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    平菇袋栽模式工厂化生产技术规程


    【发布日期】:2021-06-22  【来源】:河南日报
    【核心提示】:培养基质,选玉米芯、棉籽壳、麸皮等,要求洁净干燥(含水量10%)、无霉变;栽培容器,选用耐高温、耐高压、符合卫生标准的聚丙烯塑料袋,规格(17厘米~18厘米)×(36厘米~38厘米)×0.004厘米,或聚乙烯袋,规格(20厘米~22厘米)×40厘米×0.004厘米;封口,采用直径7厘米的塑料套环。
          材料选用
          培养基质,选玉米芯、棉籽壳、麸皮等,要求洁净干燥(含水量10%)、无霉变;栽培容器,选用耐高温、耐高压、符合卫生标准的聚丙烯塑料袋,规格(17厘米~18厘米)×(36厘米~38厘米)×0.004厘米,或聚乙烯袋,规格(20厘米~22厘米)×40厘米×0.004厘米;封口,采用直径7厘米的塑料套环。
          品种
          根据工厂化生产工艺,要求菇蕾密集、一致性好,子实体韧性好、耐储运。经品种筛选试验,黑平8号、黑平16-1较符合要求。
          配方配制
          玉米芯80%,麸皮10%,饼肥4%,玉米面4%,碳酸钙1%,贝壳粉1%,料水比为1∶2.2,采用二级以上搅拌30分钟。
          装袋灭菌
          搅拌均匀后,机器装袋。将装好的栽培袋放入高压灭菌锅中灭菌,根据选用的塑料袋材质选用匹配的灭菌参数。推荐聚丙烯材质塑料袋高压灭菌0.14MPa、126℃、3个小时以上,聚乙烯材质塑料袋高压0.14MPa、100℃、6个小时以上。
          冷却接种
          将灭菌后的栽培袋冷却至30℃左右,移入接种箱或无菌室进行接种,菌种接种量5%(液体菌种接种量为35毫升)。
          发菌
          无菌接种后的菌袋转移至培养室进行菌丝培养,发菌过程中控制袋内温度在24℃左右、空气相对湿度60%~70%,适时通风换气,建议CO2浓度在0.3%以下,50lux以下暗光培养。
          催蕾及出菇管理
          菌袋中菌丝长满后,13℃~18℃放置3天,转入出菇室开盖出菇管理。出菇室保持湿度在90%~98%,温度13℃~16℃,光照强度150~200lux,出菇期CO2浓度维持在0.08%以下。子实体发育至七成熟时采收。
     
     
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