一、 概述
大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，俗称粗腿菇，益肾菇，金蝉菇，懒汉菇，是国际菇类交易市场上较突出的十大菇类之一，也是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一，也是近年来在本地区推广的新品种，因该品种取材方便，管理粗放，口感好，价格高而被菇农作为经济收入的主要来源，栽培1亩地大球盖菇，可以转化5吨农作物秸秆，有力的配合农忙时政府的秸秆焚烧政策，取得了巨大的经济效益和社会效益。
大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4～30℃范围出菇，由于适种季节长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。大球盖菇由于投资小、见效快、效益大、栽培场所灵活、不与农争时、不与人争粮、不与粮争地，不与地争肥，产量高，生产成本低，营养又丰富等特有的优势，作为新产品一投放市场，很容易被广大消费者所接受和认可。
大球盖菇是纯天然无污染的绿色野生植物，不受饲料添加剂、农药、激素的影响，且高蛋白，低脂肪，受到消费者青睐，目前市场主要是大小饭店、宾馆、冷藏食品厂等，市场前景极其广阔。适时发展将有肥厚的利润回报。
大球盖菇种植流程：
收集麦秸/稻草稻壳——加湿——铺料——接种
1、将新鲜无霉变的麦秸/稻草均匀平铺在林地表面厚度15—20CM
2、用喷水设施淋湿即可，标准为，用手抓起，轻拧有水珠滴下成滴不成串即可，
3、下料播种；将原料畦成龟背型，菌种块最好是家雀蛋大小为好，按品字型均匀的播撒在表面上，以菌种似露似不露为原则。覆土：取地表10公分以下的腐质土和菜园地的肥沃土最好，在料表面覆土1-2公分，最好不超过2公分，在土的表面加盖2CM的麦秸/稻草种植即完成。
4、注意事项； 要求所铺麦秸/稻草宽度50-60cm 高度控制在25-30cm ，种植完成时畦的宽度不超过80cm 中间过道为30-40cm 每亩球盖菇种植利用面积在 400-450平方米。
经济效益分析
生产总成本费用估算
1、原材料费用：菌种1800/亩，栽种人工150—300元/亩,稻壳1吨成本400—600元，麦秸或稻草3吨成本1000—1200元，每亩共3050--3900元。注；覆盖物约1吨未计算在内。
2、平均每亩林地产大球盖菇2000-3500千克，按平均产量2500每千克计算，销售价格4.5-8元每千克，按4.5元每千克计算，每亩大球盖菇销售收入11250元，除去成本3900元，可获纯利7050元，如出售按鲜菇价格8元每千克计算，每亩可收入20000元，除去成本3900元，可获纯利16100元左右。大规模种植鲜销只占总产量的一少部分，一般采取烘干，腌渍等方法，因为大批出菇，可以就地加工储存，等行情适宜时出售。烘干，腌渍产品效益将减少一半左右。
3、产品畅销，大小饭店、宾馆、罐头食品厂均会上门要货。
项目建设背景
大球盖菇主要是在林下种植，在废闲田，各种果树、杨树树林下都可以满足其生长需要，无需建大棚，拌料场地、场房，无需购买其他种植设施，大球盖菇种植正是利用树下空间，靠树荫遮光生长，在不影响树木生长的情况下发展种植，可以说一举两得，整个种植过程无需施肥、喷药等，不占用劳动力，是下岗职工发展再就业和农民朋友从事第三产业的好项目，
近几年来林下经济的产业结构调整受到全国上下空前重视，通过现代农业发展达到农民增收致富、消除低收入，提供了极好机会，为从根本上解决农民增收致富问题，实现经济可持续发展。政府坚持以科学发展观为指导，结合形势发展和群众期盼，组织力量，积极探索农民增收致富的新路子。把大力发展种植业作为致富的突破口。建立种植业龙头企业，发展“生态、安全、优质、集约、高效”现代农业，建设绿色生态县。保护和合理利用水土资源，改善生态环境，促进经济社会可持续发展。为构建和谐新农村，需按照中央要求，坚持以经济建设为中心，以增加农民收入为出发点和落脚点，解放和发展农村生产力，转变经济增长方式，发展农村经济，积极发展资源节约、技术密集、功能多样、品质安全的现代的农业，这是本项目建设的大背景。
本项目具有投资少，建设周期短，见效快、效益大、不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥，废料得到综合开发利用，栽培场所灵活的优点，又有很好的社会效益、经济效益、和生态效益。市场前景广阔、原料有保证，抗风险能力强。本项目开发对发展林下经济，改良土壤，生态产业有着积极意义，因此，本项目可行。
