有机草菇营养丰富，味道鲜美，很受消费者的欢迎，但在有机草菇生产过程中，若水温调节不当会对有机草菇产量造成很大影响。下面为大家介绍栽有机草菇水温注意方法：
要种好有机草菇，要了解有机草菇的生长特性。有机草菇属于高温菇类，孢子萌发适温在40℃左右，菌丝生长适温在35℃左右，低于12℃或高于42℃菌丝生长会受到较强的抑制。有机草菇适宜在湿度较高的条件下生长，以培养料含水量在70%左右、空气相对湿度在90%～95%为宜。空气相对湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽;空气相对湿度高于96%时，菇体容易坏死和发病。
通过上述两点可以看出，有机草菇对水温要求比较严格，喷水时一般要求水温与室温差不多，而很多菇农并没有重视这一点。在高温季节，很多菜农直接喷温度在20℃左右的井水，结果导致幼菇受冷害影响生长不良，甚至死亡。因此，喷水时要注意时间，最好在早晚进行，水温以 30℃左右为宜。同时根据有机草菇子实体生长发育的不同时期，正确掌握喷水方法。若子实体还很小，喷水也要小，在子实体针头期和小纽扣期，料面须停止喷水;若培养料面较干，可在栽培室的过道里喷雾或向地面洒水，以增加空气湿度。
