二、适宜品种的选择 要获得香菇高产优质，选准适宜的品种很重要。在华北地区，适于袋料春季栽培的香菇菌株有939、武香1号...
灌穴法 主要在菌床上使用，当菌床出菇较多、水分及养分消耗过大时可采用此法。具体方法是：将菌床按10厘米的穴距打眼，向菌床上漫灌配制好的营养液，添加完营养液后覆土。 浓度适当 营养液浓度过高时，不仅菌丝吸收困难，而且还会妨碍甚至损害菌丝。浓度过低时，达不到高产的目的。若培养料的含水量较高，应加大浓度，添加营养液后要加大通风量。反之，则应降低营养液的浓度，增加用水量。常用的营养液浓度为：尿素0.3%——0.5%...
方法一：将宽袋栽培改为窄袋栽培。许多人认为，采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培为好。 方法二：将高压灭菌改为延时常压灭菌。金针菇在丰富的培养料上生长迅速，粉孢子数量较少，在120℃以上时容易迅速分解，所以培养料以常压灭菌为好。但为确保纯菌率，可将灭菌时间由10...
金针菇料内含水量的多少与产量、质量的高低是成正比关系的。因此，在出菇期改变常规的管理办法，适时加强水肥管理，可取得理想的效果。而金针菇与平菇等栽培管理是不同的，因为出菇期不宜直接向子实体和料内喷水，所以采收菇后培养料内严重缺水，会很难再出菇，很多菇农因此放弃管理，导致产量偏低。所以，水疗养是一个重要举措。 一、保水。菌丝发到袋底后，立即开袋搔菌，耙去老菌皮，盖湿报纸或地膜进行保湿催蕾。报纸覆盖的...
香菇生产与水分、营养、温度、空气、光线、ｐＨ等因子有关，“烂棒”的发生与栽培管理直接相关。香菇虽是需光性真菌，但在菌丝营养生长阶段完全不需要光线，强烈的直射光对香菇菌丝有抑制作用和致死作用，因此，发菌阶段要做好遮光工作。 香菇是好气性真菌，在缺氧的情况下菌丝借酵解作用暂时维持生命，但消耗大量的营养，菌丝易衰老，死亡快，因此应及时做好刺孔增氧工作。 夏天高温，香菇菌丝会遭受高温影响，发菌场所选择好...
在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往通过添加营养液进行追肥。只有按照“两适两要”的原则，才能达到预期的目的。 添加方法应适宜 营养液的添加方法通常有3种：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时要注意“四不喷”：幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”：刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害；空气湿度过大时不喷；菇棚（房）内病虫害严重时不喷...
1.菌种和季节的不适应性。如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起平菇的“不适症”，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇。因此冬季栽培平菇要选择低温型的品种。同理，在春、秋平菇的生长旺季，就要选择高温型的品种。 2.菇场环境不适致“中毒”。如选择在阴暗、通风不畅的房间，或选在不卫生的场所种菇，这些都是引起杂菌污染的原因。杂菌分泌的毒素抑制了食用菌的生长，出现了“中毒症状”，表现为平菇不能正常...
1.菌种和季节的不适应性。如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起平菇的“不适症”，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇。因此冬季栽培平菇要选择低温型的品种。同理，在春、秋平菇的生长旺季，就要选择高温型的品种。 2.菇场环境不适致“中毒”。如选择在阴暗、通风不畅的房间，或选在不卫生的场所种菇，这些都是引起杂菌污染的原因。杂菌分泌的毒素抑制了食用菌的生长，出现了“中毒症状”，表现为平菇不能正常...
气温一天天地升高，蘑菇栽培的技术要求也越来越高。要想在高温季节栽培好蘑菇，需要把握好以下三个技术环节。 一、选择适宜的高温型菌种 目前较耐高温的蘑菇菌种有新澄96、苏蘑一号等。其中新澄96发菌温度为18—36℃，发菌最适温度为25—33℃。出菇温度为20一36℃，出菇最适温度为24—33℃，是目前最耐高温的菌种。此菌种最大的优点是蘑菇采下2—3天不变色，不易开伞，易于保鲜，缺点是菌丝发菌速度慢，分解力较弱，对培养料质...
(1)原料整理 采收的金针菇及时进行整理和盐渍加工。首先，去掉杂质，剔除发育不良菇体；然后，用绳或橡皮筋捆扎成束，每束重约100克。 (2)杀青 在杀青锅内装水，加大火力烧开，然后投入金针菇，按菇：水为l：2比例放入金针菇。加大火力烧开煮沸，水开后几分钟捞出，迅速进行冷却。 (3)冷却漂洗 将杀青的金针菇放人冷却池内水中用流动水冷却，并漂洗去掉杀青水和黏液，冷却至与室温一致时进行盐渍。 (4)盐渍 将冷却的金针菇捞出...
白灵菇菌袋在发满菌丝后，不能像平菇那样可直接出菇，必须要经过一个菌丝后熟期才可能出菇，该后熟期往往成为不少菇农难以逾越的技术障碍。根据菌丝特性不同，该阶段一般约需30-60天不等，个别菌株甚至长达80天左右，生产安排上极不方便，而且大大延长了生产周期。 采用“短育”优质高产栽培技术，通过人工调控措施，可大大缩短其后熟期，其基本做法是：先将温度调至30℃左右，使其菌丝充分发育，然后降低温度，如将菌袋移入低...
场地选择 应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染。室外栽培时，应选择土质肥沃、疏松、排灌方便，未受工矿企业污染的土壤。 栽培管理 1.选择菌种。应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，不得使用老化或受到污染的菌种，应选用健壮、优质、抗病的菌种。2.精细管理。注意原料、菌袋和工具的卫生。废料不要堆在栽培室附近，并须经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋...
妙用季节差 鸡腿菇与草菇所需温度不同。鸡腿菇所需温度：菌丝为8℃~30℃，子实体为12℃~30℃。草菇所需温度：菌丝为15℃~42℃，子实体为20℃~42℃。因此，根据所需温度不同，可在10月至翌年6月低温季节生产两茬鸡腿菇；在7~8月中高温季节生产两茬草菇。 妙用原料差 鸡腿菇与草菇所需的原料不同，鸡腿菇采摘后的废料可供栽培草菇使用。因此，在第二茬鸡腿菇采摘完毕后，将废料进行堆闷发酵，接种草菇。接种后及时喷施新高脂膜保...
一．食用菌种植“重茬”的原因： 1、由于连年种植食用菌，设施环境污染。 2、菇棚在使用时消毒灭菌不彻底，土壤带菌，菇棚内设施带菌，空气带菌，致使食用菌连作时病虫害发生严重。 3、预防意识不强，污染菌袋不及时处理随处乱扔，为病原菌积累创造条件，由于生产时管理不严消毒不彻底，害虫随着培养料进棚，致使“病源”到处传播。 二、防治方法 1.清理环境：菇棚周边粪堆、草堆、垃圾等要彻底清理干净。 2、棚内消毒：棚内用...
选菌块。将发好的菌块充分转色干燥，选择无污染，完整的块或菌筒作处理。如老菌皮过厚可进行搔菌，待其菌丝愈合后方可进行选用。 热水浸泡。浸块时，一般将水烧到33℃，然后将香菇或菌筒倒入池内，浸泡3-5小时。如果水温降低，可添加开水， 调节水温至18-33℃。浸好的块捞出，放在出菇场地，喷施新高脂膜保温保湿，并用薄膜覆盖，直至块上现蕾，再进行通风换气。出菇期间如气温低，可直接向块上喷洒 18-33℃的热水，然后用塑料...
一、场地选择要得当 种平菇必须选择通风条件好，并有散射光的场所，同时较好消毒工作，初次种植应用石灰水刷，地面撒生石灰消毒。老菇场则须用高锰酸钾加甲醛进行熏蒸消毒，有虫害的还应喷一遍杀虫剂。 二、正确选用培养料并合理配制 应选用无污染，无杂质的原料作培养料，并搞好消毒处理，在配料时，注意生料栽培，切忌随意添加氮素化肥，只有在采取堆料发酵种植时才能添加氮素化肥。同时在配料过程还应特别注意水分含量。 三...
