光照主要是抑制菌柄的生长，强光照可使育菇房内金针菇生长缓慢，整齐度好，密度大，产量相对高。强光照的时期应为抑制阶段，生长期不宜强光，否则菌盖变大，影响品质，光照时间长短也很重要。最好的抑制作用是强光，但必需在低温、强风等因素共同作用，才能达到良好的效果。菌丝不需要光照也能生长，子实体需散光，无光不能形成子实体。光照过强，菌柄肥矮，菌柄组织纤维化，早开伞，菌柄变成淡黄色，降低商品品质。经试验子实体原基形成期，在完全黑暗的育菇室内，原基形成会不良。在子实体生长发育阶段，光照对子实体颜色无影响。出菇期间，可进行弱光诱导，微弱的光线可促使子实体形成，并且来自上方的光线，可使子实体朝着光的方向生长，整齐而不散乱。
育菇房金针菇生长期光照每天12h，金针菇的单位产量能达到320g以上，品质也能达到标准要求。光照时间短，产量低，光照时间大于每天12h，对产量影响不大，但菌盖大，光照超过18h，则菌盖大且带有部分黄斑，影响品质。针对这一问题，技术人员根据长期经验和多次试验，将光照划分了阶段，即为进入育室内4d后光照为每天24h，11d～12d后光照每天12h，这样的光照技术，不但使生产的金针菇品质更符合标准，而且单位产量也达到了320g，甚至更高。这一技术的研究应用使公司生产的金针菇在原来基础上单位产量增加了4.9%以上。
2.4 通风换气控制技术
金针菇是一种好气性真菌，育菇房内金针菇在菌丝生长阶段对氧气的需求量较小，但瓶口要求能透气。通风换气是提高金针菇产量和质量的决定性条件，育菇房内CO2浓度越高，菌盖越大。所以说CO2浓度的高低，决定着金针菇菌盖的大小，金针菇菌盖的大小，又决定着其品质的优劣。因此，控制好育室内O2和CO2的比例，是决定金针菇产量和品质的重要因素。一期工程育菇室内CO2浓度控制在0.75%～1%以下，金针菇产量在305g左右，菌盖大小在3mm～8mm，这是当时较为理想的产量和品质。但通过该项目技术，采用了新的措施，从金针菇进入育菇房生长发育开始，每天循环向室内通风换气20min后停止2min，到进入育菇室第8天～第10天，这3天停止通风换气，这样让不同阶段育菇房内O2和CO2含量的比例更有助于金针菇生长发育，菌盖大小也控制在3mm～6mm。
2.5 抑制控制技术
工厂化金针菇生产育菇阶段，育菇房内抑制技术主要是在低温、强光、强风综合作用下，使新生长的子实体生长较缓，达到菌盖、菌柄生长整齐的目的。强抑制时间不能超过5d，温度控制在5℃～7℃。这一阶段，用4m•s－1的风速每隔3h吹1h。通常采用层架对换办法来控制，风速太强或吹风作用时间过久，将造成子实体萎缩;风速过小或吹风时间过短，则达不到理想的抑制作用，出菇不整齐。金针菇生长对温度、湿度、风量、空气流速的要求，是通过设备来完成的。
2.6 包胶片、移位技术
包胶片的目的就是为了使菇长的平整，菇柄直，不散乱，促进菇整齐统一生长。在进育菇房第3个小时、第5个小时及第9个小时都要进行移位。如果发现菇长的不理想时，要根据实际情况进行移位，移位就是为了使菇光照均匀，抑制均匀，让菌柄高度整齐。包胶片、移位是金针菇生长发育一个不可忽略的环节。
金针菇在育菇房环境的孕育下，长出瓶口2cm时，可开始包胶片，由于外界气候因素的影响，该技术需分季节进行。冬季，当菌种进入育菇房生长发育至18h～20h时，可进行包胶片;而春、夏、秋三季气候差异不大，此时外界气温高，育菇房内金针菇生长速度快于冬季，所以一般在17h～18h时，可开始包胶片。当包胶片技术完全掌握之后，生产出的金针菇平整，不散乱，菇柄直，而且该技术对菇的生长速度有促进作用，从而缩短了工厂化金针菇育菇阶段育菇房内金针菇的生长周期，也对菇的品质有明显促进作用。
