1.生产模式安排
6月中下旬至7月中旬，利用蘑菇废料大床栽培草菇；7月下旬至8月下旬，以棉籽壳、稻草为主料，大床栽培草菇；9月上旬至翌年5月份栽培蘑菇；12月下旬至翌年2月下旬，利用蘑菇菌丝越冬休眠期间，在蘑菇床架上套栽一茬袋栽金针菇。
2.品种选择及栽培细节
（1）草菇的品系
草菇用V-23系列，如V-23-4、V-23-1、V-4等，大粒种，生活力强，出菇快，整齐，转潮迅速，生物学效率达30%以上。适宜在6月中下旬至8月中下旬室内二茬栽培。同样，为适应周年栽培，草菇培养料采用棉籽壳（或废棉）43.4%，稻草52%，尿素0.2%，过磷酸钙0.4%，石灰4%组成的改良配方，也能达到优质高产的目的。
（2）蘑菇的品系
蘑菇用101、102品系，101-1是半气生型优良菌株，对肥水有较高要求，菌丝较耐湿，用水不足将严重影响产量，有耐高温和耐低温出菇的特性，抗病力强，无锈斑菇，菇体致密结实，单菇较重，菌肉厚，菇型圆整，菇质较好，适于鲜销或制罐。按上海地区蘑菇生产常规安排生产。
（3）金针菇的品系
金针菇的乳白—浅黄品系，以沪菌3号为代表，一般在18℃以下出菇，在适温条件下，要求菌丝发至袋底后进行催蕾，其产量主要集中在第1～2潮菇。浅金黄色—金黄色品系，以EV- 7、EV-12为代表，出菇适应范围较广，出菇早，转潮快，产量高，鲜菇质地脆嫩。为提高菇房利用率，解决发菌与出菇占用菇房的矛盾，可将袋栽金针菇与床栽蘑菇进行套种栽培，使之更有利于茬口衔接。
同时，为适应周年栽培，对金针菇培养料配方要进行改进，其辅料的用量，由原来不到20%提高到30%左右，其中添加4%左右的菜籽饼粉、4%左右的玉米粉，能显著提高产量和质量。
3.配套管理技术
（1）合理安排生产季节
既要充分利用自然温度，又要适当把握菌龄。菌龄过老，菌丝生活能力衰退，出菇后劲不足；菌龄过短，进入出菇适温期，菌丝尚未达到生理成熟，不能及时出菇，延误生产季节。因此，要严格把握换茬栽培的接种时间。
（2）采用促控相结合的管理方法
制定科学的管理规范，通过调节温度、湿度、光照、通风等一系列的条件因子，促使各个品种能在所期望的生产季节早出菇，快出菇，出好菇，准时出，准时收，控制潮次，转潮及时，形成适应周年生产模式的高产管理技术。
（3）严格菇房消毒
每茬菇生产结束，要及时清除废料；充分利用换茬期约1周的时间冲洗菇房，喷雾消毒，通风干燥；经常性保持菇房周围环境不受污染，周年栽培的菇房消毒，更要强调整体环境的全面处理。
