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    香菇如何贮藏保鲜?


    【发布日期】:2022-04-19  【来源】:河南乡村频道  【作者】:李瑜
    【核心提示】:首先将经过前处理、晾干的鲜菇放入塑料筐中,移入1~4℃的冷库中进行预冷,继续降温排湿,然后将经过处理的鲜菇进行分级包装。
           首先将经过前处理、晾干的鲜菇放入塑料筐中,移入1~4℃的冷库中进行预冷,继续降温排湿,然后将经过处理的鲜菇进行分级包装。分级后大包装鲜菇先装入透明无毒的薄膜袋中,抽气密封成型,再装入隔热的塑料泡沫箱中,外用纸箱包装,每箱净重为5kg或10kg,然后用纸胶密封,标识级别、重量和发货日期等。小包装是将鲜菇置于塑料托盘上,每盒净重100g,可以装4~8朵不等,菇褶向上,整齐排列,外用专用透明塑料保鲜膜封装,然后分级装箱封口,标识级别、重量、发货日期等。未包装的统货贮藏,冷库内温度控制在0~2℃;包装好的鲜菇贮藏温度控制在0~5℃之间即可。一般情况下,包装后的鲜菇须立即发货运输,否则会影响菇体品质。
     
     
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