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    箱式栽培滑菇的技术要求


    【发布日期】:2013-04-16  【来源】:中国食品科技网
    【核心提示】:  (1)备箱可用高梁秆、向日葵秆编制,也可用木箱、硬质纸箱。箱的大小为50~60厘米X30~40厘米,注意不能有钉头、铁丝头等外露
      (1)备箱可用高梁秆、向日葵秆编制,也可用木箱、硬质纸箱。箱的大小为50~60厘米X30~40厘米,注意不能有钉头、铁丝头等外露,以防划破塑料薄膜。
      (2)培养料配制常用的配方是:
      ①杂木屑(或棉籽壳)88%,麸皮或米糠8%,玉米粉2%,过磷酸钙1%,石膏1%。
      ②杂木屑40%,棉籽壳40%,麸皮18%,过磷酸钙1%,石膏1%。
       料拌和后,用1%石灰水调至含水量在63%~65%,pH6~6.5,闷堆半小时,使吸水均匀。
      (3)装料、灭菌先在箱内垫塑料薄膜,然后装料厚8厘米左右,每箱装料量为7~8千克,将四周薄膜包好,进行灭菌,也可将培养料装在布袋内,先灭菌后装箱。常压灭菌在100℃夏,保持8小时左右。
      (4)接种、培养接种时用打孔板打孔,将菌种放入孔中,再撒一薄层菌种封盖料面,重新包好薄膜。将接种后的箱子,按“品”字形堆放,在22~24℃下培养,经常开窗通风,每隔7~10天翻堆1次,并检查发菌情况。
      (5)出菇前后管理当菌丝长满培养料后,料面呈蜡状,并形成较厚的菌膜(不利原基生长),要用竹制的搔菌刀或铁制的搔菌耙,在料面纵横划破0.5厘米深的方形格痕,并喷些水,再盖上薄膜,温度可降至5℃左右,约经5天低温催蕾,再将温度提高刀15℃左右,相对湿度提高至90%~95%。待长出小菇时,将薄膜打开,每天至少喷水1次,并给以500~800勒克斯散射光,注意通风换气,7~10天就可采收。
     
     
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