在栽培前准备原料，现介绍几个常用的配方，①玉米芯65％、棉籽壳20％、麸皮或米糠8％、花生麸或菜籽饼3％、磷肥或复合肥1％、石膏1％、石灰2％、含水量60％、ph值8.0-9.0。将玉米芯及其它材料（棉籽壳先预湿）充分拌匀，边喷水边翻拌，至含水量60％为止。②杂木屑或稻草（切碎）85％、麸皮（米糠、玉米粉）7％、花生麸3％、磷肥1％、石膏或碳酸钙1％、糖1％、石灰1％、含水量60％、ph值8.0-9.0。原、辅料充分拌匀后，边喷水边翻拌，至含水量60％为止。
③，甘蔗渣40％、杂木屑35％、米糠20％、石灰3％、过磷酸钙1％、食盐1％、磷酸二氢钾0.1％、ph值8.0-9.0、含水量60％。堆闷1天。④将木屑55%、麸皮15%、稻壳15%、木炭15%进行混合，并使用石灰水将上述木屑、麸皮、稻壳和秸秆混合浸泡，同以上方法。
选好优质的菌种以外，还要加大接种量，可以在室外的场地浇洒石灰水杀灭杂菌和害虫，我们要及时的配料和接种，在操作的时候要防止杂菌的污染，还要控制好温度，栽培袋灭菌以后要自然冷却，冷却以后再到接种室内接种，然后再把菌袋单层的排放在室内地面上接菌，在菌丝接满的时候，可以用针在两端各扎一个小孔透气，如果料温超过35度，我们要在地面洒水通风降温，当原基出现以后，我们应该加强水分的管理，让空气的湿度达到90-95%之间，还要适当的加大通风，就可以直接喷雾水，并且要控制好温度，最好是不要超过30度。
菌丝长满后要把菌袋堆放成排，一般堆4-7层高。以促进菌丝生长和菌包转潮出菇，当菌包有菇蕾出现时再进行适当喷水，以刺激新一潮菇体的形成。到菌丝长满培养料以后，每天在气温最低的时候，要打开菇房门窗以及塑料膜一个小时，然后再盖好，这样就可以为了能够达到成熟的菌丝体，此时就会有许多灰白色米粒状的菌蕾，在这个时候我们就可以向空间喷雾，把室内的空气湿度保持在85%左右，切记不能向料面上喷水，这样会影响菌蕾的发育，从而对幼菇不利。
同时要撑起塑料薄膜，这样又能通风又能保湿，室内的温度控制在15~18度之间，菌蕾形成生长，两三天菌柄延伸，顶端会形成灰黑色，褐色扁圆形的菌盖，这个时候可以向料面少量喷水，把湿度保持在90%左右。采当菇蕾分化出菇盖、菇柄时才可喷雾化水，并宜少喷、细喷、勤喷，同时保持地面湿润，当菇盖长到3cm以上时才可喷水到菇体上。出菇期间，菇棚（房）空气相对湿度最好保持在85～95%。收的方法可以用左手按住培养料，右手握住菌柄，轻轻的扭几下，也可以用刀子在菌柄的底部，要采大朵留小朵。
一般情况下是播种一次就可以采收3~4次菇，在每一批采收以后，都要把床面残留的死菇，菌柄给清理干净，盖上薄膜，要停止喷水四五天，然后在少量的喷水，保持料面的潮湿，等到10天左右，料面就会再次长出菌蕾，要按第一批方法管理。
