2.2 培养料配方 杂木屑78%，麸皮20%，石膏1%，糖1%，含水量52%左右。
2.3 菌棒制作 力争做到当天拌料，当天装袋灭菌，避免堆积过夜，以减少培养料灭菌前自繁微生物的滋生量。装袋宜紧不宜松，装好的料筒手捏应无指痕，每筒袋（规格为15cm×55cm）湿料重1.6kg左右。其灭菌、冷却、接种工艺与常规操作无异。
2.4 培菌管理 ①培菌环境：要求洁净、干燥、阴凉、通风。②刺孔通气：根据发菌情况对菌棒进行2～3次刺孔通气，以利于菌丝分解基质、吸收和积聚营养，促进菌丝生长和生理成熟。方法如下：当接种穴穴周菌丝圈直径达6～7cm时，脱去外袋并用1.5寸铁钉在接种穴周菌丝圈内2cm处刺3～4个孔，孔深1cm；第二次在接种穴周菌丝圈直径达10～12cm时，用1.5寸铁钉在穴周菌丝圈内3cm处刺8个孔，孔深1.5cm，菌棒呈三角形堆放；第三次在香菇菌丝生长满袋后，再培养5d，随即用长2.5寸铁钉分期分批进行刺孔增氧（放大气），每筒刺孔50～70个（根据每筒重量，重的多刺些，轻的少刺些），孔深1.5～2.5cm，刺孔后，呈三角形堆放菌棒，并加强通风，以满足菌丝生长对氧气的需求。具体操作时应避开高温闷热天气，刺孔通气应选择在天气凉爽时，分批进行。刺孔后菌棒内温度上升较快，2～3d内都应加强通风散热，以防止烧菌。应在出菇期来临前20d完成排场，避免在低温或高温天气排场。当菌棒菌丝达到生理成熟时受到惊蕈刺激就会诱发子实体大量发生。
2.5 高温季节管理及适期排场 及早做好菌棒散堆、排场。香菇菌丝对外界温度十分敏感，气温高于35℃会引起菌丝死亡。原则上，菌棒应避开高温天气，在高温季节前选择通风条件良好环境完成散堆、移堆工作，并且应轻拿轻放，避免振动菌棒。接种后宜选择室外荫棚发菌，由于室外荫棚通风好、降温快，可有效减少高温烧菌情况发生。室外遮阳棚棚顶及四周覆芒萁、树枝、竹枝等物，加强通风，以免棚内闷热造成烧菌；棚四周可搭架种植南瓜、丝瓜等攀爬作物，提高遮阳效果；荫棚要搭高加厚，四周选用竹枝、树枝等材料围成，以提高通风效果。对于老菇棚，在进棚前要进行一次全面的清扫与杀虫灭菌工作。如遇连续高温天气，可选择凌晨至上午9：00前采用棚顶安装转动喷头或喷雾器喷水方式降温；也可在棚内四周及人行道两边挖通地沟，引入跑马水降温。
适期排场。庆科212菌株菇木菌丝达到生理成熟后，在出菇适温下对击木（惊蕈）刺激很敏感，只要给予一定的搬动、拍打等击木（惊蕈）刺激，就会诱发子实体大量发生，最迟应在当出菇期来临的15～20d前做好排场工作，特别是对花菇栽培管理的，否则会在出菇适温下，因排场的振动刺激造成大量出菇，从而增加管理难度。庆科212，菇质优，其出菇有一定的潮次，接种期越迟，潮次越明显。
2.6 出菇管理
2.6.1 光照 庆科212子实体发生和生长要求有较强的散射光，在较强的光照条件下，长成的子实体柄短肉厚，质量好。菌棒转色和子实体生长阶段需要有较强的散射光，通过控制棚顶部及四周遮阳物来调节光照和温度。
2.6.2 催蕾 庆科212催蕾管理采取机械振动、温差刺激、湿差刺激等三种催蕾措施即可取得较好的催蕾效果。
2.6.3 低棚脱袋出菇栽培管理 在达到适宜温度时，掌握大部分菇木已有较多菇蕾时脱袋，更有利脱袋后管理。脱袋时间应选择温度低于25℃的天气，进行脱袋，脱袋后3d内保持湿度90%左右，温度低于28℃时不需通风，高于28℃时适当通风。第4天起喷少量水并适当通风，促使菌棒转色。出菇阶段应适当通风并合理调节喷水量，促使子实体正常生长。每潮菇结束后养菌7～10d，并根据菌棒情况及时补充水分。
