2.6 覆土。鸡腿菇菌丝在畦床或菌袋长满后要经过覆土方能出菇。畦床栽培时可以直接覆盖2cm的经过杀虫、杀菌处理过的沙质壤土。袋料栽培的则要将菌袋脱掉，取出菌棒，横卧在畦内，菌棒间距2cm，然后在畦床内加盖覆土，袋间用土填实。覆土后要视土壤干湿情况进行喷水管理，做到少次多量，同时做好保(降)温、通风、保(降)湿工作。前期主要是促进菌丝长进覆土层，25d左右就可以开始出菇。
2.7 出菇期管理。光线及温度的控制是出菇期管理的关键。出菇需要散射光，光线又是温度变化的主要因素，散射光强对子实体的形成有一定的促进作用，如光线太强，则子实体颜色变深，鳞片变大，降低商品价值。管理上春季白天要揭草苫利用光线对拱棚加温，晚上要覆盖草苫保温；而夏季白天要覆盖草苫降温。
3 效益分析
由于林地内温、湿度适宜鸡腿菇生长，春季栽培时6月份仍可以出菇，比普通方法多出了一潮菇；秋季栽培时在9月上旬即可出菇，比普通栽培方法又早出了一潮菇。林地栽培鸡腿菇每亩可以栽培150m2以上，每年栽培两个季节，每平米产鲜菇10kg，每年可产鲜菇3000kg，按市场3元/kg计算，可以实现经济效益9000元，除去成本纯收入为6000元左右。另一方面，鸡腿菇栽培后的废料，可以用于林木的肥料，林下鸡腿菇的栽培改善了林区的小环境，降低了病虫害的发生，从而降低了速生林的养护成本400元，还缩短了速生林的生产周期，间接提高了林木生产的经济效益200元，合计提高经济效益6600元/亩。
常用计量单位符号 1、时间：d（天）、h（小时）、min（分）、s（秒）。 2、长度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）。 3、面积：m2（平方米）、667m2（亩）、hm2（公顷）。 4、体积：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）。 5、质量：t（吨）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）。 6、浓度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。
