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    食用菌种植时安全使用农药的5个要点


    【发布日期】:2014-09-06  【来源】:湖南省沅江市农业局  【作者】:曹立耘
    【核心提示】:食用菌种植时安全使用农药的5个要点
      在食用菌栽培中,如农药使用不当,会使产品安全受到很大影响。为了生产出放心食用的食用菌,必须掌握安全使用农药的几个原则。
      一、预防为主,防治并重。
      在食用菌生产中,预防的效果远远优于只治不防。在生产中一般可采用药物高温闷棚,在撤除棚外草苫等覆盖物后,对棚内分别喷洒百病傻、赛白09等杀菌药物,然后密闭通风口,使之接受日晒,在高温作用下,发挥药效杀灭病菌。另外,在高温条件下,药物释放和分解也更充分,可大大减少药物的残留量。若是新建菇棚,用药1次即可达到消毒杀菌的目的。
      二、对症下药。
      在生产中,食用菌发生的病虫害种类多,要根据病虫种类对症下药防治。如发生眼蕈蚊、粪蚊,可喷500倍敌百虫防治;敌敌畏具有熏蒸和触杀作用(致富经:www.nczfj.com)www.nczfj.com)的幼虫、成虫和跳虫有特效[www.nczfJ.com/],但对螨虫杀伤力差;平菇对敌敌畏敏感,浓度稍大就可能产生药害,因此平菇治虫最好用敌百虫或辛硫磷;双孢菇对敌百虫敏感,治虫最好用敌敌畏;若有蚊蝇类和螨类害虫同时在食用菌上发生时,用辛硫磷和杀螨剂混配效果好。此外,对菇蚊、菇蝇还可以配制糖醋液诱杀,按高度白酒、糖、醋、水1∶2∶3∶4的比例配好后,加3~4滴敌敌畏盛于容器里,成虫趋味飞入即可被杀死。
      三、菇期禁用的农药。
      食用菌栽培周期短,药物容易残留引起食物中毒,进而对产品的流通和消费带来严重影响。因此,应严格禁用剧毒、残留期长的有机磷、有机汞类药剂。常用的杀菌剂有百菌清、多菌灵、百病傻、甲基硫菌灵、中生霉素、宁南霉素、克霉灵、代森锌、甲基托布津、波尔多液、石硫合剂、石灰水、来苏儿等,常用的杀虫剂有辛硫磷、敌百虫、敌敌畏、杀灭菊酯、克螨特、磷化铝等。
      四、浓度要适当。
      要根据食用菌发生病虫的种类、食用菌不同的生长阶段,合理选用药剂种类,然后确定用药浓度。一般在播种前对堆料及菇房物料消毒杀菌时,用药范围可宽一些、用药浓度也相对大一些;播种后及出菇前用药要控制在安全范围之内,子实体阶段用药则浓度要更低一些。如辛硫磷加杀螨剂防治螨类等害虫,堆料至出菇前用500倍液,而子实体阶段则应降至1000倍液。出菇阶段发生病害,如为细菌性病害,可喷施一次低浓度的黄菇一喷灵、蘑菇杀病灵等药物,一般喷1~2次药物即可抑制病害;如属于真菌性病害,可采用百病傻进行处理,效果较为理想,且使用安全无残留毒害。
      五、出菇加工环节用药安全。
      在出菇过程中,食用菌菌丝体生长需要丰富的营养,可以根据情况补充营养液,但营养液选择要适当,如蘑菇可用磷酸二氢钾、硫酸镁、葡萄糖等,使用浓度为0.05%左右,每平方米每次用量约0.5公斤。出菇采收后,绝不可用焦亚硫酸钠,或者使用硫黄熏蒸、加工、护色和漂白。否则,产品含硫会超标。采用食盐进行漂洗、护色即可。
     
    关键词: 食用菌 种植 农药
     
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